De Buyer 3503.20 Prim'Appety Sauteuse Acciaio Inox 18-10 20 cm Senza Coperchio colore Acciaio

La Sauteuse Inox De Buyer PrimAppety 20 cm è una padella professionale in acciaio inox 18/10 da 1,8 L, pensata per un uso intensivo in cucina, disponibile tra le Padelle di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa linea.

De Buyer PrimAppety Sauteuse Inox 20 cm

Design e materiali

La Sauteuse Inox De Buyer PrimAppety si distingue per una costruzione in acciaio inossidabile 18/10, una lega che garantisce resistenza alla corrosione, stabilità alle alte temperature e una lunga durata nel tempo. La finitura satinata poli-brossata conferisce alla superficie un aspetto curato e professionale, tipico degli strumenti da cucina pensati per un utilizzo quotidiano intenso, sia in ambito domestico che nella ristorazione.

Con un diametro di 20 cm e unaltezza di 7 cm, questa sauteuse offre proporzioni bilanciate che la rendono adatta a preparazioni di media portata: la forma svasata con bordo arrotondato facilita la movimentazione degli ingredienti durante la cottura, permettendo di saltare, mescolare e ridurre i liquidi senza difficoltà. La capacità di 1,8 L è calibrata per porzioni da due a tre persone, rendendola uno strumento versatile per la cucina di tutti i giorni.

Il manico è fissato con rivetti in acciaio, una soluzione costruttiva che assicura solidità nel tempo e resistenza alle sollecitazioni meccaniche tipiche delluso professionale. Lacciaio inox 18/10 utilizzato per la costruzione è privo di rivestimenti antiaderenti, il che significa che la padella non rilascia sostanze chimiche durante la cottura e può essere utilizzata a temperature elevate senza rischi. La superficie interna, grazie alla finitura satinata, è facile da pulire e mantiene le proprie caratteristiche anche dopo numerosi lavaggi. Il fondo è progettato per garantire una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti caldi e favorendo una cottura omogenea degli alimenti. Il codice modello di riferimento è 3503.20.

Prestazioni e funzionalità

La Sauteuse Inox De Buyer PrimAppety con codice 3503.20 è compatibile con tutti i tipi di fuoco, incluso il piano a induzione. Questa caratteristica la rende adatta a qualsiasi tipo di cucina moderna, senza richiedere lacquisto di pentolame specifico per ogni tipo di piano cottura. La compatibilità con linduzione è garantita dalla composizione in acciaio inox 18/10, che risponde correttamente al campo magnetico generato dai piani a induzione, assicurando una trasmissione del calore rapida ed efficiente.

La capacità di 1,8 L consente di gestire preparazioni di media entità, come salse, fondi di cottura, verdure saltate o secondi piatti per due o tre persone. Il diametro di 20 cm offre una superficie di cottura ampia a sufficienza per distribuire gli ingredienti in modo uniforme, evitando la sovrapposizione che compromette la qualità della cottura. Laltezza di 7 cm permette di contenere i liquidi durante la riduzione delle salse senza rischio di fuoriuscita, anche quando si lavora a fiamma vivace.

Lacciaio inox 18/10 garantisce una conduzione termica stabile: il calore si distribuisce in modo omogeneo dal fondo verso le pareti, riducendo le variazioni di temperatura che possono compromettere la cottura di preparazioni delicate come salse emulsionate o fondi ridotti. La superficie interna non porosa dellacciaio inox non assorbe odori né sapori, preservando la neutralità gustativa di ogni preparazione. La struttura priva di rivestimenti consente lutilizzo di utensili in metallo senza rischio di danneggiare la padella, un vantaggio concreto per chi lavora in modo professionale o intensivo.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare la Sauteuse Inox De Buyer PrimAppety nella cucina quotidiana significa avere a disposizione uno strumento che risponde in modo preciso alle esigenze di chi cucina con regolarità. La compatibilità con tutti i fuochi, incluso linduzione, elimina la necessità di adattare le proprie abitudini al tipo di piano cottura disponibile: la stessa padella funziona su gas, vetroceramica, elettrico e induzione senza alcuna modifica.

La capacità di 1,8 L è dimensionata per preparare salse, fondi e contorni per due o tre persone in ununica sessione di cottura, riducendo i tempi complessivi in cucina. La forma svasata con bordo alto 7 cm permette di lavorare con liquidi in riduzione senza dover sorvegliare costantemente il livello, poiché il bordo trattiene efficacemente il contenuto anche durante lebollizione. Questo si traduce in una gestione più rilassata delle preparazioni che richiedono tempi di cottura prolungati.

La finitura in acciaio inox 18/10 con superficie satinata poli-brossata semplifica notevolmente la pulizia: i residui di cottura non aderiscono in modo permanente alla superficie e possono essere rimossi con acqua calda e un normale detersivo, senza necessità di prodotti aggressivi. La struttura priva di rivestimenti significa anche che la padella non richiede particolari attenzioni nella conservazione: non ci sono strati da proteggere, non ci sono temperature massime da rispettare per il rivestimento, e la padella può essere utilizzata anche in forno quando necessario. Il manico rivettato in acciaio garantisce una presa salda e sicura anche quando la padella è piena fino alla sua capacità di 1,8 L, rendendo il trasferimento dal fuoco al piano di lavoro unoperazione controllata e sicura. Per chi cerca uno strumento da cucina durevole, neutro e versatile, questa sauteuse da 20 cm rappresenta una scelta concreta e ben documentata.

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