LAR 4632325 Paiolo in Rame con Manico in Acciaio Inox per Induzione Diametro 26 cm Capacita' 4,5 L Made in Italy colore Rame

Il Paiolo Lar in rame con manico in acciaio inox e fondo per induzione da 25 cm è disponibile nella sezione Paioli di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia. Con codice MPN 4632325, questo paiolo LAR da 25 cm in rame martellato rappresenta una soluzione concreta per chi prepara polenta, marmellate e conserve con qualsiasi fonte di calore, inclusa linduzione.

LAR Paiolo In Rame Con Manico In Acciaio Inox E Fondo Induzione

Design e materiali

Il paiolo LAR è realizzato in rame 10/10, uno spessore che garantisce una distribuzione del calore uniforme su tutta la superficie interna, riducendo i punti di surriscaldamento che possono compromettere la cottura di preparazioni delicate come la polenta o le marmellate. La finitura esterna è in rame martellato di qualità artigianale, lavorato a mano secondo una tradizione produttiva italiana: ogni paiolo presenta una superficie leggermente irregolare, caratteristica tipica della lavorazione manuale che ne conferisce un aspetto autentico e riconoscibile.

Il diametro del paiolo è di 25 cm, con una lunghezza totale — manico compreso — di 56 cm e unaltezza di 18 cm. Il peso complessivo è di 1,82 kg, una misura che riflette la solidità del rame utilizzato nella costruzione. Il manico singolo è in acciaio inox 18/8, un acciaio inossidabile con il 18% di cromo e l8% di nichel, noto per la sua resistenza alla corrosione e alla ruggine anche in ambienti umidi come la cucina. La lunghezza del manico — circa 20 cm — consente una presa sicura anche durante le fasi di mescolatura prolungata, tipiche della preparazione della polenta tradizionale.

Il fondo piatto è realizzato in acciaio cromo 430, un materiale ferromagnetico indispensabile per la compatibilità con i piani a induzione. Questo fondo è applicato in modo da garantire un contatto stabile con la superficie di cottura, evitando oscillazioni durante luso. Il colore del corpo è il classico rame naturale, che tende a sviluppare nel tempo una patina caratteristica. Il prodotto è 100% Made In Italy.

Prestazioni e funzionalità

Il paiolo LAR 4632325 in rame da 25 cm offre una capacità di circa 4,5 litri, sufficiente per preparare polenta per 4-6 persone in una singola cottura. Questa capienza lo rende adatto non solo alla polenta, ma anche alla preparazione di marmellate, risotti e conserve in quantità domestiche significative, senza dover ricorrere a più sessioni di cottura.

La compatibilità con tutte le fonti di calore è uno degli elementi tecnici più rilevanti di questo modello: gas, legna, piastre elettriche, vetroceramica e induzione sono tutte supportate grazie al fondo in acciaio cromo 430 da 3 mm di spessore. Questo significa che il paiolo può essere utilizzato su qualsiasi tipo di cucina domestica senza adattatori o accessori aggiuntivi.

Il rame 10/10 ha una conduttività termica nettamente superiore rispetto allacciaio inox o allalluminio: questo si traduce in una risposta rapida alle variazioni di temperatura e in una cottura più omogenea. Quando si prepara la polenta, che richiede una cottura lenta e costante con mescolatura continua, questa caratteristica riduce il rischio di attacchi al fondo e di cottura irregolare. La capacità di 4,5 litri permette di gestire dosi generose senza rischio di fuoriuscita durante la bollitura.

Il manico in acciaio inox 18/8 non conduce il calore come il rame, rimanendo più fresco durante la cottura e consentendo una presa più sicura. La pulizia avviene a mano: il rame non stagnato non è adatto alla lavastoviglie, ma si mantiene con semplici prodotti specifici per metalli. Il fondo piatto da 3 mm assicura stabilità e contatto ottimale con il piano cottura.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana, il paiolo LAR da 25 cm si distingue per la sua versatilità duso. La capacità di 4,5 litri consente di preparare polenta per un tavolo di 4-6 persone in ununica sessione, senza dover dividere la preparazione in più fasi. Chi cucina regolarmente per la famiglia o per ospiti apprezza questa capienza, che permette di gestire anche ricette che richiedono un volume generoso di liquido iniziale, come le marmellate o le conserve di frutta.

La compatibilità con linduzione — garantita dal fondo in acciaio cromo 430 da 3 mm — significa che questo paiolo può essere usato anche su cucine moderne a induzione, senza dover acquistare un modello separato o un adattatore. Chi ha sostituito il piano cottura tradizionale con uno a induzione può continuare a usare questo strumento senza rinunciare alla tradizione della cottura in rame.

La conduttività termica del rame 10/10 si traduce in tempi di riscaldamento più rapidi rispetto a pentole in acciaio inox di pari dimensioni, con un risparmio di energia durante la fase di portata a temperatura. Una volta raggiunta la temperatura di cottura, il rame mantiene il calore in modo stabile, riducendo la necessità di regolare continuamente la fiamma o la potenza del piano.

Il manico singolo in acciaio inox 18/8, lungo circa 20 cm, offre una presa comoda durante la mescolatura prolungata tipica della polenta, che può richiedere anche 40-50 minuti di cottura continua. La lunghezza del manico mantiene la mano a distanza di sicurezza dal vapore e dal calore irradiato dal corpo in rame. Il peso complessivo di 1,82 kg, distribuito tra il corpo in rame e il manico in inox, garantisce stabilità sul piano cottura durante luso. La produzione 100% Made In Italy assicura standard costruttivi coerenti con la tradizione artigianale italiana della lavorazione del rame.

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