WMF 17.5648.6411 Profi Resist Padella Alta Diametro 28 cm Rivestimento PermaDur Acciaio Cromargan Alluminio colore Nero, Acciaio inox

La Padella Alta WMF Profi Resist 28 cm è una padella in alluminio con rivestimento antiaderente PermaDur, disponibile tra le Padelle di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa categoria. Il modello 1756486411, prodotto in Germania dalla collezione Profi Resist, combina struttura in acciaio Cromargan e alluminio con una finitura bicolore nero e acciaio inox, pensata per chi cerca una padella versatile e compatibile con tutte le fonti di calore.

WMF Profi Resist Padella Alta 28 cm

Design e materiali

La WMF Profi Resist è realizzata con una combinazione di alluminio e acciaio inox Cromargan, due materiali che garantiscono robustezza strutturale e resistenza alla corrosione nel tempo. Lalluminio, utilizzato per il corpo principale della padella, assicura una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti caldi che possono compromettere la riuscita delle preparazioni. Lacciaio inox Cromargan, materiale storico del brand WMF, caratterizza il manico e le finiture esterne, conferendo al prodotto una solidità riconoscibile.

Il diametro della padella è di 28 cm, una misura adatta a preparazioni per 3-4 persone, che la rende versatile per luso quotidiano. Laltezza del bordo è di 7 cm, una profondità che la distingue dalle padelle basse standard e la rende adatta anche per cotture con liquidi, brasature leggere e preparazioni che richiedono di mescolare senza fuoriuscite. Il peso dellimballo è di 1,79 kg, indicativo di una struttura solida ma maneggevole.

La colorazione è bicolore: esterno in nero opaco e bordi in acciaio inox, una combinazione che si integra facilmente con diverse tipologie di cucina. Il manico è in acciaio inox, con 2 punti di presa che garantiscono stabilità durante la manipolazione. Il design è firmato WMF Atelier, il team interno di progettazione del brand tedesco, e appartiene alla collezione Profi Resist, una linea orientata alla durabilità e alla performance in cottura. La padella è resistente al forno, caratteristica che amplia le possibilità di utilizzo rispetto a modelli con manici in plastica o silicone. Le dimensioni dellimballo sono 30,5 cm di larghezza, 53,5 cm di profondità e 8 cm di altezza, dati utili per valutare lo spazio necessario alla conservazione.

Prestazioni e funzionalità

Il rivestimento interno PermaDur è il punto tecnico centrale di questa padella. Si tratta di un rivestimento antiaderente rinforzato, sviluppato da WMF per offrire una resistenza superiore ai graffi rispetto ai rivestimenti antiaderenti tradizionali. La struttura a nido dape presente sulla superficie interna aumenta la superficie di contatto tra il cibo e il rivestimento, migliorando le proprietà antiaderenti nel tempo e riducendo la necessità di aggiungere grassi in cottura.

La padella WMF Profi Resist 28 cm è compatibile con tutte le fonti di calore: induzione, gas, ceramica, alogena e piastra sigillata. Questa compatibilità universale la rende adatta a qualsiasi tipo di cucina, senza necessità di sostituire la padella in caso di cambio del piano cottura. La resistenza termica del rivestimento PermaDur arriva fino a 260 °C, una soglia che consente utilizzi in forno senza rischi di deterioramento del coating, ampliando le tecniche di cottura disponibili.

Il prodotto è certificato senza acido perfluorootanoico (PFOA), un composto chimico utilizzato in passato nella produzione di rivestimenti antiaderenti e oggi considerato problematico per la salute. Lassenza di PFOA è un dato rilevante per chi presta attenzione alla sicurezza alimentare dei materiali a contatto con il cibo. Il diametro di 28 cm offre una superficie di cottura ampia, adatta a preparare secondi piatti, verdure saltate o uova per più persone contemporaneamente. La padella è resistente al forno, il che significa che è possibile iniziare una cottura sul piano e completarla in forno senza cambiare recipiente, una funzionalità concreta che semplifica diverse ricette. Il paese di origine è la Germania, dove WMF produce i propri articoli da cucina seguendo standard produttivi consolidati.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare la WMF Profi Resist nella cucina quotidiana significa avere a disposizione uno strumento che risponde a esigenze pratiche concrete. Il bordo alto di 7 cm permette di cucinare preparazioni con salse, sughi o liquidi senza il rischio di fuoriuscite, una caratteristica che fa la differenza rispetto a una padella bassa quando si preparano, ad esempio, pollo in umido, verdure brasate o pasta risottata direttamente in padella.

Il rivestimento antiaderente PermaDur, resistente fino a 260 °C, consente di cuocere con quantità minime di olio o burro, riducendo lapporto di grassi nelle preparazioni quotidiane senza che il cibo si attacchi alla superficie. Questo si traduce in una pulizia più rapida dopo luso: i residui di cottura non aderiscono al fondo e la padella può essere pulita con meno sforzo rispetto a superfici non trattate.

La compatibilità con tutte le 5 fonti di calore — induzione, gas, ceramica, alogena e piastra sigillata — significa che questo modello non diventa obsoleto in caso di ristrutturazione della cucina o cambio del piano cottura. È un investimento che segue lutente nel tempo, indipendentemente dalla tecnologia di cottura adottata. La resistenza al forno apre scenari duso che vanno oltre la semplice cottura sul fuoco: è possibile rosolare la carne sul gas e terminare la cottura in forno a temperature fino a 260 °C, ottenendo risultati che richiederebbero altrimenti luso di più strumenti. Il diametro di 28 cm è dimensionato per famiglie di 3-4 persone, rendendo questa padella adatta sia alla cucina di tutti i giorni che a preparazioni per ospiti. Il manico in acciaio inox con doppia presa garantisce stabilità anche quando la padella è piena, riducendo il rischio di incidenti durante il trasferimento dal fuoco al forno o al tavolo. Lassenza di PFOA nella composizione del rivestimento è un elemento di tranquillità per chi cucina per bambini o per chi è attento alla qualità dei materiali a contatto con gli alimenti.

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