Cu Artigiana 50005 Teglia in Rame Stagnato 34 cm h 2 0 cm spessore 3 mm Stagno vergine puro 100% colore Rame

La Teglia In Rame Stagnato Cu Artigiana da 34 cm di diametro è uno strumento da cottura artigianale in rame stagnato, disponibile nella sezione Teglie di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.

Cu Artigiana Teglia In Rame Stagnato 34 cm

Design e materiali

La Teglia In Rame Stagnato Cu Artigiana è realizzata interamente in rame stagnato, un materiale da sempre apprezzato nelle cucine professionali e artigianali per le sue proprietà termiche e per la solidità della struttura. Lo spessore delle pareti è di 0,3 cm (3 mm), una misura che garantisce robustezza e uniformità nella distribuzione del calore durante la cottura, evitando punti di surriscaldamento localizzati che potrebbero compromettere il risultato finale.

Il diametro della teglia è di 34 cm, con unaltezza di 2 cm: proporzioni studiate per accogliere preparazioni piatte o a basso profilo, come crostate, torte rustiche, focacce e preparazioni da forno di tradizione italiana. La forma circolare classica si adatta a qualsiasi tipo di forno domestico o professionale.

La superficie interna è rivestita con stagno vergine puro al 100%, applicato tramite stagnatura termica manuale. Questo processo artigianale, eseguito a mano da operatori specializzati, assicura una copertura uniforme e priva di discontinuità, fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e la durata nel tempo del rivestimento. Il rame esterno mantiene la sua caratteristica colorazione calda e naturale, segno di una lavorazione autentica che non ricorre a trattamenti superficiali artificiali.

La costruzione artigianale si traduce in un oggetto dalla finitura curata, con bordi regolari e una struttura compatta. Il riferimento prodotto è 50005, utile per identificare con precisione questo modello nella gamma Cu Artigiana. La teglia è certificata idonea al contatto con gli alimenti, nel rispetto delle normative vigenti per luso alimentare del rame stagnato.

Prestazioni e funzionalità

La teglia in rame stagnato Cu Artigiana da 34 cm offre prestazioni di cottura legate alle proprietà fisiche del rame, uno dei materiali con la più alta conducibilità termica tra quelli utilizzati in cucina. Questo significa che il calore si distribuisce in modo rapido e omogeneo su tutta la superficie di 34 cm di diametro, riducendo i tempi di preriscaldamento e garantendo una cottura uniforme dallinterno verso i bordi.

Lo spessore di 0,3 cm assicura una risposta termica precisa: il materiale si scalda velocemente e altrettanto rapidamente si raffredda quando viene rimosso dalla fonte di calore, offrendo un controllo sulla cottura che i materiali più spessi non permettono. Questa caratteristica è particolarmente utile per preparazioni che richiedono tempi e temperature precisi.

Il rivestimento interno in stagno vergine puro al 100% svolge una funzione protettiva fondamentale: isola il rame dagli alimenti, rendendo la teglia completamente sicura per luso alimentare. La stagnatura termica manuale, a differenza di quella elettrolitica industriale, produce uno strato di stagno più aderente e compatto, con una durata superiore nel tempo se il prodotto viene utilizzato e lavato correttamente.

Laltezza di 2 cm è calibrata per preparazioni da forno a basso profilo: crostate, pizze, focacce, biscotti da teglia e torte rustiche trovano in questo contenitore le dimensioni adatte. La teglia è compatibile con forni tradizionali e, grazie alla natura del materiale, risponde bene anche a fonti di calore dirette come i fornelli, ampliando le possibilità di utilizzo in cucina. Il codice EAN del prodotto è 8012947500057.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare una teglia in rame stagnato nella preparazione quotidiana significa beneficiare di una conduzione termica che pochi altri materiali possono offrire. Con un diametro di 34 cm, questa teglia Cu Artigiana si adatta alle dimensioni standard dei forni domestici, risultando pratica da inserire e rimuovere senza difficoltà, e capace di contenere preparazioni per 6-8 persone a seconda della ricetta.

La stagnatura termica manuale con stagno vergine puro al 100% garantisce che la superficie a contatto con gli alimenti sia sicura e priva di sostanze nocive. Chi cucina regolarmente con il rame stagnato apprezza la capacità del materiale di mantenere la temperatura in modo stabile durante tutta la cottura: una volta raggiunta la temperatura desiderata, il rame da 0,3 cm di spessore la mantiene con continuità, riducendo le variazioni che possono compromettere la riuscita di impasti lievitati o preparazioni delicate.

La costruzione artigianale si traduce anche in longevità: una teglia in rame stagnato correttamente curata può accompagnare la cucina di casa per molti anni. La manutenzione richiede attenzione: è consigliabile il lavaggio a mano con acqua tiepida e detergenti delicati, evitando utensili abrasivi che potrebbero danneggiare il rivestimento in stagno. Quando lo strato di stagno si consuma nel tempo, la teglia può essere restagnata da artigiani specializzati, prolungandone ulteriormente la vita utile.

Per chi si avvicina alla cucina tradizionale italiana o alla pasticceria artigianale, questo modello rappresenta uno strumento concreto e funzionale: le dimensioni di 34 cm di diametro per 2 cm di altezza sono ideali per crostate classiche, pizze sottili e preparazioni da forno che richiedono una base ampia e una cottura uniforme dal centro ai bordi. La teglia è adatta sia alluso domestico quotidiano sia a contesti di cucina più strutturati.

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