Reber 4714A10 Piastra per Tritacarne N22 24 Fori 10 mm Acciaio al Carbonio

La piastra per tritacarne Reber N.22 con fori da 10 mm è un accessorio di ricambio compatibile con i modelli elettrici e manuali della serie N.22 del brand, disponibile nella sezione Tritacarne di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri accessori e modelli della stessa famiglia. Il codice prodotto è 4714A10.

Reber Piastra Per Tritacarne N.22 Fori 10 Mm

Design e materiali

La piastra è realizzata in acciaio al carbonio, un materiale scelto per la sua resistenza meccanica e la capacità di mantenere il filo di taglio nel tempo. Lacciaio al carbonio è tradizionalmente impiegato negli accessori per la lavorazione della carne proprio perché garantisce una buona durezza superficiale e una lunga vita utile se correttamente mantenuto.

Le dimensioni della piastra sono contenute e pensate per adattarsi con precisione ai tritacarne della serie N.22: la larghezza è di 12 cm e la profondità di circa 2 cm, per un peso complessivo di circa 0,2 kg. Queste misure la rendono facile da maneggiare durante il montaggio e lo smontaggio, anche per chi non ha molta esperienza con questo tipo di attrezzatura.

La superficie presenta 24 fori dal diametro di 1 cm ciascuno, distribuiti in modo uniforme per garantire un passaggio regolare della carne durante la macinatura. Il diametro dei fori da 10 mm è quello indicato per ottenere una macinatura grossolana, adatta a preparazioni come ragù rustici, polpette con consistenza più marcata o impasti per salsicce in cui si preferisce una grana più evidente.

Il prodotto viene consegnato in confezione blister, che protegge la piastra durante il trasporto e ne facilita la conservazione. La finitura superficiale può presentare una leggera presenza di olio protettivo, che è del tutto normale: si tratta di un trattamento preventivo applicato per evitare lossidazione durante lo stoccaggio.

Prestazioni e funzionalità

La piastra Reber 4714A10 è progettata per lavorare in abbinamento con la coltella a croce del tritacarne N.22, garantendo una macinatura precisa e costante. I 24 fori da 10 mm di diametro determinano la grana del macinato: più il foro è grande, più il risultato sarà grossolano. Con questa configurazione si ottiene un macinato adatto a preparazioni che richiedono una consistenza rustica, dove la carne non deve essere ridotta in pasta fine.

La compatibilità è dichiarata sia con i tritacarne elettrici Reber N.22 che con i modelli manuali della stessa serie, il che la rende un ricambio versatile per chi possiede già un apparecchio di questa famiglia. Non è necessario alcun adattatore: la piastra si monta direttamente sullanello di chiusura del tritacarne.

Il materiale in acciaio al carbonio assicura che la piastra non si deformi sotto la pressione esercitata durante la macinatura, anche in sessioni prolungate. Questo è un aspetto rilevante quando si lavora con quantità importanti di carne, come avviene nella preparazione domestica di insaccati o nella lavorazione di carni miste per ragù in grandi porzioni.

Il peso di 0,2 kg e le dimensioni compatte (12 cm di larghezza) facilitano il montaggio e lo smontaggio rapido, riducendo i tempi di preparazione e pulizia. La piastra si inserisce e si rimuove senza attrezzi, seguendo la normale procedura di assemblaggio del tritacarne N.22.

Per chi cerca una grana più fine, Reber propone piastre con fori di diametro inferiore per la stessa serie N.22: la scelta del diametro giusto dipende esclusivamente dal tipo di preparazione che si vuole realizzare.

Esperienza duso e vantaggi

Avere a disposizione una piastra di ricambio con fori da 10 mm significa poter passare rapidamente da una macinatura fine a una grossolana, semplicemente sostituendo laccessorio. Chi prepara insaccati artigianali in casa sa quanto sia importante poter variare la grana del macinato a seconda della ricetta: una salsiccia rustica richiede una consistenza diversa rispetto a un polpettone o a un ragù alla bolognese.

La manutenzione della piastra è semplice ma richiede attenzione: è consigliabile lavarla con acqua tiepida prima e dopo ogni utilizzo, asciugarla immediatamente e con cura per evitare la formazione di ruggine. Lacciaio al carbonio, a differenza dellacciaio inossidabile, è soggetto a ossidazione se lasciato umido: unasciugatura rapida e accurata è sufficiente a preservarne lintegrità nel tempo. La presenza di olio sulla superficie al momento dellacquisto è parte del trattamento protettivo e non rappresenta un difetto.

Questo accessorio è pensato per chi utilizza regolarmente il tritacarne Reber N.22 e vuole disporre di più piastre con diametri diversi, così da non dover smontare e rimontare lo stesso accessorio ogni volta. Avere una piastra da 10 mm dedicata alle preparazioni grossolane e una da diametro inferiore per quelle più fini permette di organizzare il lavoro in cucina in modo più efficiente, riducendo i tempi di pulizia intermedia.

Il formato blister della confezione facilita anche la conservazione: la piastra può essere riposta in modo ordinato insieme agli altri accessori del tritacarne, senza rischio di graffi o danni alla superficie. Con un peso di soli 0,2 kg e dimensioni di 12 cm di larghezza, non occupa spazio e si integra facilmente in qualsiasi cassetto o contenitore dedicato agli utensili da cucina.

In sintesi, la piastra Reber N.22 da 10 mm è la scelta diretta per chi vuole ampliare le possibilità del proprio tritacarne con un accessorio originale, costruito con le stesse specifiche dellapparecchio a cui è destinato.

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