Reber 4312A5 Piastra per Tritacarne N.12 Accessorio Griglia Acciaio al Carbonio Fori 6 mm

La piastra per tritacarne Reber N.12 con fori da 6 mm è un accessorio di ricambio in acciaio al carbonio pensato per chi lavora la carne in casa o in piccola produzione, disponibile nella sezione Tritacarne di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri accessori e modelli della stessa famiglia. Il codice fornitore è 4312A/6.

Reber Piastra per Tritacarne N.12 Fori 6 mm in Acciaio al Carbonio

Design e materiali

La piastra è realizzata in acciaio al carbonio temprato, un materiale scelto per la sua resistenza meccanica e la capacità di mantenere il filo di taglio nel tempo. A differenza dellacciaio inossidabile comune, lacciaio al carbonio offre una durezza superiore, che si traduce in una maggiore efficienza di macinazione anche dopo un uso prolungato. La superficie della piastra è lavorata con precisione per garantire un accoppiamento corretto con il coltello del tritacarne, condizione essenziale per ottenere una macinatura uniforme senza surriscaldare la carne.

Le dimensioni della piastra sono 18,00 cm di lunghezza e 12,00 cm di larghezza, con uno spessore di 2,00 cm. Il peso è di 0,12 kg, il che la rende facile da maneggiare durante il montaggio e lo smontaggio. Il formato compatto consente di riporla senza difficoltà insieme agli altri accessori del tritacarne.

La confezione è di tipo blister, che protegge la piastra durante il trasporto e la conservazione, mantenendo la superficie integra fino al primo utilizzo. Il modello di riferimento è il N.12, una misura standard ampiamente diffusa tra i tritacarne elettrici e manuali di fascia domestica e semi-professionale. La compatibilità è dichiarata con i tritacarne Reber e con modelli equivalenti che adottano lo stesso standard costruttivo.

Prima del primo utilizzo, è consigliato lavare abbondantemente la piastra con acqua calda e asciugarla completamente, per rimuovere eventuali residui di olio protettivo applicati in fase di produzione. Questo passaggio garantisce igiene fin dal primo impiego e preserva le caratteristiche del materiale.

Prestazioni e funzionalità

Il dato tecnico più rilevante di questa piastra è il diametro dei fori: 6 mm. Questa misura corrisponde a una macinatura media, adatta alla preparazione di ragù, polpette, hamburger fatti in casa e impasti di carne per salsicce fresche. Con fori da 6 mm si ottiene una consistenza che non è né troppo fine né troppo grossolana, risultando versatile per la maggior parte delle ricette che richiedono carne macinata.

La piastra monta 12 fori distribuiti sulla superficie attiva, una configurazione che assicura un flusso di carne costante durante la lavorazione, riducendo i tempi di macinatura e limitando il rischio di intasamento. Il numero di fori e il loro diametro lavorano in sinergia con il coltello a stella del tritacarne per determinare la resa finale del prodotto macinato.

Il materiale in acciaio al carbonio garantisce una durezza adeguata a lavorare carni di diverso tipo, incluse quelle con una componente di tessuto connettivo più resistente. La rigidità della piastra evita deformazioni sotto pressione, mantenendo costante la qualità della macinatura per tutta la durata della sessione di lavoro.

La compatibilità con i tritacarne Reber di formato N.12 e con modelli equivalenti rende questa piastra un ricambio diretto, senza necessità di adattamenti. Il codice MPN 4312A5 identifica univocamente il componente, facilitando lacquisto del ricambio corretto. Le dimensioni di 18,00 cm × 12,00 cm × 2,00 cm e il peso di 0,12 kg confermano che si tratta di un accessorio progettato per luso domestico e semi-professionale, maneggevole e facile da installare.

Esperienza duso e vantaggi

Chi utilizza un tritacarne Reber N.12 sa che la qualità della macinatura dipende in larga misura dallo stato della piastra. Una piastra usurata o con fori deformati produce una macinatura irregolare, con pezzi di carne che non passano correttamente e un aumento dello sforzo del motore. Sostituire la piastra con un ricambio originale Reber in acciaio al carbonio temprato ripristina le condizioni di lavoro ottimali, come se il tritacarne fosse nuovo.

Il diametro da 6 mm è la scelta più comune per uso domestico quotidiano: è abbastanza ampio da non surriscaldare la carne durante la macinatura (un problema frequente con i fori più piccoli), e abbastanza stretto da produrre un macinato compatto e omogeneo. Chi prepara hamburger, polpette o ragù in casa troverà in questa misura il punto di equilibrio ideale tra velocità di lavorazione e consistenza del prodotto finale.

La pulizia è semplice: dopo ogni utilizzo è sufficiente lavare la piastra con acqua tiepida e asciugarla completamente prima di riporla. Questo passaggio è fondamentale con lacciaio al carbonio, che a differenza dellinox richiede di essere tenuto asciutto per evitare lossidazione superficiale. Una corretta manutenzione prolunga la vita utile del componente e mantiene invariate le prestazioni nel tempo.

La confezione blister protegge la piastra durante la spedizione e la conservazione, garantendo che la superficie di taglio arrivi integra. Il peso contenuto di 0,12 kg e le dimensioni compatte (18,00 cm × 12,00 cm) facilitano sia il montaggio sul tritacarne sia la conservazione nel cassetto degli accessori da cucina. Per chi cerca un ricambio piastra tritacarne N.12 fori 6 mm compatibile con i modelli Reber, questo accessorio rappresenta la soluzione diretta e senza compromessi.

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