Tescoma T884536 AZZA Coltello per Pane Lama Seghettata in Acciaio Inox Giapponese 22 cm Manico Ergonomico con Rivetti colore Nero

Il Tescoma Coltello Per Pane Azza con lama da 22 cm è uno strumento da taglio professionale, disponibile nella sezione Coltelli da Cucina di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa linea. Forgiato in un unico pezzo di acciaio inossidabile giapponese con durezza 55-57 HRC, il modello T884536 unisce robustezza costruttiva e praticità duso quotidiano, sia in cucina domestica che in contesti professionali.

Tescoma Azza — Coltello da Pane con Lama Seghettata 22 cm

Design e materiali

Il Tescoma Coltello Per Pane Azza si distingue per una costruzione monoblocco: lama e codolo sono ricavati da un unico pezzo di acciaio inossidabile giapponese, senza giunzioni o saldature che potrebbero comprometterne la solidità nel tempo. Questa scelta costruttiva garantisce un equilibrio ottimale tra la parte tagliente e il manico, rendendo il coltello bilanciato e stabile durante lutilizzo.

La lunghezza totale del coltello è di 39,5 cm, con una lama seghettata lunga 22 cm — una misura studiata per affrontare pagnotte di grandi dimensioni, filoni e baguette senza difficoltà. La larghezza massima del coltello si attesta su 6,7 cm, mentre il peso complessivo è di 0,19 kg: una leggerezza che riduce laffaticamento del polso anche durante sessioni di taglio prolungate.

Il manico è realizzato in materiale composito con tre rivetti in acciaio massiccio a vista, che assicurano una presa salda e confortevole. I rivetti non sono solo un elemento estetico: fissano il codolo al manico con una solidità meccanica che resiste alluso intensivo. Il profilo ergonomico del manico si adatta naturalmente alla mano, riducendo lo sforzo necessario per mantenere il controllo durante il taglio. La finitura superficiale della lama è levigata e uniforme, a conferma di una lavorazione curata che include unaffilatura manuale della lama stessa. Il design complessivo è pulito e funzionale, coerente con lo stile della linea AZZA di Tescoma, pensata per chi cerca strumenti da cucina con caratteristiche professionali senza rinunciare alla praticità domestica.

Prestazioni e funzionalità

La lama seghettata del Tescoma Azza T884536 è realizzata in acciaio inossidabile giapponese con una durezza certificata di 55-57 HRC (scala Rockwell). Questo valore indica una lama sufficientemente dura da mantenere il filo a lungo senza necessità di affilature frequenti, ma al tempo stesso abbastanza tenace da non scheggiarsi con luso quotidiano — un equilibrio che i coltelli da pane di fascia professionale devono garantire.

La dentellatura seghettata della lama, lunga 22 cm, è progettata per affettare pane e prodotti da forno senza schiacciarne la mollica: i denti mordono la crosta esterna e scivolano attraverso linterno soffice con un movimento di sega controllato, producendo fette nette e uniformi. Questo tipo di lama è particolarmente efficace su pani a crosta dura, come il pane di Altamura, le baguette francesi o i pani integrali a lievitazione naturale.

La costruzione monoblocco — lama e codolo in un unico pezzo di acciaio — elimina i punti di debolezza tipici dei coltelli con lama incollata o avvitata al manico. La resistenza alla corrosione è garantita dalla composizione dellacciaio inossidabile, che non assorbe odori né si deteriora a contatto con lumidità. Il coltello è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie, una caratteristica pratica che semplifica la pulizia dopo luso. La garanzia copre il prodotto per 10 anni, un dato che riflette la fiducia del produttore nella durabilità dei materiali e della lavorazione. La lunghezza totale di 39,5 cm e il peso di 0,19 kg contribuiscono a un utilizzo preciso e controllato, adatto sia al professionista che allutente domestico esigente.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana, un coltello da pane con lama seghettata da 22 cm come questo modello Tescoma Azza cambia concretamente il modo in cui si affronta il taglio del pane. La lunghezza della lama consente di attraversare in un unico passaggio anche le pagnotte più grandi, senza dover ricorrere a movimenti ripetuti che rischiano di sbriciolare la crosta o deformare la mollica.

Il peso contenuto di 0,19 kg rende il coltello maneggevole per tutta la durata del pasto, anche per chi non è abituato a usare coltelli professionali. La presa sul manico ergonomico con rivetti in acciaio rimane stabile anche con le mani umide, un dettaglio che fa la differenza in cucina. La compatibilità con la lavastoviglie elimina la necessità di lavaggi a mano delicati: è sufficiente inserirlo nel cestello e il ciclo di lavaggio standard è sufficiente per mantenerlo pulito e igienico.

La durezza della lama a 55-57 HRC si traduce in un filo che dura nel tempo: non è necessario affilare frequentemente un coltello seghettato, e la struttura dellacciaio giapponese garantisce che le prestazioni di taglio rimangano costanti per anni. La garanzia di 10 anni offerta da Tescoma su questo prodotto è un riferimento concreto alla longevità attesa: non si tratta di uno strumento da sostituire stagionalmente, ma di un investimento duraturo per la cucina. La lunghezza totale di 39,5 cm assicura inoltre che il coltello sia adatto a qualsiasi tipo di pane presente sulla tavola, dai panini individuali ai filoni da un chilo, senza compromessi sul controllo o sulla precisione del taglio.

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