Salvinelli CFISY Symbol Coltello da Frutta in Acciaio Inox 18-10 Spessore 1,8 mm Lavabile in Lavastoviglie colore Lucido

Il Coltello Da Frutta Salvinelli Symbol, disponibile nella sezione Coltelli da Cucina di Yeppon, è un coltello professionale in acciaio inox 18/10 con manico pieno, venduto in confezione da 12 pezzi e identificato dal codice CFISY.

Salvinelli Symbol — Coltello Da Frutta In Acciaio Inox 18/10

Design e materiali

Il Coltello Da Frutta Salvinelli Symbol è realizzato interamente in acciaio inossidabile AISI 304, la lega 18/10 che garantisce resistenza alla corrosione anche in condizioni di utilizzo intensivo e lavaggi ripetuti. La composizione 18/10 indica la presenza del 18% di cromo e del 10% di nichel, una formula consolidata nella produzione di posate professionali che assicura stabilità strutturale nel tempo e una superficie che non assorbe odori né residui organici.

Lo spessore della lama è di 0,18 cm, un valore che conferisce al coltello una solidità percepibile già alla prima impugnatura. Non si tratta di uno spessore standard per posate da tavola di fascia bassa: 0,18 cm rappresentano un punto di equilibrio tra rigidità e maneggevolezza, rendendo il coltello adatto sia al taglio di frutta a polpa morbida sia a quella con buccia più resistente.

Il modello adotta un design a manico pieno, ovvero la lama e il manico sono ricavati da un unico pezzo di acciaio senza giunzioni o inserti. Questa costruzione monoblocco elimina i punti di accumulo di sporco tra lama e manico, un aspetto rilevante in ambienti professionali dove ligiene è un requisito operativo. La finitura è lucida su tutta la superficie, con una rifinitura curata che valorizza la linea pulita e classica della collezione Symbol.

La collezione Symbol di Salvinelli si caratterizza per un decoro classico, adatto a contesti formali come ristoranti, hotel e servizi di catering, ma ugualmente a proprio agio in una tavola domestica curata. Il prodotto è realizzato in Italia, con standard costruttivi tipici della tradizione coltelleria italiana orientata al settore Ho.Re.Ca.

La confezione include 12 pezzi identici, pensata per dotazioni complete di sala o per il rinnovo di set esistenti senza disomogeneità estetiche tra i singoli coltelli.

Prestazioni e funzionalità

Il coltello da frutta Symbol CFISY è progettato per rispondere alle esigenze del settore professionale, dove resistenza, igiene e costanza delle prestazioni nel tempo sono requisiti non negoziabili. Le caratteristiche tecniche di questo modello lo rendono adatto a un utilizzo quotidiano ad alta frequenza.

Il materiale di costruzione è lacciaio inox AISI 304 (18/10), con uno spessore di 0,18 cm che garantisce una bilanciatura ottimale tra lama e manico. Questo equilibrio si traduce in un gesto di taglio preciso e controllato, riducendo laffaticamento della mano durante lutilizzo prolungato. La lama è stampata, una tecnica produttiva che assicura uniformità dimensionale tra tutti i pezzi della confezione da 12 unità.

La compatibilità con la lavastoviglie è una funzionalità concreta e verificata: lacciaio inox 18/10 resiste ai cicli di lavaggio industriale senza perdere lucentezza né subire ossidazione superficiale. In un contesto di ristorazione, dove le posate vengono lavate più volte al giorno, questa caratteristica riduce i costi di manutenzione e prolunga la vita utile del prodotto.

Limpugnatura ergonomica a manico pieno offre una presa stabile, con una distribuzione del peso che favorisce il controllo durante il taglio. La superficie liscia e continua del manico, priva di giunzioni, è conforme ai requisiti igienici HACCP tipici degli ambienti di ristorazione professionale.

La confezione da 12 pezzi consente di dotare unintera sala con posate omogenee per estetica e prestazioni. Il codice EAN del prodotto è 8008644002611, utile per la gestione dellinventario in strutture alberghiere e ristoranti. La produzione Made in Italy garantisce il rispetto degli standard qualitativi della tradizione italiana nella coltelleria professionale.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana, il Coltello Da Frutta Symbol si distingue per la semplicità di gestione e la costanza delle prestazioni nel tempo. Chi lavora in cucina o in sala sa che le posate devono reggere a cicli di utilizzo intensi senza richiedere attenzioni particolari: questo modello risponde a quella necessità con una costruzione che non prevede parti soggette a usura differenziata.

Il manico pieno in acciaio inox 18/10, privo di inserti o rivestimenti, non si deteriora con il calore né si deforma con lumidità. A differenza dei coltelli con manico in materiale composito, questo modello mantiene le stesse caratteristiche estetiche e funzionali dopo centinaia di lavaggi in lavastoviglie, anche a temperature elevate tipiche dei cicli professionali.

Lo spessore di 0,18 cm della lama si traduce in un coltello che non cede sotto la pressione del taglio ma che rimane sufficientemente sottile da non richiedere forza eccessiva. Per chi serve frutta fresca a tavola — sia in un ristorante sia in un contesto domestico — questo significa un gesto preciso e pulito, senza schiacciare la polpa o rovinare la presentazione del piatto.

La confezione da 12 pezzi è pensata per chi ha bisogno di uniformità: in una sala da pranzo con 12 coperti, tutti i commensali ricevono lo stesso coltello, con la stessa finitura lucida e lo stesso peso in mano. Questo dettaglio, spesso sottovalutato, contribuisce alla coerenza del servizio e allimmagine complessiva della tavola.

La produzione italiana e la scelta dellacciaio AISI 304 garantiscono che il prodotto rispetti standard di sicurezza alimentare consolidati, un aspetto rilevante per chi opera in ambienti soggetti a controlli igienico-sanitari. La manutenzione si riduce al lavaggio in lavastoviglie: nessun trattamento speciale, nessuna asciugatura manuale obbligatoria, nessun rischio di macchie permanenti grazie alla resistenza alla corrosione dellacciaio 18/10.

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