Le Creuset 21180269494441 Evolution Tegame basso rotondo 2.2 L ghisa vetrificata adatto per forno piano cottura elettrico vetro ceramica gas induzione colore Rhone

Il Le Creuset Tegame Basso Rotondo Evolution 26 nel colore Rhone è un tegame in ghisa vetrificata da 2,2 L, disponibile nella sezione Tegami di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.

Le Creuset Tegame Basso Rotondo Evolution 26 Rhone

Design e materiali

Il tegame è realizzato in ghisa vetrificata, un materiale che combina la robustezza strutturale della ghisa con la protezione offerta dallo smalto vetrificato applicato sia allinterno che allesterno. Questa finitura non è solo estetica: crea una superficie non porosa che non assorbe odori, non reagisce agli alimenti acidi e si pulisce con facilità dopo ogni utilizzo.

Le dimensioni del tegame sono studiate per garantire una superficie di cottura generosa senza occupare spazio eccessivo sul piano cottura. Il diametro è di 26 cm, la larghezza complessiva — manici inclusi — è di 27,8 cm, mentre la lunghezza totale con il manico lungo raggiunge 35,2 cm. Laltezza del corpo è di 11,9 cm, una misura che consente di contenere liquidi e sughi durante le cotture prolungate senza rischio di fuoriuscite.

Il colore Rhone è una tonalità blu-viola profonda, ispirata alle acque del fiume Rodano. Questa colorazione è ottenuta attraverso uno smalto a doppia cottura che garantisce resistenza agli urti, ai graffi e alle variazioni termiche. La finitura esterna mantiene la sua intensità nel tempo anche con un uso quotidiano, mentre linterno in smalto chiaro permette di monitorare visivamente la cottura e il grado di rosolatura degli alimenti.

La ghisa vetrificata utilizzata da Le Creuset è nota per la sua distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie, caratteristica che si traduce in cotture omogenee senza punti caldi localizzati. Il manico laterale e il manico ausiliario opposto sono integrati nella struttura in ghisa, garantendo una presa sicura anche quando il tegame è caldo. Il bordo superiore è sagomato per facilitare il versamento di liquidi senza gocciolamenti.

Prestazioni e funzionalità

Il tegame basso rotondo Evolution ha una capacità di 2,2 L, sufficiente per preparare secondi piatti, contorni o salse per 4 persone. Questa capienza lo rende adatto sia a cotture rapide in padella che a preparazioni più elaborate che richiedono tempi lunghi a fuoco basso.

La compatibilità con tutte le fonti di calore è uno dei punti di forza di questo modello: funziona su gas, piano elettrico, vetroceramica e induzione, oltre a essere adatto alluso in forno. Questa versatilità consente di iniziare una cottura sul piano cottura e completarla in forno senza dover cambiare recipiente, riducendo il numero di stoviglie da lavare e mantenendo i succhi di cottura allinterno del tegame.

La ghisa vetrificata ha una massa termica elevata: una volta raggiunta la temperatura di esercizio, mantiene il calore in modo stabile anche riducendo la fiamma. Questo significa che è possibile abbassare lintensità della fonte di calore dopo la fase iniziale di riscaldamento, con un risparmio energetico concreto durante le cotture prolungate. La distribuzione uniforme del calore su tutta la base da 26 cm di diametro evita che gli alimenti si attacchino o brucino nei punti centrali.

Il tegame è coperto da garanzia a vita, un dato che riflette la durabilità del materiale e la qualità costruttiva del prodotto. Il codice modello di riferimento è 21180269494441. La superficie interna in smalto vetrificato non richiede condizionamento prima del primo utilizzo, a differenza della ghisa non smaltata, ed è compatibile con utensili in silicone e legno per preservare lintegrità dello smalto nel tempo.

La forma bassa e rotonda favorisce la rosolatura degli alimenti su tutta la superficie, grazie al contatto diretto con il fondo caldo. Questa geometria è particolarmente indicata per carni, verdure e preparazioni che richiedono una fase di doratura prima della cottura in umido.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana, il tegame basso rotondo Evolution si distingue per la sua capacità di adattarsi a tecniche di cottura diverse senza richiedere attrezzatura aggiuntiva. Con i suoi 2,2 L di capacità, è dimensionato per preparare un secondo piatto completo per 4 persone in ununica sessione di cottura, riducendo i tempi complessivi in cucina.

La transizione diretta dal piano cottura al forno — senza cambiare recipiente — è uno dei vantaggi più concreti per chi cucina regolarmente. Preparazioni come brasati, pollo arrosto o verdure gratinate possono essere avviate sul gas o sullinduzione e completate in forno, con il tegame che mantiene i succhi di cottura concentrati grazie alla sua forma con bordi alti 11,9 cm.

La massa termica della ghisa garantisce che la temperatura rimanga stabile anche quando si aggiungono ingredienti freddi direttamente nel tegame caldo, evitando i cali termici che compromettono la rosolatura. Questo è particolarmente utile quando si cuoce carne: la superficie da 26 cm di diametro consente di rosolare più pezzi contemporaneamente senza sovraffollare il fondo, ottenendo una doratura uniforme.

La pulizia è semplificata dalla superficie in smalto vetrificato, che non trattiene residui di cibo e non richiede prodotti specifici. È sufficiente acqua calda e un panno morbido per la maggior parte dei residui ordinari. La garanzia a vita sul prodotto offre una prospettiva di utilizzo a lungo termine: un tegame che dura nel tempo riduce la necessità di sostituzioni frequenti, con un vantaggio sia economico che pratico.

Il colore Rhone, con la sua tonalità profonda e uniforme, mantiene un aspetto curato anche dopo anni di utilizzo intenso, rendendo il tegame adatto anche al servizio diretto in tavola, passando direttamente dal piano cottura alla superficie da pranzo senza necessità di travasare le preparazioni.

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