Reber 8683N Tritacarne Manuale N.22 Ghisa Stagnata Elica Passo Variabile Fissaggio Banco 4,92 Kg colore Argento

Il tritacarne manuale Reber N.22 in ghisa stagnata è uno strumento da cucina robusto e affidabile, disponibile nella sezione Tritacarne di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Il modello 8683N è pensato per chi vuole macinare carne in casa con un attrezzo solido, duraturo e facile da usare, senza dipendere dallelettricità.

Reber Tritacarne Manuale N.22 in Ghisa

Design e materiali

Il corpo del tritacarne manuale Reber N.22 è realizzato interamente in ghisa stagnata per uso alimentare, un materiale che garantisce solidità strutturale e resistenza nel tempo. La stagnatura è un trattamento tradizionale che rende la ghisa sicura a contatto con gli alimenti, proteggendo al contempo il metallo dallossidazione quando il prodotto viene mantenuto correttamente.

Le dimensioni complessive sono 34,5 x 29 x 18,5 cm, con un peso di 4,92 kg: una massa che contribuisce alla stabilità durante luso, evitando che il tritacarne si sposti sul piano di lavoro. Il fissaggio avviene tramite un sistema a quattro piedini che assicura una presa salda sul banco da cucina, senza necessità di forare o danneggiare le superfici.

La manovella è dotata di un sistema di fissaggio di sicurezza che impedisce movimenti accidentali durante la macinazione. Il manico in legno offre una presa comoda e stabile anche durante un utilizzo prolungato. Limbuto di carico, con un diametro di circa 13 cm, consente di inserire i pezzi di carne con facilità, riducendo i tempi di preparazione. La piastra in acciaio temperato ha un diametro di 8 cm con fori da 4,5 mm, adatta per una macinatura media, ideale per polpette, ragù e ripieni.

Il design complessivo richiama la tradizione degli utensili da cucina professionali, con linee essenziali e una costruzione priva di componenti superflui. Ogni parte è progettata per essere smontata, pulita e rimontata senza difficoltà.

Prestazioni e funzionalità

Il tritacarne manuale N.22 Reber è equipaggiato con unelica a passo variabile, una caratteristica tecnica che si traduce in un avanzamento più regolare e costante della carne allinterno del meccanismo. Questo significa meno sforzo fisico per lutente e una macinatura più omogenea rispetto ai modelli con elica a passo fisso.

Il coltello in acciaio temperato presenta unampia superficie tagliente che garantisce un taglio netto e preciso. A differenza di molti coltelli monouso, questo è affilabile: con una normale pietra per affilare è possibile ripristinare il filo originale, prolungando la vita utile dellaccessorio e mantenendo costante la qualità della macinatura nel tempo.

La piastra con fori da 4,5 mm in acciaio temperato produce una macinatura media, adatta alla maggior parte delle preparazioni casalinghe: dalla carne per hamburger al macinato per ragù, fino ai ripieni per pasta fresca. Il diametro della piastra è di 8 cm, compatibile con la taglia N.22 del meccanismo.

Il sistema di fissaggio a banco tramite quattro piedini assicura che il tritacarne rimanga fermo durante lintera operazione, anche quando si lavora con tagli di carne più duri. Il peso di 4,92 kg contribuisce ulteriormente alla stabilità. Il codice produttore è 8683N, utile per identificare accessori e ricambi compatibili come piastre con fori di diametro diverso o coltelli di ricambio.

Trattandosi di un attrezzo completamente manuale, non richiede alimentazione elettrica: può essere utilizzato ovunque, anche in assenza di prese di corrente, ed è immune da guasti legati a componenti elettronici.

Esperienza duso e vantaggi

Chi sceglie un tritacarne manuale in ghisa come il Reber N.22 lo fa per ragioni precise: controllo diretto sul processo, materiali duraturi e assenza di dipendenza dallelettricità. Rispetto ai tritacarne elettrici entry-level, questo modello offre una costruzione più robusta e una maggiore longevità, a patto di seguire le semplici istruzioni di manutenzione.

La pulizia è un aspetto fondamentale per questo tipo di attrezzo. Il produttore indica di lavare tutte le parti con acqua bollente, evitando detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare la stagnatura. Dopo il lavaggio è necessario asciugare accuratamente ogni componente e applicare un leggero strato di olio alimentare su tutte le superfici metalliche per prevenire la formazione di ruggine. Questa operazione richiede pochi minuti e garantisce che il tritacarne si mantenga in perfette condizioni per anni.

Il sistema di smontaggio è intuitivo: il meccanismo si separa in pochi componenti principali — corpo, elica, coltello, piastra e ghiera — che possono essere puliti singolarmente e rimontati senza attrezzi. La manovella si rimuove facilmente grazie al fissaggio di sicurezza integrato.

Le dimensioni di 34,5 x 29 x 18,5 cm lo rendono compatibile con la maggior parte dei piani da cucina, e il peso di 4,92 kg assicura che rimanga fermo durante luso senza necessità di fissaggi aggiuntivi. Limbuto da circa 13 cm di diametro permette di inserire pezzi di carne di dimensioni generose, riducendo il numero di passaggi necessari e velocizzando la preparazione. È una scelta adatta a chi cucina regolarmente per la famiglia e vuole un attrezzo che duri nel tempo senza richiedere manutenzione specializzata.

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