Imperia 070 Simplex Restaurant Trafila Tagliatelle 2 mm colore Acciaio inox

La trafila per tagliatelle Imperia 070 è un accessorio specifico per le macchine per pasta della serie Simplex Restaurant, disponibile nella sezione Macchine per Pasta Fresca di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri accessori e modelli della stessa famiglia.

Imperia 070 - Trafila Tagliatelle per Macchina per Pasta Simplex Restaurant

Design e materiali

La trafila Imperia 070 è realizzata interamente in acciaio inossidabile, un materiale scelto per la sua resistenza alla corrosione, la facilità di pulizia e la compatibilità con gli alimenti. Lacciaio inox garantisce che nessun residuo o odore si trasferisca allimpasto durante la lavorazione, un aspetto fondamentale quando si lavora con pasta fresca a base di uova o semola.

La larghezza di taglio è di 2 mm (0,2 cm), una misura che corrisponde al formato classico della tagliatella italiana, sottile e uniforme. Questo valore non è casuale: è lo standard riconosciuto per ottenere una tagliatella che cuoce in modo omogeneo e si abbina correttamente ai sughi più strutturati.

Il componente è progettato per integrarsi perfettamente con la macchina per pasta Simplex Restaurant di Imperia, con un sistema di attacco meccanico preciso che non richiede adattatori o modifiche. La confezione include 1 pezzo, il che rende questo accessorio una soluzione pronta alluso, senza necessità di acquistare componenti aggiuntivi per il montaggio.

La costruzione in acciaio inox non è solo una scelta estetica: garantisce una durata nel tempo superiore rispetto alle trafile in materiale plastico, mantiene la geometria del taglio invariata anche dopo un uso intensivo e si presta alla pulizia in lavastoviglie o con acqua corrente senza rischio di deformazioni. Il codice prodotto 070 identifica univocamente questo accessorio nel catalogo Imperia, facilitando il riordino o la ricerca di compatibilità con altri modelli della linea.

Prestazioni e funzionalità

La funzione principale della trafila Imperia 070 è il taglio preciso della pasta fresca a 2 mm di larghezza, il formato corrispondente alla tagliatella tradizionale. Montata sulla macchina Simplex Restaurant, questa trafila trasforma la sfoglia già laminata in strisce uniformi, pronte per la cottura o per lessiccazione.

La larghezza di taglio di 0,2 cm è mantenuta costante su tutta la lunghezza della sfoglia grazie alla precisione meccanica dei rulli in acciaio inox. Questo significa che ogni striscia di pasta ha la stessa sezione trasversale, con un risultato visivamente uniforme e una cottura omogenea: non ci sono parti più spesse che restano al dente mentre altre si cuociono troppo.

La compatibilità è dichiarata esplicitamente con la macchina Simplex Restaurant Imperia, una delle sfogliatrici manuali più diffuse sia in ambito domestico che nella piccola ristorazione. Questo accessorio si inserisce nel sistema di trafile intercambiabili della linea, che permette di passare da un formato di pasta allaltro semplicemente sostituendo il componente di taglio, senza dover acquistare una macchina diversa.

Il materiale in acciaio inossidabile garantisce che la trafila non assorba umidità o residui di impasto tra un utilizzo e laltro, riducendo il rischio di contaminazioni batteriche. La pulizia è rapida: è sufficiente rimuovere i residui di farina con un pennello o un panno asciutto, oppure procedere con un risciacquo in acqua corrente.

Per chi utilizza la Simplex Restaurant in modo regolare, avere a disposizione la trafila 070 significa poter produrre tagliatelle fresche in pochi minuti, con una resa qualitativa costante indipendentemente dalla quantità di impasto lavorato. La confezione da 1 pezzo è pensata per chi ha già la macchina base e vuole espandere le possibilità di formato senza investire in attrezzature aggiuntive.

Esperienza duso e vantaggi

Chi utilizza la macchina per pasta Simplex Restaurant sa che la qualità del risultato finale dipende in larga misura dalla precisione degli accessori di taglio. La trafila Imperia 070 risponde a questa esigenza con un taglio a 2 mm che produce tagliatelle con una sezione regolare, senza irregolarità ai bordi o variazioni di spessore lungo la striscia.

In un contesto domestico, questo accessorio permette di preparare pasta fresca per 4-6 persone in meno di 30 minuti, dalla laminazione al taglio, con un risultato paragonabile a quello di una pasta artigianale. In un contesto di piccola ristorazione o catering, la costanza del taglio a 0,2 cm garantisce una presentazione del piatto uniforme, che è un requisito fondamentale quando si servono più coperti con lo stesso formato di pasta.

Il montaggio sulla Simplex Restaurant è immediato: la trafila si aggancia al corpo macchina senza attrezzi, e il sistema di fissaggio meccanico mantiene il componente stabile durante tutta la lavorazione. Non ci sono vibrazioni o slittamenti che potrebbero alterare la larghezza del taglio nel corso dellutilizzo.

La scelta dellacciaio inossidabile come materiale costruttivo si traduce in un vantaggio pratico quotidiano: la trafila non si deteriora con il tempo, non assorbe odori e non richiede trattamenti particolari per la conservazione. Può essere riposta insieme alla macchina senza protezioni speciali, pronta per il prossimo utilizzo.

Per chi possiede già la Simplex Restaurant e vuole ampliare il repertorio di formati, la trafila 070 rappresenta unaggiunta mirata: un solo accessorio, un solo formato, ma con una precisione costruttiva che si riflette direttamente sulla qualità della pasta prodotta. Il codice 070 è facilmente reperibile nel catalogo Imperia per eventuali sostituzioni future.

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