Reber 8811N Accessorio Tritacarne N.12 Ghisa Stagnata Piatto Inox Coltello Autoaffilante Acciaio Temperato

Laccessorio tritacarne Reber Numero 12 è un componente professionale per la lavorazione di carne e salumi, disponibile nella sezione Accessori Robot da Cucina di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri accessori della stessa famiglia. Compatibile con i motori Reber 9601N, 9004N e 8811N, questo accessorio con codice 8811 N è progettato e prodotto in Italia per chi vuole portare la lavorazione della carne a un livello superiore, direttamente in cucina.

Reber Accessorio Tritacarne Numero 12

Design e materiali

Il Reber Accessorio Tritacarne Numero 12 è costruito con una selezione di materiali pensati per durare nel tempo e garantire la massima igiene a contatto con gli alimenti. Il corpo elicoidale e la ghiera sono realizzati in ghisa stagnata per uso alimentare, un materiale robusto e resistente allusura che assicura stabilità meccanica durante le sessioni di lavoro più intense. La ghisa pesante, trattata con resina alimentare, conferisce allaccessorio una solidità strutturale che si percepisce già al primo utilizzo.

Il piatto è in acciaio inox, materiale che non assorbe odori, non si ossida e si pulisce con facilità. Il coltello autoaffilante è in acciaio temperato, una lega che mantiene il filo nel tempo senza richiedere interventi di manutenzione frequenti. Limbuto e la trafila completano la dotazione, anchessi in acciaio inox, mentre il pestello è in plastica alimentare, leggero e pratico da usare.

Le dimensioni dellaccessorio sono di circa 18 cm di lunghezza, 29 cm di larghezza e 34 cm di altezza, per un peso di 4 kg. Si tratta di un accessorio dal profilo compatto ma dalla struttura solida, pensato per integrarsi perfettamente con i motori della linea Reber da 500 W. La qualità costruttiva è quella tipica della produzione italiana: materiali selezionati, tolleranze precise e finiture curate in ogni dettaglio.

Prestazioni e funzionalità

Laccessorio tritacarne N.12 Reber è progettato per lavorare con motori da 500 W, una potenza adeguata per tritare carni di diverso tipo — dal manzo al maiale, passando per il pollo — con continuità e senza surriscaldamenti. La compatibilità è certificata con i modelli 9601N, 9004N e 8811N, oltre che con lo spremipomodoro n.5 Reber 9004 N, il che lo rende un accessorio versatile allinterno dellecosistema Reber.

Il coltello autoaffilante in acciaio temperato è uno degli elementi tecnici più rilevanti: durante il funzionamento, il coltello mantiene il contatto con la piastra in modo da affilarsi automaticamente, garantendo un taglio netto e uniforme nel tempo. Questo si traduce in una resa costante della carne tritata, senza fibre strappate o consistenze irregolari.

La piastra in acciaio inox è intercambiabile con le trafile standard del formato N.12, il che permette di variare la grana del macinato — da fine a grossolana — a seconda della preparazione. Che si tratti di un ragù, di polpette, di salsicce artigianali o di impasti per hamburger, il risultato cambia semplicemente sostituendo la trafila.

Il corpo elicoidale in ghisa stagnata garantisce una spinta costante della carne verso il coltello, riducendo i blocchi e mantenendo un flusso di lavoro regolare. Con un peso di 4 kg, laccessorio ha la massa necessaria per restare stabile durante luso, senza vibrazioni eccessive. La ghiera di chiusura assicura un montaggio rapido e sicuro sul motore, senza attrezzi.

Esperienza duso e vantaggi

Chi prepara carne macinata in casa sa che la differenza tra un buon risultato e uno mediocre spesso dipende dalla qualità dellattrezzatura. Con laccessorio tritacarne Reber 8811 N, il processo di macinatura diventa fluido e ripetibile: si monta sul motore in pochi secondi, si inserisce la carne nellimbuto con il pestello in plastica e il meccanismo elicoidale fa il resto.

Il coltello autoaffilante in acciaio temperato elimina la necessità di smontare e affilare manualmente la lama dopo ogni utilizzo, un vantaggio concreto per chi macina carne con una certa frequenza. La pulizia è altrettanto semplice: i componenti in acciaio inox — piatto, trafila e imbuto — non trattengono residui e si lavano rapidamente sotto acqua corrente.

La compatibilità con più modelli di motore Reber (9601N, 9004N, 8811N) e con lo spremipomodoro 9004 N significa che chi possiede già un motore della linea può aggiungere questo accessorio senza dover acquistare un tritacarne completo. È una scelta che ha senso sia per chi inizia sia per chi vuole espandere le funzionalità di un motore già in uso.

Prodotto interamente in Italia, questo accessorio risponde a standard costruttivi elevati: i materiali a contatto con gli alimenti sono tutti certificati per uso alimentare, dalla ghisa stagnata del corpo allacciaio inox delle parti di taglio. Per chi prepara salumi artigianali, ragù, polpette o impasti di carne su base regolare, avere un accessorio di questo livello significa lavorare con più controllo, meno fatica e risultati più costanti nel tempo.

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