FAC F195 Pro Affettatrice a gravita'

La Fac Affettatrice a gravità Pro F195 è unaffettatrice professionale a gravità disponibile nella sezione Affettatrici di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.

Fac Affettatrice a gravità Pro F195

Design e materiali

La Fac F195 è unaffettatrice a gravità progettata per un utilizzo intensivo, sia in ambito domestico professionale che nella piccola ristorazione. Il sistema a gravità è uno degli elementi costruttivi più apprezzati in questa categoria: il carrello portaalimento è inclinato rispetto al piano di taglio, il che significa che il prodotto da affettare scivola naturalmente verso la lama durante loperazione, riducendo la necessità di spingere manualmente e garantendo fette più uniformi e costanti.

La struttura è realizzata in alluminio pressofuso, un materiale che combina robustezza e leggerezza, resistente allusura e facile da pulire. Le superfici a contatto con gli alimenti rispettano gli standard igienici richiesti per le apparecchiature alimentari, con finiture lisce che non trattengono residui.

La lama ha un diametro di 195 mm, da cui deriva la denominazione del modello F195. Questo diametro consente di affettare con precisione salumi, formaggi semiduri e arrosti di medie e grandi dimensioni. Il piano di appoggio e il carrello sono dimensionati per accogliere pezzi di alimento di dimensioni generose, adatti a un utilizzo continuativo.

Il design complessivo è funzionale e privo di elementi superflui: ogni componente è pensato per facilitare le operazioni di smontaggio e pulizia, un aspetto fondamentale per chi utilizza laffettatrice con frequenza quotidiana. Il peso della macchina garantisce stabilità sul piano di lavoro durante luso, evitando spostamenti indesiderati anche nelle sessioni di taglio più prolungate.

Prestazioni e funzionalità

Il cuore della Fac Affettatrice a gravità Pro F195 è il motore elettrico integrato, dimensionato per sostenere sessioni di taglio continuative senza surriscaldarsi. La lama da 195 mm di diametro ruota a velocità costante, garantendo un taglio netto e preciso su una vasta gamma di alimenti: salumi stagionati, prosciutti cotti, mortadella, formaggi a pasta semidura e carni cotte.

Il sistema a gravità è il principale elemento differenziante rispetto alle affettatrici a piano verticale: linclinazione del carrello porta lalimento a contatto con la lama in modo progressivo e controllato, riducendo lo sforzo delloperatore e migliorando la costanza dello spessore di taglio. Questo si traduce in fette più omogenee, meno sprechi e un risultato finale più curato.

Lo spessore di taglio è regolabile tramite apposita manopola, permettendo di passare da fette sottilissime — ideali per bresaola o prosciutto crudo — a tagli più spessi per formaggi o arrosti. La regolazione è precisa e ripetibile, un requisito importante per chi deve mantenere uno standard costante nel tempo.

La lama in acciaio inox è affilata e resistente allossidazione, caratteristiche che ne prolungano la durata nel tempo. Il modello F195 è progettato per un utilizzo semi-professionale: adatto a macellerie, gastronomie, agriturismi e cucine professionali di piccole dimensioni, ma anche a utenti domestici che affettano grandi quantità di alimenti con regolarità.

Il sistema di sicurezza integrato protegge loperatore durante le fasi di utilizzo e pulizia, con dispositivi che impediscono lavvio accidentale della lama. La struttura a gravità facilita anche il recupero degli ultimi centimetri dellalimento, riducendo gli scarti rispetto ai modelli a piano verticale.

Esperienza duso e vantaggi

Chi utilizza unaffettatrice con frequenza quotidiana sa quanto conti la praticità nelle operazioni di routine: montaggio, utilizzo, smontaggio e pulizia devono essere rapidi e senza complicazioni. La Fac F195 risponde a questa esigenza con una struttura pensata per semplificare ogni fase del processo.

Il sistema a gravità riduce concretamente la fatica delloperatore: non è necessario esercitare pressione sullalimento durante il taglio, perché è linclinazione del carrello a fare il lavoro. Questo si traduce in sessioni di affettatura più veloci, meno stancanti e con risultati più uniformi, anche quando si lavora su pezzi di alimento di grandi dimensioni.

La lama da 195 mm permette di gestire tagli su salumi e formaggi di dimensioni standard senza dover ridurre il pezzo prima dellaffettatura, risparmiando tempo nella preparazione. La regolazione dello spessore consente di adattare la macchina a ogni tipo di alimento e preferenza, passando in pochi secondi da un taglio fine a uno più generoso.

Per chi gestisce una gastronomia, una macelleria o un piccolo ristorante, la possibilità di affidarsi a uno strumento robusto e affidabile come il modello F195 significa ridurre i tempi di servizio e mantenere una qualità di presentazione costante. Anche in ambito domestico, per chi acquista salumi interi o prepara taglieri con frequenza, questa affettatrice offre un livello di controllo e precisione che i modelli entry-level non riescono a garantire.

La pulizia è facilitata dalla struttura in alluminio pressofuso e dalle superfici lisce: i componenti a contatto con gli alimenti si smontano senza attrezzi e si lavano rapidamente, un dettaglio che fa la differenza nelluso quotidiano. La stabilità sul piano di lavoro, garantita dal peso e dalla base della macchina, elimina il rischio di spostamenti durante il taglio, rendendo ogni operazione più sicura e controllata.

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