De Buyer 3717.20 Affinity Padella in Acciaio Inox con Rivestimento Antiaderente 20 cm colore Acciaio

La De Buyer Affinity Padella In Acciaio Inox Con Rivestimento Antiaderente da 20 cm è una padella in acciaio inox con superficie antiaderente, disponibile nella sezione Padelle di Yeppon, pensata per chi cerca una cottura precisa e delicata senza il rischio che i cibi si attacchino al fondo.

De Buyer Affinity — Padella In Acciaio Inox Antiaderente 20 cm

Design e materiali

La padella De Buyer Affinity è realizzata interamente in acciaio inox, un materiale scelto per la sua robustezza strutturale, la resistenza alla corrosione e la capacità di mantenere le proprietà nel tempo anche con un utilizzo frequente. Lacciaio inox garantisce una superficie igienica, facile da ispezionare visivamente e priva di porosità che potrebbero trattenere residui di cibo o odori.

Il diametro della padella è di 20 cm, una misura calibrata per porzioni individuali o per preparazioni che richiedono una superficie di cottura contenuta: uova, frittate monoporzione, verdure saltate, salse ridotte o piccoli secondi. Laltezza dei bordi è di 4 cm, una profondità sufficiente a contenere liquidi durante la cottura senza rischio di fuoriuscita, e al tempo stesso abbastanza contenuta da permettere di girare facilmente gli alimenti con una spatola o una paletta.

Il rivestimento antiaderente applicato sulla superficie interna è integrato nella struttura multistrato della padella, garantendo una resa uniforme su tutta larea di cottura. Questo tipo di finitura riduce la necessità di aggiungere grassi in cottura, rendendo la preparazione dei cibi più leggera e la pulizia successiva meno laboriosa.

Lestetica della padella riflette la tradizione produttiva di De Buyer: linee pulite, finitura in acciaio a vista allesterno e superficie interna trattata. Il manico è progettato per offrire una presa salda durante lutilizzo sul piano cottura. Le proporzioni compatte — 20 cm di diametro per 4 cm di altezza — rendono questo modello facilmente riposto anche in cucine con spazio limitato, senza rinunciare alla funzionalità.

Il codice modello di riferimento è 3717.20, identificabile anche tramite EAN 3011243717201.

Prestazioni e funzionalità

La padella De Buyer Affinity con diametro di 20 cm è compatibile con tutti i tipi di piani cottura, incluso il piano a induzione. Questa compatibilità universale è garantita dalla costruzione in acciaio inox, che risponde correttamente al campo magnetico generato dai piani a induzione, senza necessità di adattatori o accessori aggiuntivi. Funziona quindi su gas, vetroceramica, elettrico e induzione con le stesse prestazioni.

Uno dei dati tecnici più rilevanti per lutilizzo quotidiano è la resistenza al calore del forno: la padella è adatta alluso in forno fino a 250°C. Questo significa che è possibile iniziare una preparazione sul piano cottura e completarla in forno senza dover cambiare recipiente, una caratteristica utile per ricette che richiedono una finitura in calore secco, come frittate, preparazioni gratinate o secondi di carne che necessitano di una cottura a due fasi.

La distribuzione uniforme del calore è una delle caratteristiche funzionali dellacciaio inox multistrato utilizzato da De Buyer: il fondo della padella conduce il calore in modo omogeneo su tutta la superficie di 20 cm di diametro, evitando i punti caldi che possono bruciare i cibi nelle zone centrali lasciando fredde quelle periferiche. Questo si traduce in una cottura più controllata, particolarmente apprezzabile per preparazioni delicate come uova, pesce o salse.

Il rivestimento antiaderente permette di cuocere con quantità minime di olio o burro, riducendo lapporto calorico dei piatti senza compromettere il risultato. La superficie antiaderente lavora in sinergia con la distribuzione termica dellacciaio inox, garantendo che il cibo non si attacchi nemmeno durante cotture a calore medio-alto. La compatibilità con temperature fino a 250°C in forno assicura che il rivestimento mantenga le sue proprietà anche in condizioni di calore intenso.

Per la manutenzione, il lavaggio a mano è consigliato per preservare nel tempo le caratteristiche del rivestimento antiaderente e la finitura della superficie in acciaio inox.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare la padella De Buyer Affinity da 20 cm nella routine quotidiana significa avere a disposizione uno strumento versatile che si adatta a più fasi della preparazione di un pasto. La compatibilità con tutti i piani cottura, incluso linduzione, elimina qualsiasi vincolo legato al tipo di cucina: chi cambia piano cottura o si trova in una cucina diversa dalla propria non deve preoccuparsi della compatibilità.

Il diametro di 20 cm è pensato per porzioni singole o per preparazioni di accompagnamento: una frittata da una o due uova, una porzione di verdure saltate, una salsa ridotta o un secondo di pesce. Questa misura contenuta permette anche di riscaldare piccole quantità di cibo in modo efficiente, senza disperdere calore su una superficie troppo ampia rispetto alla quantità di alimento.

La possibilità di portare la padella direttamente in forno fino a 250°C apre scenari duso che vanno oltre la semplice cottura sul fornello. Una preparazione iniziata in padella può essere completata in forno per ottenere una doratura uniforme in superficie, oppure per mantenere il cibo caldo senza continuare la cottura attiva sul gas o sullinduzione. Questo riduce il numero di strumenti da utilizzare e da lavare.

Il rivestimento antiaderente semplifica la pulizia dopo luso: i residui di cibo non aderiscono alla superficie e bastano pochi passaggi con acqua calda e un panno morbido per riportare la padella alle condizioni iniziali. Il lavaggio a mano consigliato richiede pochi minuti e preserva le caratteristiche del rivestimento nel tempo, garantendo una resa costante anche dopo numerosi utilizzi.

La costruzione in acciaio inox di De Buyer, brand francese con una lunga tradizione nella produzione di strumenti da cucina professionali, assicura che la padella mantenga la sua forma e le sue proprietà anche con un utilizzo intenso. I bordi da 4 cm di altezza permettono di mescolare e girare gli alimenti senza fuoriuscite, rendendo la gestione della cottura più comoda e sicura.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.