Marcato 8320GN Atlas 150 Macchina per Pasta Fresca rulli 150 mm regolazione spessore 0,6 4,8 mm colore Verde

La Marcato Atlas 150 Macchina per la Pasta Verde è uno dei modelli di riferimento nella categoria delle Macchine per Pasta Fresca di Yeppon, prodotta interamente in Italia da Marcato S.p.A. con codice modello 8320GN.

Marcato Atlas 150 Macchina per la Pasta Verde

Design e materiali

La Marcato Atlas 150 è costruita in acciaio cromato di alta qualità, un materiale che garantisce solidità nel tempo e facilità di pulizia. La colorazione verde la distingue visivamente dagli altri modelli della stessa linea, rendendola riconoscibile sul piano di lavoro senza rinunciare alla funzionalità. Le dimensioni compatte — 20 cm di larghezza, 21 cm di profondità e 15 cm di altezza — la rendono maneggevole e facile da riporre anche in cucine con spazio limitato.

Il peso del prodotto è di circa 1,36 kg, il che la rende stabile durante luso ma non ingombrante da spostare. I rulli hanno una larghezza utile di 150 mm, che consente di lavorare sfoglie ampie, adatte a lasagne e altri formati larghi. La superficie dei rulli è realizzata con una finitura leggermente ruvida: questa scelta costruttiva non è casuale, perché una pasta porosa trattiene meglio i condimenti rispetto a una superficie liscia.

Nella confezione sono inclusi tutti gli elementi necessari per iniziare subito: la manovella per azionare manualmente i rulli, il morsetto da tavolo per fissare la macchina al piano di lavoro e i rulli aggiuntivi per fettuccine e tagliolini. Il design è rimasto sostanzialmente invariato nel tempo, segno che la forma risponde bene alla funzione: nessun elemento superfluo, tutto orientato alla praticità duso quotidiano. La macchina è prodotta interamente in Italia, nello stabilimento Marcato di Campodarsego, in provincia di Padova.

Prestazioni e funzionalità

Il cuore della Marcato Atlas 150 Verde è il sistema di regolazione dello spessore della sfoglia, che copre un intervallo da 0,6 mm a 4,8 mm distribuito su 10 posizioni. Questo significa che con un solo strumento si possono ottenere sfoglie sottilissime per tagliolini o pasta ripiena, fino a spessori più consistenti per lasagne o pasta da strudel. La larghezza massima della sfoglia è di 150 mm, sufficiente per preparare lasagne senza dover tagliare ulteriormente.

Gli accessori inclusi nella confezione permettono di realizzare fin da subito tre formati: la sfoglia liscia (fino a 150 mm di larghezza), le fettuccine da 6,5 mm e i tagliolini da 1,5 mm. La macchina è compatibile con ulteriori 11 accessori intercambiabili della serie Atlas 150, acquistabili separatamente, che ampliano la gamma di formati disponibili: bigoli, spaghetti alla chitarra, reginette, pappardelle e altri ancora.

Il sistema di attacco a baionetta sul lato consente di collegare il motore Pastadrive, trasformando la macchina da manuale a elettrica senza sostituire il corpo principale. Questo la rende un investimento modulare: si parte con la versione manuale e si aggiunge il motore in un secondo momento, se necessario. La macchina è adatta anche a preparazioni non convenzionali come piadina, pane arabo, pane carasau, pasta per ravioli al vapore, pasta da zucchero per dolci e impasti per Baklava o Strudel. Il codice MPN del prodotto è 8320GN, utile per identificare gli accessori compatibili.

Esperienza duso e vantaggi

Chi prepara pasta fresca in casa sa che la differenza tra un risultato mediocre e uno buono spesso dipende dalla costanza dello spessore e dalla qualità della sfoglia. La Atlas 150 risponde a questo problema con un meccanismo di regolazione preciso e ripetibile: una volta trovato lo spessore giusto per una ricetta, è facile ritrovarlo alla sessione successiva grazie alle 10 posizioni numerate.

La pulizia è uno degli aspetti che più influenza luso quotidiano di una macchina per pasta. I residui di impasto che si seccano nei rulli sono il motivo principale per cui molte macchine finiscono in un cassetto. La Atlas 150 affronta questo problema con rulli in lega di alluminio anodizzato per alimenti e pettini in resina polimerica rimovibili: basta un pennello asciutto per rimuovere i residui senza smontare lintera macchina. I pettini rimovibili sono un brevetto Marcato e garantiscono che sulla pasta non rimangano polveri metalliche.

Le dimensioni contenute — 20 × 21 × 15 cm — e il peso di 1,36 kg rendono la macchina facile da tirare fuori dallarmadietto e altrettanto facile da riporre. Il morsetto da tavolo incluso assicura stabilità durante la lavorazione, anche quando si lavora con impasti più consistenti. Per chi vuole ampliare il repertorio oltre la pasta italiana, la compatibilità con formati come Ramen, Udon e involtini primavera apre possibilità concrete senza dover acquistare attrezzature aggiuntive. In sintesi, è una macchina pensata per chi vuole usarla spesso, non solo per le grandi occasioni.

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