Franke Winy Metabisolfito di Potassio Enologico E224 Antiossidante Antimicrobico 1 Kg

Il Franke Metabisolfito Di Potassio Winy G 1000 è un additivo enologico in polvere da 1 kg, disponibile nella sezione Accessori elettrodomestici di Yeppon, pensato per chi produce vino in proprio o gestisce piccole cantine e ha bisogno di un prodotto affidabile per la conservazione e la stabilizzazione di mosti e vini.

Franke Metabisolfito Di Potassio Winy G 1000

Design e materiali

Il Franke Metabisolfito Di Potassio Winy G 1000 si presenta in una confezione a sacchetto da 1 kg, pratica da conservare e da utilizzare anche in più sessioni di vinificazione. Il formato da 1 kg è studiato per chi lavora con quantità medie di mosto o vino, sia in ambito hobbistico che semiprofessionale, e permette di dosare il prodotto con precisione senza sprechi.

La composizione è quella del metabisolfito di potassio puro E224, una polvere bianca cristallina che si scioglie facilmente in acqua, mosto o vino. La solubilità agevole è uno dei punti di forza pratici di questo prodotto: non lascia residui insolubili e si distribuisce in modo omogeneo nella massa da trattare, condizione fondamentale per garantire unazione uniforme su tutto il volume di liquido.

Il peso netto del prodotto è di 1 kg, con un peso lordo della confezione di circa 1,01 kg. La confezione chiusa va conservata in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato. Una volta aperta, è importante richiuderla con cura per evitare il contatto con lumidità, che potrebbe compromettere lefficacia del prodotto nel tempo. Il codice di riferimento del prodotto è MPN KG. 1, con EAN 8013503100841.

Il sacchetto è pensato per un utilizzo diretto e senza attrezzature particolari: è sufficiente sciogliere la quantità necessaria in una piccola porzione di acqua, mosto o vino prima di aggiungerla alla massa principale. Questo rende il prodotto accessibile anche a chi si avvicina per la prima volta alla vinificazione casalinga.

Prestazioni e funzionalità

Il metabisolfito di potassio enologico E224 di Franke svolge tre funzioni principali che lo rendono un additivo indispensabile in cantina: agisce come antiossidante, come antimicrobico e come facilitatore della solubilizzazione delle sostanze fenoliche contenute nelle bucce delluva.

Come antiossidante, protegge mosti e vini dallossidazione, preservando il colore, gli aromi e la struttura organolettica del prodotto finale. Come antimicrobico, elimina la flora microbica indesiderata che potrebbe compromettere la fermentazione o la conservazione del vino. Blocca inoltre lattività degli enzimi ossidativi, che sono tra le principali cause di deterioramento precoce.

Le dosi duso raccomandate variano in base alla fase di lavorazione e al tipo di prodotto:

• Su mosto: da 10 a 30 g/hL, a seconda dello stato sanitario delle uve
• Su vino in chiarifica o al travaso dopo filtrazione: da 2 a 5 g/hL
• Per la conservazione di vini filtrati dolci: da 10 a 15 g/hL
• In alternativa, secondo le indicazioni del produttore: 160 mg/L per vini rossi e 210 mg/L per vini rosati o bianchi

Un dato tecnico utile da tenere a mente: 1 grammo di metabisolfito di potassio sviluppa circa 0,56 g di SO2, il che permette di calcolare con precisione la quantità di anidride solforosa effettivamente rilasciata nel vino, rispettando i limiti previsti dalla normativa enologica.

Il prodotto è adatto sia alla fase di ammostamento che alle fasi successive di chiarifica, travaso e conservazione, rendendolo un alleato versatile lungo tutto il processo di vinificazione. La sua azione si estende anche alla solubilizzazione delle sostanze fenoliche nelle bucce, con effetti positivi sulla struttura e sul colore dei vini rossi e rosati.

Esperienza duso e vantaggi

Chi produce vino in casa o gestisce una piccola cantina sa quanto sia importante avere sotto controllo la qualità del mosto fin dalle prime fasi. Il metabisolfito di potassio Franke risponde a una delle esigenze più concrete della vinificazione: proteggere il prodotto da ossidazioni e contaminazioni batteriche senza ricorrere a trattamenti complessi.

Il formato da 1 kg è pensato per chi lavora con volumi medi: con una dose di 10 g/hL su mosto, una confezione è sufficiente per trattare fino a 100 ettolitri di mosto nelle fasi iniziali, oppure per coprire più cicli di vinificazione nel corso della stagione. Questo lo rende un prodotto conveniente e duraturo per luso domestico o semiprofessionale.

La modalità duso è semplice: si scioglie la quantità necessaria in poca acqua, mosto o vino, e si aggiunge in modo omogeneo alla massa da trattare. Non sono necessari strumenti particolari, e la polvere si dissolve rapidamente senza lasciare grumi o residui visibili.

Un vantaggio concreto per chi vinifica in proprio è la possibilità di modulare la dose in base allo stato sanitario delle uve: uve in buone condizioni richiedono dosi più basse (intorno ai 10 g/hL), mentre uve con segni di muffa o deterioramento possono richiedere fino a 30 g/hL. Questa flessibilità permette di adattare il trattamento alla vendemmia reale, senza sprecare prodotto.

Per la conservazione, il sacchetto va richiuso con cura dopo ogni utilizzo e riposto in un luogo fresco e asciutto, lontano dallumidità. Se conservato correttamente, il prodotto mantiene la sua efficacia nel tempo, garantendo risultati costanti da una stagione allaltra.

È importante seguire le precauzioni di sicurezza indicate: indossare guanti e protezioni per occhi e viso durante la manipolazione, evitare il contatto con acidi e tenere il prodotto lontano dalla portata dei bambini.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.