WMF 415360011 Lono Sous Vide Garer Pro 2 in 1 Cottura Sottovuoto e Slow Cook Potenza 1500 W Serbatoio 6 L Timer fino a 72 Ore colore Nero

Il WMF Lono 2 In 1 Sous Vide Garer Pro è un cuocitore a bassa temperatura con funzione slow cooker integrata, disponibile nella sezione Slow Cooker di Yeppon, pensato per chi vuole portare in cucina tecniche di cottura professionali con un unico dispositivo da 1500 W e serbatoio da 6 litri. Il codice articolo è 415360011.

WMF Lono 2 In 1 Sous Vide Garer Pro

Design e materiali

Il WMF Lono 2 In 1 Sous Vide Garer Pro si distingue per una costruzione curata nei materiali e nellergonomia, pensata per resistere alluso quotidiano in cucina senza rinunciare a un aspetto ordinato sul piano di lavoro. La pentola di precisione Sous Vide è realizzata in acciaio inox Cromargan opaco, il materiale storico di WMF noto per la sua resistenza alla corrosione, alla graffiatura e alla deformazione nel tempo. La finitura opaca riduce la visibilità delle impronte digitali e mantiene laspetto pulito anche dopo un uso intenso.

Le dimensioni della pentola sono 15,5 x 39,5 x 32,5 cm, una forma allungata che consente di alloggiare tagli di carne interi o filetti di pesce di dimensioni generose senza dover piegare o sovrapporre gli alimenti. Il serbatoio dellacqua ha una capacità di 6 litri ed è realizzato in plastica Tritan certificata senza BPA, un materiale trasparente che permette di controllare visivamente il livello dellacqua durante la cottura e che non rilascia sostanze chimiche anche a temperature prolungate.

Linserto Slow Cooker da 3 litri è anchesso in Cromargan, lo stesso acciaio inox di qualità utilizzato per la pentola principale, garantendo uniformità costruttiva e facilità di pulizia. Il pannello di controllo è dotato di una manopola singola abbinata a un display LCD ben leggibile, che semplifica la navigazione tra le impostazioni senza richiedere la consultazione del manuale. Il cavo di alimentazione misura 1,2 m, una lunghezza adeguata per la maggior parte delle configurazioni da cucina. Il peso complessivo del dispositivo è di circa 4,9 kg, una cifra coerente con la solidità dei materiali impiegati.

Prestazioni e funzionalità

Il cuore tecnico del WMF Lono 2 In 1 Sous Vide Garer Pro risiede nella sua doppia modalità operativa: cottura sous vide a temperatura controllata e slow cooking a bassa temperatura prolungata. Queste due funzioni sono gestite da un unico dispositivo con potenza di 1500 W, sufficiente a raggiungere e mantenere con precisione le temperature richieste da entrambe le tecniche.

La regolazione della temperatura è variabile in un intervallo da 35 °C a 90 °C, con visualizzazione selezionabile in gradi Celsius o Fahrenheit. Questo range copre tutte le principali applicazioni sous vide: dalla cottura del tuorlo duovo a bassa temperatura (intorno ai 63 °C) alla pastorizzazione del pesce (circa 55 °C) fino alla cottura di tagli di manzo a 5865 °C per ottenere la cottura al rosa desiderata. La precisione termica è il fattore determinante nella cottura sous vide, poiché anche uno scarto di pochi gradi può modificare la consistenza finale dellalimento.

La funzione timer è programmabile fino a 72 ore di cottura continua, un intervallo che consente di gestire preparazioni lente come brasati, stinchi o legumi senza necessità di supervisione costante. Il dispositivo dispone di due programmi liberamente configurabili dallutente, utili per memorizzare le impostazioni preferite per le ricette più frequenti, eliminando la necessità di reimpostare temperatura e tempo ogni volta.

Il serbatoio da 6 litri in Tritan senza BPA è progettato per essere svuotato in modo semplice e sicuro grazie al sistema WMF Easy Handling, che riduce il rischio di scottature durante la manipolazione dellacqua calda. Lalimentazione è compatibile con la rete elettrica europea standard a 220240 V~, 5060 Hz, senza necessità di adattatori.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare il WMF Lono 2 In 1 Sous Vide Garer Pro nella routine quotidiana significa poter pianificare i pasti con largo anticipo, sfruttando la funzione timer fino a 72 ore per avviare una cottura la sera e trovare il piatto pronto il giorno successivo senza alcun intervento intermedio. Questo approccio è particolarmente utile per chi ha poco tempo durante la settimana lavorativa ma vuole comunque portare in tavola preparazioni elaborate come brasati, arrosti o zuppe di legumi.

La cottura sous vide a temperature comprese tra 35 °C e 90 °C preserva i succhi naturali della carne e del pesce, riducendo la perdita di liquidi rispetto alla cottura tradizionale in padella o in forno. Il risultato è una consistenza più uniforme e una maggiore ritenzione dei nutrienti, in particolare delle vitamine idrosolubili sensibili al calore elevato. Per le verdure, la cottura a bassa temperatura mantiene la croccantezza e il colore naturale meglio di quanto non faccia la bollitura convenzionale.

La modalità slow cooker con linserto da 3 litri in Cromargan si presta a preparazioni come stufati, curry o zuppe che richiedono ore di cottura a fuoco lento. Avviare la cottura al mattino e trovare il piatto pronto a cena è uno scenario concreto e quotidiano che questo dispositivo rende possibile senza sorveglianza. I due programmi memorizzabili permettono di richiamare con un solo gesto le impostazioni già testate per le proprie ricette preferite, eliminando errori di impostazione e garantendo risultati ripetibili nel tempo.

La gestione del serbatoio da 6 litri è resa sicura dal sistema WMF Easy Handling, che consente di svuotare lacqua calda al termine della cottura senza rischi. Il display LCD e la manopola unica rendono linterfaccia accessibile anche a chi non ha familiarità con la cottura sous vide, abbassando la soglia di ingresso a una tecnica che fino a poco tempo fa era riservata ai ristoranti professionali. Il codice MPN 415360011 identifica univocamente questo modello per chi cerca ricambi o accessori compatibili.

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