DE BUYER 6241.24 Prima Matera Casseruola bassa con coperchio in rame e acciaio inox 24 cm spessore 2 mm capacita' 3.1 l colore Rame e Acciaio Inox

La De Buyer Prima Matera è una casseruola bassa in rame e acciaio inox da 24 cm di diametro, disponibile tra le Casseruole di Yeppon, pensata per chi cerca uno strumento di cottura professionale compatibile anche con i piani a induzione. Il modello 6241.24 unisce la conducibilità termica del rame alla praticità dellacciaio inox 18/10, offrendo controllo preciso della temperatura e una distribuzione del calore uniforme su tutta la superficie.

De Buyer Prima Matera Casseruola Bassa In Rame E Acciaio Inox 24 cm

Design e materiali

La De Buyer Prima Matera si distingue per la sua costruzione in rame (90%) rivestita internamente in acciaio inox 18/10 (10%), una combinazione che unisce lestetica calda e riconoscibile del rame con la resistenza igienica e la facilità di manutenzione dellacciaio inossidabile. La superficie esterna presenta una finitura lucida rifinita a specchio, che conferisce al pezzo un aspetto curato e professionale, coerente con la tradizione della cucina francese di alta gamma.

Il diametro è di 24 cm, con unaltezza della casseruola di 7,5 cm e unaltezza interna di 6,8 cm, dimensioni che la rendono adatta a preparazioni di medio volume senza occupare spazio eccessivo sul piano cottura. Lo spessore delle pareti è di 2 mm, un valore che garantisce robustezza strutturale e una distribuzione termica omogenea, evitando i punti caldi che compromettono le cotture delicate.

Il peso del prodotto è di 2,51 kg, una misura che riflette la solidità dei materiali impiegati. I due manici laterali sono realizzati in acciaio inox di qualità, con un profilo ergonomico che assicura una presa stabile anche quando la casseruola è piena. Il coperchio incluso è anchesso in acciaio inox, con unaltezza di 3,1 cm, e si adatta perfettamente al bordo della casseruola per trattenere vapore e calore durante la cottura.

La colorazione esterna è quella tipica del rame, con riflessi caldi che vanno dal rosso al dorato, mentre linterno in acciaio inox presenta una tonalità argentata uniforme. Questa combinazione cromatica rende il pezzo adatto sia alluso quotidiano in cucina sia alla presentazione a tavola, dove il rame mantiene il calore più a lungo rispetto ad altri materiali. La qualità costruttiva è quella di un utensile professionale progettato per durare nel tempo con la corretta manutenzione.

Prestazioni e funzionalità

La casseruola De Buyer Prima Matera 6241.24 ha una capacità di 3,1 litri, sufficiente per preparare zuppe, sughi, brasati e altre preparazioni per 3-4 persone. Questa capienza, combinata con il diametro di 24 cm, permette di lavorare con quantità generose di ingredienti senza rischio di fuoriuscita durante la cottura a fuoco vivace.

Il dato tecnico più rilevante è la composizione in rame al 90%: il rame è uno dei materiali con la più alta conducibilità termica tra quelli utilizzati in cucina, il che si traduce in un riscaldamento rapido e uniforme dellintera superficie, inclusi i bordi. Questo significa che la temperatura si distribuisce in modo omogeneo, riducendo il rischio di bruciature localizzate e permettendo un controllo preciso durante le fasi di cottura che richiedono regolazioni frequenti, come la preparazione di salse o creme.

Lo spessore delle pareti di 2 mm contribuisce alla stabilità termica: una volta raggiunta la temperatura desiderata, la casseruola la mantiene con continuità, riducendo la necessità di intervenire continuamente sulla fiamma o sulla piastra. Questo è particolarmente utile nelle cotture prolungate a fuoco basso.

La compatibilità con tutte le tipologie di piani cottura è un punto di forza concreto: ceramica, gas, alogeni, piani elettrici e induzione sono tutti supportati, grazie al fondo in acciaio inox che consente luso anche sui piani a induzione, tecnologia che normalmente non è compatibile con il rame puro. I due manici in acciaio inox resistono alle temperature elevate, rendendo il pezzo adatto anche a cotture prolungate senza necessità di presine aggiuntive per spostare la casseruola sul piano cottura. Il coperchio in acciaio inox trattiene il vapore in modo efficace, accelerando i tempi di cottura e preservando i nutrienti degli alimenti.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare la De Buyer Prima Matera nella cucina di tutti i giorni significa avere a disposizione uno strumento che risponde in modo preciso alle variazioni di calore. Chi cucina salse o fondi sa quanto sia importante poter abbassare rapidamente la temperatura senza che il fondo continui a cuocere per inerzia: con 2 mm di spessore in rame, la risposta termica è diretta e immediata, il che riduce il margine di errore anche per le preparazioni più delicate.

La capacità di 3,1 litri è calibrata per un uso familiare quotidiano: sufficiente per una zuppa per quattro persone o per un sugo abbondante da conservare, senza essere così grande da risultare scomoda da gestire. Il peso di 2,51 kg, distribuito su due manici ergonomici in acciaio inox, permette di sollevare e spostare la casseruola anche quando è piena, con una presa sicura e bilanciata.

La compatibilità con i piani a induzione amplia notevolmente gli scenari duso: chi ha sostituito il piano gas con uno a induzione non deve rinunciare ai vantaggi del rame, perché il fondo in acciaio inox garantisce la piena funzionalità su questa tecnologia. Allo stesso modo, il passaggio da un piano cottura allaltro non richiede utensili diversi, rendendo questo modello versatile in qualsiasi contesto domestico.

La manutenzione richiede attenzione: la casseruola non è adatta alla lavastoviglie e va pulita a mano, preferibilmente con pasta lucidante per preservare la brillantezza del rame. Questo tipo di cura, però, è parte integrante della gestione di un utensile in rame di qualità e garantisce che il pezzo mantenga le sue caratteristiche estetiche e funzionali nel tempo. Il coperchio incluso in acciaio inox è un elemento pratico che evita acquisti aggiuntivi e si integra perfettamente con il corpo della casseruola, assicurando una chiusura efficace durante le cotture con vapore. Nel complesso, questo modello è adatto sia a chi cucina regolarmente piatti elaborati sia a chi vuole uno strumento affidabile per le preparazioni quotidiane, con il vantaggio di poterlo usare su qualsiasi piano cottura presente in cucina.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.