EUREKA EZD65E23M70300000001 Zenith Neo Macinacaffe' Automatico Commerciale 65 mm Acciaio Temprato TFT Dose Controllata colore Nero opaco

Il macinacaffè automatico commerciale Macinacaffè Eureka Zenith Neo 65 E con codice EZD65E23M70300000001 è una soluzione professionale progettata per chi lavora con lespresso e richiede precisione, velocità e affidabilità nel servizio quotidiano.

Eureka Zenith Neo 65 E — Macinacaffè Professionale

Design e materiali

Il corpo del Eureka Zenith Neo 65 E è realizzato in alluminio pressofuso, un materiale che garantisce robustezza strutturale e resistenza alluso intensivo tipico degli ambienti professionali. La finitura in nero opaco conferisce al macinacaffè un aspetto sobrio e professionale, adatto tanto al bancone di un bar quanto a una postazione di specialty coffee. La colorazione uniforme e la superficie opaca riducono la visibilità di impronte e aloni, mantenendo laspetto curato anche durante le ore di punta.

Le dimensioni del dispositivo sono contenute e proporzionate alluso professionale: larghezza di 23,2 cm, profondità di 26,4 cm e altezza di 55,9 cm. Questo ingombro ridotto permette di posizionarlo comodamente sul bancone senza sottrarre spazio di lavoro, anche in ambienti con postazioni compatte. La struttura verticale ottimizza loccupazione della superficie orizzontale, lasciando libero il piano di lavoro per le altre attrezzature.

Il contenitore per i chicchi ha una capacità di 1,2 kg, sufficiente per sostenere un servizio continuativo senza dover ricaricare frequentemente. La forchetta portafiltro è regolabile e removibile, adattandosi a diversi formati di portafiltro e semplificando le operazioni di pulizia. Le macine piatte da 65 mm in acciaio temprato sono il cuore del sistema: questo materiale garantisce durezza e resistenza allusura nel tempo, mantenendo la geometria di taglio costante anche dopo migliaia di cicli di macinatura. La costruzione complessiva riflette la tradizione manifatturiera italiana di Eureka, azienda con sede a Sesto Fiorentino, in provincia di Firenze.

Prestazioni e funzionalità

Il Eureka Zenith Neo 65 E monta macine piatte da 65 mm in acciaio temprato, con una vita utile stimata fino a 500 kg di caffè macinato. Questo dato è rilevante per chi gestisce un locale con volumi elevati: significa che le macine non richiedono sostituzione frequente, contenendo i costi di manutenzione nel lungo periodo.

Il motore eroga una potenza di 280 W e lavora a 1.370 RPM, una velocità di rotazione calibrata per ridurre il surriscaldamento del caffè durante la macinatura. Macinare a bassa velocità preserva gli aromi volatili del caffè, che si degradano rapidamente con il calore. La velocità di macinatura si attesta tra 2,8 e 3,8 g/s, un ritmo che consente di dosare con precisione anche in condizioni di servizio rapido.

La regolazione della macinatura è di tipo micrometrico stepless, ovvero continua e senza scatti predefiniti. Questo sistema permette di affinare la granulometria con estrema precisione, adattando la macinatura a ogni singola partita di caffè o alle variazioni climatiche che influenzano lestrazione. Il sistema ACE (Anti-Clumps & Electrostaticity) riduce la formazione di grumi e laccumulo di cariche elettrostatiche nel caffè macinato, due fenomeni che compromettono la distribuzione uniforme nel portafiltro e, di conseguenza, la qualità dellestrazione.

Il pannello di controllo integra un display TFT per la visualizzazione del tempo di macinatura e 4 pulsanti per dosi preimpostate, un microswitch per la dose extra e la funzione Start&Stop. Questa configurazione consente di programmare le dosi più utilizzate e di intervenire manualmente quando necessario, senza dover riconfigurare ogni volta le impostazioni. La funzione di manutenzione ''High Speed'' permette di eseguire cicli di pulizia mantenendo invariata la regolazione della macinatura, evitando di dover ricalibrarla dopo ogni intervento. Il dispositivo funziona a 220-230 V / 50 Hz, compatibile con la rete elettrica standard europea.

Esperienza duso e vantaggi

In un contesto professionale, la velocità di risposta del macinacaffè è determinante per la qualità del servizio. Con una resa compresa tra 2,8 e 3,8 g/s, questo modello consente di preparare una dose standard per espresso in pochi secondi, senza rallentare il flusso di lavoro durante le ore di maggiore affluenza. I 4 pulsanti per dosi preimpostate permettono di richiamare istantaneamente le quantità più utilizzate, riducendo i tempi di operazione e minimizzando gli errori di dosaggio.

Il sistema ACE agisce direttamente sulla qualità della polvere erogata: eliminando i grumi e neutralizzando lelettrostaticità, il caffè si distribuisce in modo più uniforme nel portafiltro. Una distribuzione omogenea si traduce in unestrazione più regolare, con meno rischio di canalizzazioni che compromettono il sapore della tazza. Per un barista che serve decine o centinaia di caffè al giorno, questa consistenza fa la differenza tra un servizio affidabile e uno variabile.

La regolazione micrometrica stepless offre un controllo granulare che va oltre quanto possibile con i sistemi a scatti. Quando cambia la partita di caffè, lumidità ambientale o la stagione, è possibile intervenire con aggiustamenti minimi senza dover ricominciare da zero. Questo riduce gli sprechi di caffè durante la fase di calibrazione e accelera il ritorno alla macinatura ottimale.

Il contenitore da 1,2 kg di chicchi riduce la frequenza di ricarica durante il servizio, un vantaggio concreto nelle ore di punta quando ogni interruzione ha un costo in termini di tempo. La forchetta portafiltro regolabile e removibile semplifica le operazioni di pulizia quotidiana, che in un ambiente professionale devono essere rapide e complete. La costruzione in alluminio pressofuso assicura che il macinacaffè mantenga la propria stabilità anche su superfici di lavoro soggette a vibrazioni, senza spostarsi durante luso. Il codice prodotto EZD65E23M70300000001 identifica univocamente questa configurazione, utile per la gestione dellinventario e per eventuali richieste di assistenza tecnica.

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