Cu Artigiana 50007 Teglia in rame stagnato 38 cm h 2,0 cm spessore 3 mm con stagno vergine puro 100% colore Rame

La Teglia In Rame Stagnato 38 cm H&H è uno strumento da cottura artigianale, disponibile nella sezione Teglie di Yeppon, realizzata in rame con spessore di 0,3 cm e rivestimento interno in stagno vergine puro al 100%, certificata per uso alimentare.

H&H Teglia In Rame Stagnato 38 cm

Design e materiali

La Teglia In Rame Stagnato 38 cm è costruita interamente in rame, un materiale da sempre apprezzato in cucina per le sue proprietà termiche e per la solidità strutturale che garantisce nel tempo. Il corpo della teglia presenta uno spessore di 0,3 cm (3 mm), una misura che assicura robustezza e resistenza alle sollecitazioni termiche del forno, evitando deformazioni anche dopo utilizzi ripetuti ad alte temperature.

Le dimensioni della teglia sono chiare e funzionali: il diametro è di 38 cm, una misura generosa che la rende adatta alla preparazione di torte, focacce, pizze e preparazioni da forno di medie e grandi dimensioni. Laltezza del bordo è di 2,0 cm, sufficiente a contenere impasti e preparazioni liquide senza rischio di fuoriuscita durante la cottura.

La superficie interna è rivestita con stagno vergine puro al 100%, applicato tramite stagnatura termica manuale. Questo processo artigianale garantisce unadesione uniforme e duratura del rivestimento, senza lutilizzo di leghe o additivi. Lo stagno vergine è un materiale neutro, privo di sostanze nocive, che non altera il sapore degli alimenti e risulta pienamente idoneo al contatto con cibi destinati al consumo umano.

Laspetto esterno in rame naturale conferisce alla teglia una finitura calda e riconoscibile, tipica della tradizione artigianale italiana. La combinazione tra il rame del corpo e il rivestimento interno in stagno crea un contrasto visivo netto e caratteristico, che richiama la lavorazione manuale e la cura costruttiva del prodotto. La forma circolare con bordo regolare facilita lestrazione delle preparazioni e la pulizia dopo luso.

Prestazioni e funzionalità

La teglia in rame stagnato 38 cm H&H offre prestazioni di cottura direttamente legate alle proprietà fisiche del rame: questo metallo ha una conducibilità termica tra le più elevate tra i materiali utilizzati in cucina, il che si traduce in una distribuzione del calore rapida e uniforme su tutta la superficie di cottura. Il risultato pratico è una cottura omogenea, senza punti freddi o zone di surriscaldamento localizzato, che garantisce preparazioni cotte in modo regolare dallinterno verso lesterno.

Lo spessore di 0,3 cm del corpo in rame contribuisce alla stabilità termica della teglia: una volta raggiunta la temperatura di esercizio, il calore viene mantenuto in modo costante, riducendo le variazioni termiche durante la cottura. Questo aspetto è particolarmente rilevante per preparazioni che richiedono temperature stabili, come lievitati, crostate e torte da forno.

Il rivestimento interno in stagno vergine puro al 100%, applicato con stagnatura termica manuale, svolge una funzione protettiva fondamentale: isola il rame dagli alimenti, impedendo qualsiasi reazione chimica tra il metallo e i cibi acidi o umidi. Lo stagno è un materiale alimentarmente sicuro, approvato per il contatto diretto con gli alimenti, e la sua applicazione manuale garantisce una copertura uniforme senza discontinuità.

Il diametro di 38 cm offre una superficie utile di cottura ampia, compatibile con la maggior parte dei forni domestici standard. Laltezza del bordo di 2,0 cm permette di utilizzare la teglia per preparazioni con impasti semiliquidi, creme o ripieni, senza rischio di fuoriuscita. La teglia è idonea per luso in forno e si presta a una vasta gamma di ricette tradizionali e moderne. Il codice EAN del prodotto è 8012947500071.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare una teglia in rame stagnato nella preparazione quotidiana significa beneficiare di una cottura più controllata rispetto alle teglie in alluminio o acciaio. Il rame raggiunge la temperatura di regime in tempi ridotti grazie alla sua elevata conducibilità termica, il che si traduce in un risparmio di tempo durante la fase di preriscaldamento e in una risposta più reattiva alle variazioni di temperatura del forno.

Con un diametro di 38 cm, questa teglia è adatta a preparare pizze, focacce, torte salate e dolci per 6-8 persone, coprendo le esigenze di una famiglia o di un utilizzo in contesti di ristorazione artigianale. Lampia superficie di cottura consente di lavorare con impasti stesi in modo uniforme, sfruttando al massimo la distribuzione omogenea del calore garantita dallo spessore di 0,3 cm.

Il rivestimento in stagno vergine puro facilita il distacco delle preparazioni dalla superficie, riducendo la necessità di ungere abbondantemente la teglia prima delluso. Questo aspetto semplifica la preparazione e contribuisce a mantenere la teglia in buone condizioni nel tempo, a patto di seguire le normali indicazioni di cura per i prodotti in rame stagnato.

La stagnatura termica manuale, realizzata artigianalmente, garantisce un rivestimento privo di irregolarità che potrebbe compromettere la cottura o la sicurezza alimentare. Chi utilizza questa teglia può contare su uno strumento costruito secondo metodi tradizionali, con materiali certificati per uso alimentare, adatto sia alluso domestico quotidiano sia a contesti in cui la qualità del risultato finale è una priorità. La teglia si inserisce naturalmente nella dotazione di chi cucina con attenzione agli strumenti, preferendo materiali con una lunga storia duso in cucina e caratteristiche tecniche verificabili.

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