Reber F197115 Piastra per Tritacarne Modello N.12 12 Fori 10 mm Acciaio al Carbonio colore Argento

Il disco tritacarne Reber N.12 con foro da 1 cm in acciaio al carbonio è un accessorio di ricambio compatibile con i tritacarne elettrici e manuali Reber, disponibile nella sezione Tritacarne di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli e accessori della stessa famiglia.

Reber - Disco Tritacarne N.12, Foro 10 mm, Acciaio al Carbonio

Design e materiali

Il disco per tritacarne Reber modello N.12, identificato dal codice FR‑197115, è realizzato in acciaio al carbonio, un materiale scelto per la sua robustezza meccanica e la capacità di mantenere il filo di taglio nel tempo. La finitura superficiale è di colore argento, tipica dellacciaio lavorato, con una presenza di olio protettivo che è del tutto normale: serve a prevenire lossidazione durante lo stoccaggio e il trasporto.

Le dimensioni del disco sono 18 cm di lunghezza e 12 cm di larghezza, con uno spessore di 1 cm. Questi valori lo rendono un componente compatto ma solido, progettato per adattarsi con precisione agli alloggiamenti dei tritacarne Reber di taglia N.12. Il peso contenuto del disco, pari a circa 0,05 kg nella confezione, facilita la sostituzione e il montaggio anche da parte di chi non ha esperienza con questo tipo di attrezzatura.

La piastra presenta 12 fori da 1 cm di diametro ciascuno, distribuiti in modo uniforme sulla superficie per garantire un flusso costante della carne durante la macinazione. La geometria dei fori è progettata per ridurre lattrito e favorire una resa omogenea del macinato. La confezione è in blister, pratica per la conservazione e il riconoscimento immediato del prodotto al momento dellacquisto o della sostituzione.

Dal punto di vista costruttivo, eventuali graffi o imperfezioni superficiali visibili sulla piastra sono da considerarsi normali: non influenzano in alcun modo le prestazioni operative del disco. La qualità del taglio dipende dalla geometria dei fori e dalla durezza del materiale, entrambe caratteristiche garantite dalla lavorazione Reber.

Prestazioni e funzionalità

Il disco tritacarne N.12 Reber con foro da 10 mm è progettato per produrre un macinato a grana grossa, ideale per preparazioni come hamburger, polpette rustiche e impasti di carne che richiedono una consistenza più grossolana rispetto a quella ottenuta con fori di diametro inferiore. Il diametro dei fori, pari a 1 cm, è il parametro tecnico che determina direttamente la grana del macinato: più il foro è ampio, più il risultato sarà grossolano e ricco di consistenza.

La compatibilità è garantita con i tritacarne elettrici e manuali Reber di taglia N.12, rendendolo il ricambio di riferimento per chi possiede già un apparecchio di questa serie. Il codice identificativo FR‑197115 e il riferimento fornitore FRC35 / 4312A/10 permettono di individuare con certezza il componente corretto senza rischi di errore nellacquisto.

Il materiale in acciaio al carbonio assicura una durezza sufficiente a lavorare carni di diverso tipo, dalla carne bovina a quella suina, mantenendo la forma dei fori anche dopo un utilizzo prolungato. A differenza delle piastre in acciaio inossidabile, lacciaio al carbonio richiede una cura specifica dopo ogni utilizzo: è necessario lavarlo con acqua tiepida e asciugarlo immediatamente per evitare la formazione di ruggine superficiale. Prima del primo utilizzo, si consiglia un lavaggio abbondante con acqua calda per rimuovere i residui di olio di laminazione presenti sulla superficie.

Con i suoi 12 fori da 1 cm di diametro distribuiti su una superficie di 18 cm × 12 cm, il disco garantisce una portata di macinazione adeguata alluso domestico intensivo, riducendo i tempi di lavorazione rispetto a piastre con meno fori o diametri inferiori. Il codice EAN 8013152121013 identifica univocamente questo prodotto nel catalogo Reber.

Esperienza duso e vantaggi

Chi utilizza un tritacarne Reber N.12 in cucina sa che la qualità del macinato dipende in larga misura dalla piastra montata. Il disco con foro da 10 mm è la scelta giusta quando si vuole ottenere una carne macinata a grana grossa, con una consistenza che si percepisce al morso e che si presta bene a preparazioni come hamburger fatti in casa, ragù rustici o salsicce artigianali.

Il montaggio è diretto e non richiede attrezzi: il disco si inserisce nellalloggiamento del tritacarne Reber N.12 seguendo le guide di posizionamento già presenti sullapparecchio. La sostituzione della piastra richiede pochi secondi, il che rende pratico il cambio tra diversi diametri di foro a seconda della ricetta del momento. Avere a disposizione più dischi con fori di diametro differente — come il modello da 1 cm — permette di variare la grana del macinato senza dover acquistare un nuovo apparecchio.

La manutenzione è semplice ma richiede attenzione: dopo ogni utilizzo, è sufficiente lavare il disco con acqua tiepida, asciugarlo subito con un panno e riporlo in un luogo asciutto. Questo passaggio, che richiede meno di un minuto, è sufficiente a preservare il disco nel tempo ed evitare lossidazione superficiale tipica dellacciaio al carbonio. La presenza di olio sulla superficie al momento dellacquisto non è un difetto: è una protezione applicata in fase di produzione.

Per chi prepara carne macinata con regolarità, disporre di un ricambio originale Reber come il modello FR‑197115 significa poter contare su un componente dimensionalmente preciso, che si adatta senza giochi o attriti allapparecchio, garantendo una macinazione uniforme ogni volta. La confezione in blister facilita anche la conservazione del disco quando non è in uso, proteggendolo da urti e contaminazioni esterne.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.