Reber N. 22 F. 14 Piastra per Tritacarne 10 Fori 14 mm Acciaio al Carbonio

La piastra per tritacarne Reber N.22 con fori da 1,4 cm è un ricambio originale pensato per chi vuole mantenere il proprio tritacarne sempre efficiente, disponibile nella sezione Tritacarne di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri accessori e ricambi della stessa famiglia.

Reber Piastra per Tritacarne N.22 Fori 1,4 cm Acciaio al Carbonio

Design e materiali

La piastra Reber per tritacarne modello N.22 è realizzata in acciaio al carbonio temprato, un materiale scelto per la sua robustezza meccanica e la capacità di mantenere il filo di taglio nel tempo. Lacciaio al carbonio è tradizionalmente impiegato nelle lavorazioni alimentari che richiedono resistenza allusura: a contatto con carne, pesce o verdure, la piastra mantiene la propria geometria senza deformarsi sotto pressione.

Le dimensioni della piastra sono compatte e precise: il diametro è di 12 cm, con uno spessore di 0,2 cm, per un ingombro totale di 12 cm x 12 cm. Il peso contenuto, pari a circa 0,3 kg nella confezione, la rende facile da montare e smontare anche durante sessioni di lavoro prolungate. La confezione blister protegge la piastra durante il trasporto e la conservazione, preservando lintegrità della superficie lavorata.

La piastra presenta 10 fori dal diametro di 1,4 cm, distribuiti in modo uniforme sulla superficie circolare. Questa configurazione è specifica per il modello N.22 e garantisce una perfetta aderenza allalloggiamento del tritacarne, senza giochi o disallineamenti che potrebbero compromettere la qualità della macinazione. Il codice prodotto di riferimento è F197130, con EAN 8013152221416.

Un dettaglio importante da tenere presente riguarda la natura del materiale: lacciaio al carbonio può presentare un sottile strato di olio protettivo in superficie, del tutto normale e funzionale alla conservazione del pezzo. Prima del primo utilizzo è sufficiente lavare la piastra con acqua tiepida e asciugarla accuratamente per rimuovere questo strato.

Prestazioni e funzionalità

La piastra trafiletto per tritacarne N.22 svolge una funzione precisa allinterno del meccanismo di macinazione: determina la consistenza del trito finale. Il diametro dei fori — in questo caso 1,4 cm — stabilisce quanto grossolano o fine risulterà il macinato. Con fori da 1,4 cm si ottiene una macinatura grossolana, ideale per preparazioni come salsicce, hamburger rustici, ragù a grana larga o impasti di carne per polpette.

Il modello è compatibile con i tritacarne Reber N.22, sia nella versione manuale che elettrica. La compatibilità è garantita dalla geometria della piastra: diametro 12 cm, spessore 0,2 cm, con 10 fori da 1,4 cm posizionati secondo lo schema costruttivo del modello N.22. Il codice MPN ufficiale è N. 22 F. 14.

Lacciaio al carbonio utilizzato offre una durezza superiore rispetto allacciaio inossidabile standard, il che si traduce in una maggiore resistenza allabrasione durante la macinazione. Questo significa che la piastra mantiene la precisione dei fori anche dopo un uso intensivo, garantendo una consistenza del trito costante nel tempo. Per chi utilizza il tritacarne con frequenza — ad esempio per la produzione domestica di insaccati o per la preparazione settimanale di carne macinata — questa caratteristica si traduce in un ricambio che dura nel tempo senza perdere efficacia.

La piastra è progettata per lavorare in abbinamento con il coltello a stella del tritacarne: i due componenti devono essere sempre sostituiti insieme per garantire un taglio netto e uniforme. Utilizzare una piastra usurata con un coltello nuovo, o viceversa, riduce la qualità del macinato e aumenta lo sforzo del motore.

Esperienza duso e vantaggi

Chi macina carne in casa sa che la qualità del risultato finale dipende in larga misura dallo stato dei componenti di taglio. Una piastra consumata produce un trito irregolare, con pezzi schiacciati anziché tagliati nettamente, e costringe il motore a lavorare con più sforzo. Sostituire la piastra con un ricambio originale Reber — come questo modello con 10 fori da 1,4 cm per tritacarne N.22 — ripristina le condizioni di lavoro originali del tritacarne, con un trito pulito e uniforme fin dalla prima sessione.

I fori da 1,4 cm rendono questa piastra particolarmente adatta a chi prepara insaccati artigianali, come salsicce fresche o luganeghe, dove la grana grossa è parte integrante della ricetta. È anche la scelta giusta per chi vuole un ragù con una texture più rustica, o per chi macina carne di selvaggina che richiede una prima passata grossolana prima di una eventuale seconda macinatura con piastra a fori più piccoli.

Il montaggio è diretto: la piastra si inserisce nellapposita sede del tritacarne N.22 senza necessità di attrezzi. Le dimensioni di 12 cm di diametro e 0,2 cm di spessore assicurano una perfetta aderenza allalloggiamento originale. Dopo luso, la pulizia deve essere immediata: risciacquare con acqua tiepida e asciugare subito evita lossidazione superficiale tipica dellacciaio al carbonio. Per una conservazione ottimale tra un utilizzo e laltro, è sufficiente applicare un velo dolio alimentare sulla superficie.

La confezione blister garantisce che la piastra arrivi integra, senza graffi o deformazioni che potrebbero compromettere la tenuta nellalloggiamento. Per chi possiede un tritacarne Reber N.22 e cerca un ricambio affidabile e compatibile al 100%, questa piastra in acciaio al carbonio rappresenta la soluzione diretta, senza adattamenti o compromessi.

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