Reber N22 F20 6 FORI Piastra per Tritacarne Acciaio al Carbonio Diametro 80 mm Fori 20 mm

La piastra per tritacarne Reber N.22 con fori da 20 mm è un accessorio di ricambio realizzato in acciaio al carbonio temprato, compatibile con i tritacarne Reber modello n.22, disponibile nella sezione Tritacarne di Yeppon insieme ad altri accessori e modelli della stessa famiglia. Il codice produttore è N.22 F.20 (6 FORI), riferimento 6001448.

Reber Piastra per Tritacarne N.22 Fori 20 mm

Design e materiali

La piastra è costruita in acciaio al carbonio temprato, un materiale scelto per la sua resistenza meccanica e la capacità di mantenere il filo nel tempo anche con un utilizzo frequente. La tempra dellacciaio garantisce una durezza superficiale elevata, che si traduce in una maggiore durata rispetto alle piastre in acciaio non trattato: il bordo dei fori rimane preciso anche dopo molti cicli di macinatura, senza deformarsi o consumarsi rapidamente.

Le dimensioni della piastra sono compatte e studiate per laccoppiamento diretto con il tritacarne: il diametro è di 8 cm e lo spessore è di 0,9 cm. Questi valori non sono casuali: il diametro di 8 cm corrisponde esattamente allalloggiamento del tritacarne Reber n.22, garantendo una tenuta precisa senza giochi o vibrazioni durante il funzionamento. Lo spessore di 0,9 cm assicura rigidità strutturale sufficiente a resistere alla pressione esercitata dalla vite senza fine durante la macinatura.

La piastra è dotata di 6 fori dal diametro di 2 cm ciascuno, disposti in modo da distribuire uniformemente il flusso di carne durante la lavorazione. La geometria dei fori è fresata con precisione per garantire un taglio netto della carne, senza strappi o irregolarità nel macinato. Il prodotto viene fornito in confezione blister, che protegge la superficie della piastra da urti e graffi durante il trasporto e la conservazione. Il peso della confezione è di circa 0,24 kg, il che rende il prodotto facile da maneggiare e riporre.

Prestazioni e funzionalità

Questa piastra è progettata per una macinatura media della carne, ottenuta grazie ai 6 fori da 2 cm di diametro. La dimensione dei fori la colloca nella fascia intermedia tra le piastre a fori fini (adatte a insaccati e würstel) e quelle a fori grossi (usate per impasti rustici o preparazioni a grana larga). Il risultato è un macinato con una consistenza equilibrata, adatto a polpette, ragù, hamburger fatti in casa e ripieni.

Il materiale in acciaio al carbonio temprato non è solo una scelta estetica: rispetto allacciaio inossidabile standard, lacciaio al carbonio temprato offre una durezza maggiore, che si traduce in un taglio più preciso e in una minore usura nel tempo. Questo lo rende adatto a un uso intensivo, come quello di chi macina carne regolarmente in quantità significative, ad esempio per la produzione domestica di salumi o per la ristorazione leggera.

La compatibilità è specifica: la piastra è progettata esclusivamente per i tritacarne Reber n.22. Il codice modello N.22 F.20 (6 FORI) identifica univocamente questo accessorio nel catalogo Reber, facilitando il riordino o la sostituzione. Il diametro della piastra di 8 cm e lo spessore di 0,9 cm sono dimensioni standardizzate per questa taglia di tritacarne, il che significa che linstallazione è diretta, senza adattatori o modifiche. La piastra si inserisce nellapposita sede del tritacarne e viene bloccata dal dado di chiusura, esattamente come il componente originale.

Con 6 fori attivi, il flusso di carne durante la macinatura è controllato e costante: non si creano intasamenti né pressioni eccessive sullapparecchio, il che contribuisce anche a preservare il motore del tritacarne nel tempo.

Esperienza duso e vantaggi

Chi utilizza un tritacarne Reber n.22 sa che la piastra è il componente che determina il risultato finale della macinatura. Sostituire una piastra usurata o aggiungerne una con una diversa dimensione di fori significa cambiare completamente il tipo di macinato ottenuto, senza dover acquistare un nuovo apparecchio. Questa piastra con fori da 2 cm è la scelta giusta per chi vuole un macinato a grana media, versatile per la maggior parte delle preparazioni domestiche.

Linstallazione non richiede attrezzi particolari: la piastra si posiziona direttamente nellalloggiamento del tritacarne Reber n.22, con un accoppiamento preciso garantito dal diametro di 8 cm e dallo spessore di 0,9 cm. Una volta inserita, il dado di chiusura la blocca in posizione stabile. Lintera operazione richiede pochi secondi, il che rende pratico anche il cambio rapido tra piastre con fori di dimensioni diverse durante la stessa sessione di lavoro.

La pulizia è semplice: lacciaio al carbonio temprato non assorbe odori e si pulisce facilmente con acqua e detergente. È consigliabile asciugare la piastra con cura dopo il lavaggio per preservare il materiale nel tempo, evitando la formazione di ossidazione superficiale che potrebbe compromettere le prestazioni di taglio.

Per chi produce salumi, hamburger o ragù in casa con una certa regolarità, avere a disposizione più piastre con fori di dimensioni diverse — tra cui questa da 2 cm — significa poter adattare la grana del macinato alla ricetta, senza compromessi. La confezione blister protegge la piastra durante la conservazione, rendendola facile da riporre quando non è in uso. Il peso contenuto della confezione, pari a circa 0,24 kg, conferma la praticità di questo accessorio anche nella gestione quotidiana della cucina.

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