Vesna Group 025P5TI21020 Teglia Gastronorm 2-1 in Acciaio Inox 18-10 con Bordo Piano Altezza 20 mm colore Acciaio

La Teglia Gastronorm 2/1 In Acciaio Inox con bordo piano è una soluzione professionale per la cottura in forno, disponibile nella sezione Teglie di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.

Teglia Gastronorm 2/1 In Acciaio Inox 18/10 con Bordo Piano

Design e materiali

La teglia è realizzata in acciaio inox 18/10, una lega composta da 18% di cromo e 10% di nichel che garantisce resistenza alla corrosione, stabilità strutturale nel tempo e una superficie igienica facile da pulire. Questa composizione è la stessa utilizzata nelle cucine professionali di ristoranti e strutture di ristorazione collettiva, dove la durabilità dei materiali è un requisito fondamentale.

Le dimensioni esterne della teglia sono 65 x 53 cm, mentre le dimensioni interne misurano 62 x 50 cm, offrendo una superficie utile di cottura ampia e ben sfruttabile. Laltezza del bordo è di 2 cm, nella tipologia a bordo piano, che consente di impilare più contenitori in modo stabile e di ottimizzare lo spazio allinterno del forno o nelle celle frigorifere. Il peso del prodotto è di 2,7 kg, una misura coerente con la robustezza dellacciaio inox 18/10 e con le dimensioni del formato GN 2/1.

Il formato Gastronorm 2/1 è uno standard internazionale ampiamente adottato nella ristorazione professionale: tutte le pezzature della linea Gastronorm sono multipli e sottomultipli tra loro, il che significa che questa teglia è pienamente compatibile con contenitori GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3 e così via. Questa compatibilità semplifica lorganizzazione del lavoro in cucina, permettendo di combinare diversi formati sullo stesso ripiano o nella stessa struttura portacontainer. La finitura in acciaio lucido conferisce alla teglia un aspetto professionale e neutro, adatto a qualsiasi contesto di utilizzo.

Prestazioni e funzionalità

La teglia Gastronorm 2/1 in acciaio inox 18/10 con bordo piano, identificata con il codice articolo 025P5TI21020 ed EAN 8007163085259, è progettata per rispondere alle esigenze della cucina professionale su più fronti. La prima caratteristica tecnica rilevante è la certificazione per il contatto con alimenti: il materiale è conforme alle normative vigenti, il che la rende idonea non solo alla cottura ma anche alla conservazione e al trasporto di alimenti senza rischi di contaminazione.

La resistenza termica dellacciaio inox 18/10 consente lutilizzo diretto in forno, sopportando le temperature tipiche dei processi di cottura professionale senza deformazioni o alterazioni della superficie. Questo la rende adatta a preparazioni che richiedono calore prolungato e uniforme, come arrosti, preparazioni al vapore o cotture lente.

Le dimensioni interne di 62 x 50 cm offrono una superficie utile di 3.100 cm², sufficiente per gestire grandi quantità di alimenti in ununica infornata. Laltezza del bordo di 2 cm è studiata per contenere liquidi, sughi e condimenti senza fuoriuscite, mantenendo il forno pulito e riducendo i tempi di pulizia successivi.

Un ulteriore vantaggio funzionale è la compatibilità con la lavastoviglie professionale: la teglia è dichiarata idonea al lavaggio in lavastoviglie, il che riduce i tempi di sanificazione e garantisce un risultato igienico costante. La compatibilità con lo standard Gastronorm assicura che il contenitore si inserisca perfettamente in scaffalature, carrelli e forni progettati per questo formato, eliminando adattamenti o soluzioni di ripiego.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana di una cucina professionale, la teglia Gastronorm 2/1 con bordo piano si distingue per la sua versatilità operativa. Grazie alla superficie interna di 62 x 50 cm, è possibile cuocere o conservare grandi quantità di alimenti in ununica soluzione, riducendo il numero di cicli di cottura e ottimizzando i tempi di servizio. Questo si traduce in un flusso di lavoro più efficiente, soprattutto nei momenti di maggiore affluenza.

Il bordo piano a 2 cm di altezza facilita limpilamento ordinato di più teglie, sia durante la conservazione che durante il trasporto dal forno al banco di servizio. La compatibilità con lo standard Gastronorm significa che questo contenitore si integra senza problemi con lattrezzatura già presente in cucina: forni combinati, abbattitori, celle frigorifere e carrelli portacontainer progettati per il formato GN 2/1 accolgono la teglia senza necessità di adattamenti.

Il peso di 2,7 kg, distribuito su una struttura in acciaio inox 18/10, garantisce stabilità durante la manipolazione anche quando il contenitore è carico di alimenti. La superficie in acciaio non assorbe odori né sapori, preservando le caratteristiche organolettiche delle preparazioni e semplificando la pulizia tra un utilizzo e laltro.

La possibilità di lavare la teglia in lavastoviglie professionale riduce sensibilmente i tempi di sanificazione rispetto a contenitori che richiedono il lavaggio a mano. In un contesto di ristorazione ad alto volume, questo si traduce in un risparmio concreto di tempo e risorse. La certificazione per il contatto con alimenti offre inoltre la garanzia che il materiale non rilascia sostanze indesiderate, un requisito fondamentale per chi opera in ambienti soggetti a controlli igienico-sanitari. Complessivamente, questa teglia risponde alle esigenze di chi cerca uno strumento affidabile, compatibile con gli standard internazionali e facile da integrare in una linea di attrezzatura già esistente.

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