Pavi SM22 MOTORIDUTTORE CON TRITACARNE 'PAVI' 430 W - HP 1,0 con piastra 22 65 fori 6 mm colore Nero

Il Motoriduttore Con Tritacarne Pavi SM22 è unattrezzatura professionale per la lavorazione delle carni, disponibile nella sezione Tritaghiaccio di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri strumenti per la preparazione alimentare.

Pavi SM22 — Motoriduttore Con Tritacarne Professionale

Design e materiali

Il Motoriduttore Con Tritacarne Pavi SM22 è costruito con materiali selezionati per garantire robustezza e conformità alle normative igieniche del settore alimentare. Il carter è realizzato in alluminio pressofuso verniciato con vernici idonee al contatto alimentare, una scelta costruttiva che assicura resistenza meccanica e protezione contro la corrosione tipica degli ambienti di lavoro umidi e intensivi. La ghiera del corpo macchina e il trasportatore a vite sono anchessi in alluminio, materiale che unisce leggerezza strutturale e durabilità nel tempo. Limbuto di carico e il coltello sono invece realizzati in acciaio inox, garantendo igiene e facilità di pulizia anche dopo utilizzi prolungati.

Il peso del macchinario è di 20 kg, un valore che riflette la solidità della struttura e la qualità dei componenti impiegati. La confezione di imballo misura 55 cm di altezza, 28 cm di lunghezza e 29 cm di larghezza, con un peso imballato di circa 16,7 kg. Queste dimensioni danno unidea chiara dellingombro da prevedere in fase di ricezione e installazione. La piastra di trafilatura inclusa è la piastra 22, dotata di 65 fori da 6 mm di diametro, una configurazione adatta alla produzione di macinati a grana media, tipici di preparazioni come salsicce, hamburger e ripieni.

La struttura complessiva del SM22 trasmette solidità: ogni componente è pensato per resistere alluso continuativo in contesti professionali come macellerie, laboratori di gastronomia e cucine di ristorazione. La combinazione di alluminio pressofuso e acciaio inox non è casuale: risponde a requisiti precisi di igiene, resistenza e manutenibilità che il settore alimentare impone.

Prestazioni e funzionalità

Il cuore del Motoriduttore Con Tritacarne Pavi SM22 è un motore da 430 W di potenza, equivalente a 1,0 HP, dimensionato per affrontare sessioni di lavoro continuative senza surriscaldamenti o cali di rendimento. Questa potenza consente di processare carni di diversa consistenza — dal manzo al maiale, passando per carni miste — con una velocità di lavorazione adeguata alle esigenze di un laboratorio professionale.

La piastra di trafilatura da 22 con 65 fori da 6 mm di diametro determina la grana del macinato in uscita: 6 mm è una misura standard per ottenere un macinato medio, versatile per numerose preparazioni gastronomiche. La possibilità di sostituire la piastra con altri formati — compatibili con la testa da 22 — permette di adattare la macchina a diverse esigenze produttive senza dover cambiare attrezzatura.

Il trasportatore a vite in alluminio garantisce un avanzamento costante e uniforme della carne verso il coltello, riducendo il rischio di intasamenti e assicurando una produzione omogenea. Il coltello in acciaio inox mantiene il filo nel tempo e può essere affilato o sostituito per mantenere le prestazioni di taglio al massimo livello. Limbuto di carico in acciaio inox, oltre a essere igienico, facilita linserimento della carne e riduce i tempi morti tra un ciclo e laltro.

Il codice MPN del prodotto è SM22, identificativo utile per reperire ricambi originali Pavi — come piastre, coltelli e anelli di fissaggio — garantendo la continuità operativa della macchina nel lungo periodo. La potenza di 430 W e la struttura motoriduttore assicurano una coppia costante anche con carni fibrose o parzialmente congelate, ampliando la flessibilità duso in contesti professionali.

Esperienza duso e vantaggi

Lavorare con il Pavi SM22 significa avere a disposizione una macchina che non richiede attenzioni continue durante il ciclo di macinatura. Il motore da 430 W gestisce autonomamente la progressione della carne, lasciando libero loperatore di preparare altri ingredienti o gestire le fasi successive della lavorazione. In un contesto di macelleria o laboratorio gastronomico, questo si traduce in un risparmio concreto di tempo e in una maggiore produttività per turno di lavoro.

La piastra con 65 fori da 6 mm produce un macinato uniforme e consistente, riducendo gli scarti e garantendo un risultato visivamente apprezzabile anche per la vendita diretta al banco. La pulizia della macchina è facilitata dalla scelta dei materiali: lacciaio inox dellimbuto e del coltello non assorbe odori né residui organici, e si igienizza rapidamente con acqua e detergenti idonei al settore alimentare.

Il peso di 20 kg conferisce stabilità durante il funzionamento: la macchina non si sposta sul piano di lavoro anche durante le fasi più intense, eliminando la necessità di fissaggi aggiuntivi in molte configurazioni di banco. La struttura in alluminio pressofuso, pur garantendo questa solidità, mantiene il macchinario in una fascia di peso gestibile per il posizionamento e lo spostamento occasionale allinterno del laboratorio.

La compatibilità con piastre intercambiabili della testa 22 rende il SM22 un investimento versatile: acquistando piastre con fori di diametro diverso, è possibile ottenere macinati a grana fine, media o grossa con la stessa macchina, adattandosi alle richieste della clientela o alle ricette del momento. Questo livello di flessibilità, unito alla robustezza costruttiva, fa del Motoriduttore Con Tritacarne Pavi SM22 uno strumento pensato per durare e per adattarsi allevoluzione delle esigenze produttive.

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