RISOLI 00104BP-24PN BLACKplus Padella Alta in Alluminio Pressofuso con Rivestimento Antiaderente El Diamant Profile Adatta a Gas Elettrico Vetroceramica colore Nero

La Risoli Black Plus Padella Alta in Alluminio Pressofuso da 24 cm è una padella professionale pensata per un uso quotidiano intensivo, disponibile nella sezione Padelle di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa linea.

Risoli Black Plus — Padella Alta in Alluminio Pressofuso Ø 24 cm

Design e materiali

La padella appartiene alla linea BLACKplus di Risoli e si distingue per una costruzione in alluminio pressofuso ad alto spessore, una scelta costruttiva che garantisce al tempo stesso leggerezza e solidità strutturale nel tempo. Il corpo in alluminio pressofuso ha uno spessore di 6 mm, sufficiente a evitare deformazioni anche dopo cicli prolungati di utilizzo ad alte temperature. Questo spessore non è casuale: contribuisce direttamente alla distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, eliminando i punti caldi che possono bruciare i cibi in modo irregolare.

Il diametro della padella è di 24 cm, una misura versatile adatta a preparazioni per due o tre persone, dalle uova al salto di verdure, fino alle salse e ai sughi che richiedono una parete più alta. Laltezza delle pareti è di 8 cm, caratteristica che distingue questo modello dalle padelle basse tradizionali e lo rende adatto anche a cotture con liquidi o a tecniche come la brasatura leggera.

Il peso complessivo del prodotto è di 1,28 kg, un valore che riflette la solidità del corpo in alluminio pressofuso senza compromettere la maneggevolezza durante luso. Il manico è realizzato in bachelite, un materiale termoisolante che rimane freddo durante la cottura, garantendo una presa sicura e confortevole senza necessità di presine o guanti. La finitura esterna della linea BLACKplus presenta una colorazione scura e uniforme, coerente con lestetica professionale della serie. Il codice modello del prodotto è 00104BP/24PN.

Prestazioni e funzionalità

Il cuore tecnico di questa padella è il rivestimento antiaderente El Diamant Profile, una tecnologia che incorpora particelle minerali di carburo di silicio (SiC) sintetizzato. Il carburo di silicio è un materiale con durezza paragonabile a quella del diamante, il che si traduce in una resistenza ai graffi nettamente superiore rispetto ai rivestimenti antiaderenti convenzionali. Questo significa che è possibile utilizzare utensili metallici — spatole, cucchiai, forchette — senza rischiare di danneggiare la superficie, una caratteristica rara nei rivestimenti antiaderenti standard.

La resistenza del rivestimento è stata verificata con test di durata che superano i 40.000 cicli di utilizzo, un dato che attesta la longevità del prodotto in condizioni di uso intensivo, sia in ambito domestico che professionale. La padella Risoli Black Plus 24 cm è compatibile con i principali piani cottura: gas, elettrico e vetroceramica, coprendo la grande maggioranza delle cucine presenti nelle abitazioni italiane.

Lo spessore del corpo di 6 mm in alluminio pressofuso assicura una distribuzione termica omogenea: il calore si propaga in modo uniforme dal centro verso i bordi, riducendo i tempi di preriscaldamento e permettendo una cottura più controllata. Il rivestimento El Diamant Profile consente inoltre la cottura con quantità ridotte o nulle di grassi, favorendo una preparazione più leggera degli alimenti senza che i cibi si attacchino alla superficie. La padella è lavabile in lavastoviglie, semplificando la pulizia dopo luso. Laltezza delle pareti di 8 cm amplia il range di utilizzo, rendendo questo modello adatto anche a preparazioni che richiedono un contenitore più profondo rispetto a una padella standard.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana, la Risoli Black Plus si comporta come una padella da lavoro: il manico in bachelite rimane freddo durante tutta la cottura, eliminando il rischio di scottature accidentali anche quando la padella è sul fuoco da diversi minuti. Questo dettaglio migliora concretamente la sicurezza in cucina, soprattutto durante le preparazioni più veloci in cui non si ha sempre il tempo di cercare una presina.

La compatibilità con gas, elettrico e vetroceramica rende questo modello adatto a qualsiasi tipo di cucina, senza necessità di adattatori o accessori aggiuntivi. La possibilità di utilizzare utensili metallici — grazie al rivestimento El Diamant Profile con particelle di carburo di silicio — semplifica il lavoro in cucina: non è necessario tenere un set separato di utensili in silicone o legno per proteggere la superficie.

Il diametro di 24 cm e laltezza delle pareti di 8 cm rendono questa padella adatta a una gamma ampia di ricette: dalla frittura leggera alla preparazione di sughi, dalla cottura di petti di pollo alla rosolatura di verdure. Le pareti alte trattengono gli schizzi meglio di una padella bassa, contribuendo a mantenere il piano cottura più pulito.

La resistenza certificata a oltre 40.000 cicli di utilizzo significa che, anche con un uso quotidiano, questo modello è progettato per durare anni senza che il rivestimento perda le sue proprietà antiaderenti. La lavabilità in lavastoviglie, infine, riduce i tempi di pulizia dopo i pasti, rendendo la gestione della cucina più rapida. Il peso di 1,28 kg garantisce stabilità sul piano cottura durante luso.

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