Fissler 064-310-24-000-0 Moments Collection Padella Multiuso in Ghisa Diametro 24 cm Rosso

La Fissler Moments Collection padella multiuso in ghisa da 24 cm è una padella rotonda in ghisa da 1,9 litri di capacità, disponibile nella sezione Padelle di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.

Fissler Moments Collection — Padella Multiuso in Ghisa 24 cm

Design e materiali

La Fissler Moments Collection è realizzata interamente in ghisa, un materiale che si distingue per la sua densità strutturale e la capacità di accumulare e distribuire il calore in modo uniforme su tutta la superficie di cottura. La ghisa garantisce una solidità costruttiva che si traduce in una lunga durata nel tempo, mantenendo inalterate le proprie caratteristiche anche dopo anni di utilizzo intenso.

Il diametro esterno della padella è di 24 cm, mentre il diametro della base inferiore misura 19,5 cm: una superficie di contatto con il piano cottura ben dimensionata per garantire una trasmissione del calore efficace e omogenea. Laltezza dei bordi è di 6 cm, una misura che consente di contenere liquidi e sughi senza rischio di fuoriuscite durante la cottura, rendendola adatta anche a preparazioni con salse o brasati leggeri.

Il colore della padella è rosso, una tonalità decisa che richiama la tradizione della cucina professionale e si abbina con facilità agli ambienti cucina più moderni. La finitura superficiale interna è smaltata, una caratteristica che contribuisce a proteggere il materiale e a facilitare le operazioni di pulizia a mano.

Il manico è realizzato in acciaio inox, un materiale resistente al calore e alla corrosione, che assicura una presa salda e stabile durante lutilizzo. La padella è dotata di un unico manico, posizionato in modo ergonomico per garantire il controllo durante le manovre in cucina. I bordi versatori integrati nella struttura facilitano il trasferimento di liquidi o condimenti direttamente dalla padella al piatto, senza lausilio di utensili aggiuntivi. La capacità complessiva è di 1,9 litri, sufficiente per preparazioni individuali o per due persone.

Prestazioni e funzionalità

La padella Fissler Moments Collection in ghisa da 24 cm offre una compatibilità completa con tutti i principali tipi di piano cottura: gas, elettrico, ceramica, alogena e induzione. Questa versatilità la rende adatta a qualsiasi configurazione di cucina, senza necessità di sostituire la padella al cambio del piano cottura.

La ghisa è un materiale con unelevata inerzia termica: una volta raggiunta la temperatura di esercizio, la mantiene a lungo e in modo uniforme su tutta la superficie dei 24 cm di diametro. Questo si traduce in cotture più stabili, con meno sbalzi termici rispetto alle padelle in alluminio sottile, e in risultati più costanti su carni, verdure e preparazioni che richiedono una temperatura sostenuta.

La padella è resistente al forno fino a 250°C, una caratteristica che amplia notevolmente le possibilità di utilizzo: è possibile iniziare la cottura sul piano e completarla in forno senza dover trasferire il cibo in un altro contenitore. Questa funzione è particolarmente utile per ricette come pollo arrosto, sformati o verdure gratinate.

La capacità di 1,9 litri è calibrata per porzioni da uno a due commensali, rendendola una scelta pratica per la cucina quotidiana. Il codice prodotto di riferimento è 064-310-24-000/0. La superficie interna smaltata non richiede la stagionatura tipica della ghisa non trattata, semplificando la preparazione iniziale e la manutenzione ordinaria. Il manico in acciaio inox con un solo punto di presa garantisce maneggevolezza anche quando la padella è calda, purché si utilizzino presine adeguate.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare una padella in ghisa nella cucina di tutti i giorni significa lavorare con uno strumento che risponde in modo prevedibile al calore. La ghisa impiega qualche minuto in più per scaldarsi rispetto allalluminio, ma una volta a temperatura — che si raggiunge facilmente su qualsiasi piano cottura, inclusa linduzione — mantiene il calore in modo stabile per tutta la durata della cottura. Questo è un vantaggio concreto quando si cuociono alimenti che richiedono una temperatura costante, come bistecche, petti di pollo o verdure saltate.

La capacità di 1,9 litri è dimensionata per preparazioni quotidiane: una porzione abbondante o due porzioni standard entrano comodamente nella padella senza sovraffollare la superficie di cottura, che misura 19,5 cm alla base. Questo garantisce che ogni ingrediente abbia il contatto diretto con il fondo caldo, evitando leffetto ''bollitura'' che si verifica quando la padella è troppo piena.

La resistenza al forno fino a 250°C apre scenari duso che vanno oltre la semplice cottura sul fornello. Una ricetta che inizia con una rosolatura sul gas e si completa in forno non richiede il trasferimento in una teglia separata: si risparmia tempo, si riduce il numero di stoviglie da lavare e si mantiene il fondo di cottura intatto per preparare salse direttamente nella padella.

I bordi versatori integrati rendono più agevole il trasferimento di sughi o condimenti, un dettaglio funzionale che si apprezza nella pratica quotidiana. Il manico in acciaio inox, robusto e ben proporzionato rispetto alle dimensioni della padella da 24 cm, assicura una presa sicura durante tutte le fasi della cottura. La pulizia a mano, resa più semplice dalla superficie smaltata interna, completa un profilo duso orientato alla praticità.

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