Grifo DMA.18 Diraspatrice Manuale per Uva con Tramoggia 90x50 cm Rulli in Nylon 22 cm Griglia Acciaio Inox Produzione 1000 Kg-h colore Nero

La Pigiadiraspatrice Manuale Grifo da 1000 kg/h è una macchina enologica manuale progettata per la pigiatura e la diraspatura delluva, disponibile nella sezione Estrattori di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Realizzata interamente in Italia con scocca in acciaio smaltato, rulli in nylon da 22 cm di diametro e griglia in acciaio inox estraibile, questa macchina è pensata per chi vinifica in proprio e cerca uno strumento robusto, funzionale e di semplice utilizzo.

Grifo Pigiadiraspatrice Manuale 1000 kg/h

Design e materiali

La Pigiadiraspatrice Manuale Grifo si distingue per una costruzione solida e curata, interamente realizzata in Italia con materiali selezionati per resistere alluso intensivo durante la vendemmia. La scocca principale è in acciaio smaltato, un materiale che garantisce resistenza alla corrosione e facilità di pulizia, fondamentale quando si lavora con il mosto duva. La superficie smaltata non assorbe odori né residui organici, rendendo le operazioni di sanificazione rapide e senza complicazioni.

La tramoggia, ovvero il contenitore superiore in cui si carica luva, misura 90 x 50 cm: una superficie ampia che consente di inserire grappoli interi senza doverli spezzettare manualmente, velocizzando il flusso di lavoro. I rulli di pigiatura sono realizzati in nylon alimentare con un diametro di 22 cm e sono montati su supporti regolabili, permettendo di adattare la pressione di schiacciamento in base alla varietà di uva e al grado di maturazione. La coppia di rulli controrotanti lavora in modo uniforme, garantendo una pigiatura omogenea senza schiacciare i vinaccioli.

La griglia di diraspatura è in acciaio inox estraibile, dotata di guida di scorrimento e protezione: un dettaglio costruttivo che facilita la rimozione e la pulizia del setaccio al termine della lavorazione. Il volano manuale è equipaggiato con un pomello in legno, che assicura una presa comoda e stabile durante la rotazione. Il peso netto della macchina è di 39 kg, una misura coerente con la robustezza della struttura. Le dimensioni complessive del prodotto sono 120 x 50 x 64 cm, che permettono un posizionamento stabile su superfici piane durante lutilizzo. La trasmissione avviene tramite ingranaggi in teflon ad alta densità, che riducono lattrito e garantiscono una rotazione fluida anche sotto carico.

Prestazioni e funzionalità

Il dato tecnico più rilevante di questa macchina è la sua capacità produttiva: circa 1000 kg/h di uva lavorata, un volume che la rende adatta sia al piccolo produttore hobbistico sia a chi gestisce una cantina familiare con produzioni medie. Grazie a questa portata oraria, è possibile processare quantità significative di uva in tempi contenuti, senza dover ricorrere a macchine elettriche o a strutture più complesse.

La macchina svolge due operazioni in un unico passaggio: la pigiatura, affidata alla coppia di rulli in nylon da 22 cm di diametro, e la diraspatura, eseguita dallalbero con palette in acciaio che separa gli acini dal raspo. Questo doppio processo integrato riduce i tempi di lavorazione e migliora la qualità del mosto, poiché il raspo — che contiene tannini amari — viene separato prima della fermentazione.

La trasmissione è interamente manuale, realizzata tramite ingranaggi in teflon ad alta densità: un sistema che non richiede alimentazione elettrica, rendendo la macchina utilizzabile in qualsiasi contesto, anche in assenza di prese di corrente nelle cantine o nei vigneti. Il volano con pomello in legno trasmette la rotazione ai rulli e allalbero diraspatore con un meccanismo fluido e progressivo, riducendo lo sforzo fisico delloperatore. La griglia in acciaio inox è estraibile tramite guida di scorrimento, il che semplifica la pulizia e la sostituzione in caso di necessità. I rulli in nylon sono regolabili tramite supporti, consentendo di impostare la distanza tra i due cilindri e adattare la pigiatura a grappoli di dimensioni diverse. La tramoggia da 90 x 50 cm garantisce unalimentazione continua e agevole, riducendo le interruzioni durante la lavorazione. Il modello di riferimento è il DMA/DMA.18, prodotto in Italia da Grifo Marchetti.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare la Pigiadiraspatrice Manuale Grifo durante la vendemmia significa poter contare su uno strumento che semplifica concretamente una delle fasi più impegnative della produzione del vino artigianale. Con una capacità di circa 1000 kg/h, un produttore che dispone di 500 kg di uva può completare la fase di pigiatura e diraspatura in circa mezzora, liberando tempo per le operazioni successive come la fermentazione e la svinatura.

Il fatto che la macchina non richieda corrente elettrica è un vantaggio pratico immediato: può essere posizionata direttamente in vigna, in cantina o in qualsiasi spazio di lavoro senza dover pianificare laccesso a una presa elettrica. Questo la rende particolarmente versatile per chi lavora in ambienti rurali o in strutture non sempre dotate di impianti elettrici adeguati.

La doppia funzione — pigiatura e diraspatura in un solo passaggio — elimina la necessità di due macchine separate o di un intervento manuale per rimuovere i raspi. Il risultato è un mosto più pulito, con una riduzione dei tannini indesiderati che deriverebbero dalla macerazione prolungata del raspo. I rulli in nylon regolabili permettono di calibrare la pressione in base alla varietà di uva: uve a buccia sottile richiedono una pressione minore rispetto a varietà più coriacee, e questa regolazione è accessibile senza attrezzi particolari.

La griglia in acciaio inox estraibile rende la pulizia al termine della sessione di lavoro rapida e completa: basta sfilare il setaccio, sciacquarlo e rimontarlo. La scocca in acciaio smaltato si pulisce altrettanto facilmente con acqua e detergente neutro. Il peso netto di 39 kg e le dimensioni di 120 x 50 x 64 cm consentono di spostare la macchina con laiuto di una seconda persona e di riporla in uno spazio contenuto al termine della stagione. Per chi vinifica ogni anno, si tratta di un investimento in attrezzatura duratura, costruita con materiali — acciaio smaltato, nylon alimentare, acciaio inox — pensati per resistere nel tempo anche con un utilizzo stagionale intensivo.

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