Fissler 084-478-24-100-0 Original Profi Collection Padella Acciaio Inox 18-10 24 cm 2 L Induzione Senza Rivestimento colore Argento

La Fissler Padella Acciaio Inox 24 cm Original Profi Collection è una padella professionale senza rivestimento antiaderente, realizzata in Germania in acciaio inox 18/10, disponibile nella sezione Padelle di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il codice articolo è 084-478-24-100/0.

Fissler Original Profi Collection - Padella In Acciaio Inox 24 cm

Design e materiali

La padella in acciaio inox Fissler Original Profi Collection è costruita interamente in acciaio inox 18/10, un materiale scelto per la sua resistenza alla corrosione, la facilità di pulizia e la neutralità alimentare. La superficie esterna è rifinita con una satinatura che mantiene un aspetto ordinato nel tempo, mentre la superficie interna è lucidata per favorire una cottura uniforme e una pulizia rapida.

Con un diametro di 24 cm e una capacità di 2 litri, questa padella si adatta bene alla cottura per due o tre persone. Le dimensioni complessive sono 44,5 cm di lunghezza, 26 cm di larghezza e 7,5 cm di altezza, con un peso di 1,14 kg: compatta e maneggevole, senza rinunciare alla solidità strutturale.

Il corpo è progettato per resistere a graffi, urti e deformazioni nel tempo, caratteristiche che la rendono adatta a un utilizzo quotidiano intensivo. Il bordo è ampio e sagomato per consentire il versamento dei liquidi in modo preciso e senza gocciolamenti, anche senza luso di un mestolo o di un misurino. Allinterno è presente una scala di misurazione graduata incisa al laser, utile per dosare liquidi direttamente in padella senza strumenti aggiuntivi.

Il manico in acciaio inox è saldato al corpo e rimane freddo durante la cottura sul piano, garantendo una presa sicura. Locchiello integrato nel manico permette di appendere la padella per riporla comodamente. La costruzione è interamente in metallo, senza parti in plastica o silicone, il che rende questo modello adatto anche alluso in forno.

Prestazioni e funzionalità

Il cuore tecnico di questa padella è il fondo Fissler CookStar, un sistema multistrato ad alta efficienza energetica che include un nucleo in alluminio da 6 mm incapsulato tra strati di acciaio inox. Questa struttura garantisce un assorbimento rapido del calore, una distribuzione uniforme su tutta la superficie di cottura e una buona ritenzione termica anche dopo aver abbassato la fiamma.

La padella induzione Fissler 24 cm è compatibile con tutti i tipi di piani cottura: gas, elettrico, vitroceramica e induzione. Il fondo CookStar è specificamente ottimizzato per linduzione, assicurando un contatto stabile e un trasferimento di calore efficiente anche su questa tipologia di piano.

La resistenza termica del manico e del corpo raggiunge i 230 °C, il che significa che la padella può essere trasferita direttamente dal piano cottura al forno senza necessità di cambiare recipiente. Questo la rende utile per ricette che prevedono una finitura in forno dopo la rosolatura sul fuoco.

La padella è lavabile in lavastoviglie, una caratteristica non scontata per i modelli in acciaio inox professionale. La superficie interna lucidata non trattiene residui di cibo in modo permanente e si pulisce facilmente anche a mano. La garanzia sulle parti in acciaio inox è di 15 anni, un dato che riflette la qualità costruttiva del prodotto.

Essendo priva di rivestimento antiaderente, questa padella è indicata per chi preferisce cucinare senza coating sintetici: la cottura avviene direttamente sullacciaio, con risultati ottimali per rosolare carni, saltare verdure o preparare salse che richiedono il fondo di cottura. Il codice MPN 084-478-24-100/0 identifica il modello nella versione senza Novogrill.

Esperienza duso e vantaggi

Usare ogni giorno una padella professionale in acciaio inox come questa cambia concretamente il modo di cucinare. La capacità di 2 litri è sufficiente per preparare un secondo piatto per due o tre persone, oppure per saltare verdure o cuocere un sugo in quantità moderate. Il diametro di 24 cm è una misura versatile, adatta sia ai fornelli standard che ai piani a induzione di dimensioni medie.

Il fondo CookStar con nucleo in alluminio da 6 mm distribuisce il calore in modo omogeneo, evitando i punti caldi che bruciano il cibo al centro mentre i bordi restano freddi. Questo si traduce in una cottura più controllata, con meno necessità di mescolare continuamente e risultati più uniformi.

Il bordo a versare ampio è uno di quei dettagli che si apprezzano nelluso quotidiano: trasferire un sugo o un fondo di cottura in un altro recipiente diventa unoperazione precisa, senza schizzi o perdite. La scala graduata interna incisa al laser permette di misurare i liquidi direttamente nella padella, eliminando un passaggio e riducendo il numero di strumenti da lavare.

Il manico in acciaio inox rimane freddo durante la cottura sul piano, il che significa che non serve un guanto per spostare la padella dal fuoco al piano di lavoro. La compatibilità con il forno fino a 230 °C apre a tecniche di cottura che combinano la rosolatura sul fuoco con la finitura in forno, senza dover cambiare pentola a metà preparazione.

La pulizia in lavastoviglie è un vantaggio concreto per chi cucina spesso: non è necessario lavare a mano con prodotti specifici come accade con alcune padelle antiaderenti. La costruzione Made in Germany e la garanzia di 15 anni sulle parti in acciaio inox indicano un prodotto pensato per durare nel tempo, non per essere sostituito frequentemente.

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