PINTINOX 20200003 Hotel Coltello Tavola in Acciaio Inox 18-10 Spessore 2,5 mm Lunghezza 21,1 cm colore Acciaio

Il Coltello Tavola Hotel Pintinox in acciaio inox 18/10, con codice MPN 20200003, è uno strumento da tavola professionale pensato per la ristorazione e lhotellerie, disponibile nella sezione Coltelli da Cucina di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa categoria.

Pintinox Hotel Coltello Da Tavola In Acciaio Inox 18/10

Design e materiali

Il Coltello Tavola Hotel Pintinox appartiene alla collezione Hotel, una linea progettata specificamente per il settore professionale Ho.Re.Ca., dove la resistenza alluso intensivo e la coerenza estetica nel tempo sono requisiti fondamentali. La struttura è realizzata interamente in acciaio inossidabile 18/10, una lega composta da 18% di cromo e 10% di nichel che garantisce unelevata resistenza alla corrosione, agli acidi alimentari e allossidazione, anche dopo cicli ripetuti di lavaggio in lavastoviglie.

Il manico è del tipo pieno, ovvero privo di cavità interne, il che conferisce al coltello una solidità costruttiva superiore rispetto ai modelli con manico cavo. Questa scelta costruttiva assicura una presa salda e bilanciata durante lutilizzo al tavolo, riducendo laffaticamento della mano anche in contesti di servizio prolungato.

Le dimensioni del coltello sono studiate per un utilizzo da tavola standard: la lunghezza totale è di 21,1 cm, la larghezza è di 1,8 cm e laltezza di 0,8 cm, proporzioni che lo rendono adatto sia a coperti formali che a contesti di ristorazione quotidiana. Lo spessore dellacciaio è di 2,5 mm, un valore che posiziona questo modello nella fascia delle posate professionali, dove la robustezza del materiale è prioritaria rispetto alla leggerezza. La finitura superficiale è uniforme e lucida, caratteristica tipica dellacciaio inox 18/10 lavorato a specchio, che mantiene il proprio aspetto nel tempo anche con un utilizzo intensivo. La confezione include 12 pezzi, pensata per dotazioni complete di sala o per il reintegro di set già in uso.

Prestazioni e funzionalità

Dal punto di vista tecnico, il Coltello Tavola Hotel Pintinox MPN 20200003 è costruito per rispondere alle esigenze di ambienti professionali dove le posate vengono utilizzate e lavate più volte al giorno. Lacciaio inox 18/10 con spessore di 2,5 mm offre una resistenza meccanica elevata: il materiale non si deforma sotto pressione e mantiene la geometria originale anche dopo centinaia di cicli di lavastoviglie.

La lunghezza di 21,1 cm è calibrata per il servizio da tavola in contesti alberghieri e di ristorazione, dove le proporzioni delle posate devono essere coerenti con la mise en place. Il manico pieno, con larghezza di 1,8 cm, garantisce una presa ergonomica e stabile, adatta a un utilizzo continuativo durante il servizio.

Sul fronte della compatibilità con i processi di pulizia, il coltello è certificato idoneo al contatto con alimenti secondo il Regolamento (CE) n. 1935/2004 (MOCA), un requisito normativo indispensabile per lutilizzo in strutture ristorative e alberghiere soggette a controlli igienico-sanitari. Il lavaggio in lavastoviglie è pienamente supportato: la lega 18/10 non subisce alterazioni cromatiche né strutturali con i detergenti professionali comunemente utilizzati nel settore. Si consiglia di asciugare le posate dopo il lavaggio per preservare la lucentezza della superficie nel tempo.

La confezione da 12 pezzi consente di gestire in modo razionale le dotazioni di sala, facilitando il reintegro progressivo dei set e la standardizzazione del servizio su più tavoli. Questo formato è particolarmente utile per strutture che necessitano di mantenere una dotazione omogenea per estetica e dimensioni.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana del servizio in sala, la scelta delle posate incide direttamente sulla fluidità del lavoro e sulla percezione del cliente. Un coltello da tavola con manico pieno in acciaio inox 18/10 e spessore di 2,5 mm offre una sensazione di solidità immediata al tatto, che si traduce in maggiore controllo durante il taglio e una presa più sicura anche in condizioni di servizio rapido.

La lunghezza di 21,1 cm è proporzionata per adattarsi a piatti di diverse dimensioni, dai primi ai secondi, senza risultare né troppo corta né ingombrante sul coperto. Questa misura è coerente con gli standard delle posate da tavola professionali e si integra facilmente con set già esistenti di dimensioni analoghe.

La compatibilità con il lavaggio in lavastoviglie è un vantaggio concreto in ambienti ad alto volume di coperti: le posate possono essere inserite direttamente nel ciclo di lavaggio senza necessità di trattamenti manuali preliminari, riducendo i tempi di gestione tra un servizio e laltro. La resistenza della lega 18/10 agli acidi alimentari — come quelli presenti in salse, succhi di frutta e condimenti — garantisce che la superficie non si opacizzi né si macchi nel tempo, mantenendo un aspetto curato anche dopo un utilizzo prolungato.

La confezione da 12 pezzi permette di dotare unintera sezione di sala in un unico acquisto, semplificando la gestione dellinventario e riducendo la necessità di ordini frazionati. Per strutture con più sale o turni di servizio, questo formato consente di mantenere sempre una riserva operativa pronta alluso, senza interruzioni nel servizio al cliente.

La certificazione MOCA (Regolamento CE n. 1935/2004) assicura la conformità normativa per luso professionale, un elemento che semplifica le verifiche in sede di ispezione igienico-sanitaria e garantisce la tracciabilità del materiale a contatto con gli alimenti.

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