DE BUYER 3746.18 Affinity Casseruola in Acciaio Inox 5 Strati con Coperchio 18 cm Capacita' 2,4 L Induzione e Forno colore Acciaio inossidabile

La Casseruola De Buyer Affinity 18 cm con coperchio, codice MPN 3746.18, è una pentola in acciaio inossidabile a 5 strati pensata per chi cerca controllo preciso della temperatura e costruzione robusta, disponibile tra le Casseruole di Yeppon dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.

De Buyer Affinity Casseruola in Acciaio Inox 18 cm con Coperchio

Design e materiali

La Casseruola De Buyer Affinity è realizzata con una costruzione multistrato a 5 strati che combina acciaio inossidabile 18/10 allesterno e allinterno con strati intermedi in alluminio. Questa struttura garantisce una rigidità strutturale elevata: il materiale è indeformabile anche dopo cicli ripetuti di riscaldamento e raffreddamento, caratteristica che lo rende adatto sia alluso domestico quotidiano sia a contesti professionali dove la pentola viene utilizzata intensivamente.

Il diametro interno della casseruola è di 17,8 cm, con dimensioni complessive di 35,5 x 19,5 x 9 cm (lunghezza incluso il manico, larghezza e altezza). Il peso del prodotto è di 1,6 kg, una misura che riflette la solidità della costruzione multistrato senza compromettere la maneggevolezza durante luso ai fornelli. La forma è rotonda, con pareti verticali che favoriscono la circolazione del calore e facilitano la preparazione di salse, zuppe e riduzioni.

Il manico è in acciaio inossidabile, fissato al corpo della casseruola tramite rivetti metallici che assicurano una presa stabile e duratura nel tempo. La scelta dei rivetti, rispetto alla saldatura, garantisce una connessione meccanica più resistente agli stress termici ripetuti. Il profilo ergonomico del manico consente una presa sicura anche con presine o guanti da cucina. Il coperchio è incluso nella confezione ed è anchesso in acciaio inossidabile, con una forma che si adatta perfettamente al bordo della casseruola per trattenere vapore e calore durante la cottura. La finitura superficiale in acciaio inox conferisce un aspetto uniforme e pulito, facile da mantenere nel tempo.

Prestazioni e funzionalità

La Casseruola De Buyer Affinity 18 cm offre una capacità di 2,4-2,5 litri, sufficiente per preparare zuppe, salse e contorni per circa 4 persone. Questa capienza la rende versatile per unampia gamma di preparazioni, dalle cotture rapide in poca acqua alle riduzioni lente che richiedono un controllo costante della temperatura.

Il cuore delle prestazioni di questo modello risiede nella costruzione a 5 strati: lalternanza di acciaio inossidabile e alluminio permette una distribuzione del calore rapida e uniforme su tutta la superficie del fondo e delle pareti. Lalluminio, materiale con elevata conducibilità termica, garantisce un aumento rapido della temperatura non appena la casseruola viene posta sul fuoco. Altrettanto rilevante è la capacità di interrompere la cottura in modo quasi istantaneo quando si rimuove la pentola dalla fonte di calore, una caratteristica particolarmente utile per le tecniche di riduzione e per le preparazioni delicate come le salse a base di uova o panna.

La compatibilità con tutti i principali piani cottura — gas, ceramica, alogeno e induzione — rende questo modello adattabile a qualsiasi cucina. La resistenza alle alte temperature consente lutilizzo anche in forno, ampliando ulteriormente le possibilità di impiego. Il rivestimento interno in acciaio inox 18/10 è resistente ai processi chimici e meccanici tipici della cottura, incluso il contatto con alimenti acidi come pomodoro o agrumi. La casseruola è inoltre lavabile in lavastoviglie, semplificando la pulizia dopo luso. Il codice MPN 3746.18 identifica univocamente questo modello nella gamma Affinity di De Buyer.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana, la costruzione a 5 strati della Casseruola De Buyer Affinity si traduce in un risparmio di tempo e di energia: grazie alla rapida conduzione termica dellalluminio integrato, il contenuto raggiunge la temperatura desiderata in meno tempo rispetto a casseruole con fondo singolo in acciaio, riducendo i tempi di attesa e i consumi energetici complessivi.

La capacità di 2,4-2,5 litri è calibrata per le esigenze di una famiglia di 4 persone: è sufficiente per preparare un primo piatto di pasta con sugo, una zuppa di verdure o una salsa di accompagnamento, senza occupare eccessivo spazio sul piano cottura. La forma rotonda con pareti verticali facilita la mescolatura e il controllo visivo del contenuto durante la cottura.

Il manico rivettato in acciaio inox, grazie al suo profilo ergonomico, consente di spostare la casseruola dal fuoco al piano di lavoro o direttamente in forno senza difficoltà. La compatibilità con il forno apre scenari duso che vanno oltre la cottura sul fornello: è possibile iniziare una preparazione sul gas e completarla in forno senza cambiare contenitore, riducendo il numero di stoviglie da lavare. Il coperchio incluso trattiene il vapore durante le cotture a fuoco lento, mantenendo lumidità degli alimenti e riducendo i tempi di cottura per preparazioni come stufati o verdure al vapore. La lavabilità in lavastoviglie, infine, rende la pulizia rapida e senza sforzo, anche dopo preparazioni elaborate. La struttura indeformabile in materiale multistrato assicura che la casseruola mantenga la sua forma e le sue prestazioni nel tempo, anche con un utilizzo frequente e intensivo.

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