Barazzoni 802170040 Coltello Spelucchino Curvo Peeler Lama 7.5 cm Acciaio Inox X50 Impugnatura Ergonomica ABS

Il coltello spelucchino curvo Barazzoni con lama da 7,5 cm è uno strumento da cucina in acciaio inox tedesco, disponibile nella sezione Coltelli da Cucina di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.

Barazzoni Coltello Spelucchino Curvo Peeler 7,5 cm

Design e materiali

Il Coltello Curvo Peeler Barazzoni è realizzato in acciaio inox X50 Cr Mo V15 tedesco, un materiale ad alta resistenza utilizzato nella coltelleria professionale per la sua capacità di mantenere il filo nel tempo e di resistere alla corrosione. Non si tratta di un acciaio generico: la sigla X50 Cr Mo V15 indica una lega con cromo, molibdeno e vanadio, che garantisce durezza, tenacità e stabilità anche con un uso frequente.

La lama curva da 7,5 cm è affilata con precisione e ha una larghezza di 1,5 cm, con una profondità di 1,9 cm. La forma ricurva non è solo estetica: segue il profilo naturale di frutta e verdura, permettendo di rimuovere la buccia con movimenti fluidi e controllati, riducendo gli sprechi al minimo. La lunghezza totale del coltello è di 18 cm, una misura che lo rende maneggevole e facile da riporre.

Limpugnatura ergonomica in ABS lucidato a specchio è fissata alla lama tramite 3 rivetti, una soluzione costruttiva tipica dei coltelli professionali che garantisce solidità nel tempo e impedisce movimenti indesiderati tra manico e lama. La finitura a specchio conferisce un aspetto curato, mentre la forma sagomata del manico si adatta alla presa della mano, riducendo laffaticamento durante sessioni di lavoro prolungate. Il peso complessivo del prodotto è di circa 0,082 kg, il che lo rende leggero e facile da manovrare anche per utilizzi continuativi. Il codice modello è 802170040, EAN 8007267144036.

Prestazioni e funzionalità

Il coltello spelucchino curvo Barazzoni è progettato specificamente per pelare e affettare con precisione ingredienti delicati come frutta e verdura. La lama da 7,5 cm in acciaio X50 Cr Mo V15 è affilata con precisione industriale e mantiene il filo a lungo, riducendo la necessità di riaffilature frequenti. Quando necessario, il coltello è comunque riaffilabile, a differenza di molti spelucchini con lame rivestite che perdono definitivamente il filo.

La forma curva della lama è il principale elemento differenziante rispetto a uno spelucchino a lama dritta: la curvatura consente di seguire il profilo arrotondato di mele, pere, patate e altri ortaggi, mantenendo il contatto costante tra il filo e la superficie da pelare. Questo si traduce in un gesto più naturale, meno sforzo applicato e una buccia rimossa in modo più uniforme.

Con una lama larga 1,5 cm e una profondità di 1,9 cm, il coltello offre una superficie di taglio contenuta ma precisa, adatta anche a lavori di rifinitura come la decorazione di frutta o la pulizia di verdure piccole. La lunghezza totale di 18 cm garantisce un equilibrio tra controllo e maneggevolezza. Lacciaio inox è resistente alla corrosione, quindi non si macchia a contatto con succhi acidi di agrumi o pomodori. Per preservare la qualità della lama nel tempo, il produttore consiglia il lavaggio a mano, evitando il ciclo in lavastoviglie che può opacizzare la superficie e accelerare lusura del filo.

Questo modello è adatto sia alla cucina domestica che a contesti professionali dove si richiede uno strumento affidabile, preciso e facile da mantenere.

Esperienza duso e vantaggi

Chi pela frutta e verdura ogni giorno sa che uno spelucchino inadeguato rallenta il lavoro e stanca la mano. Il Coltello Curvo Peeler Barazzoni risponde a questo problema con una combinazione di lama curva affilata con precisione e impugnatura ergonomica con 3 rivetti: il risultato è un coltello che si tiene in mano in modo naturale, senza dover stringere eccessivamente per mantenere il controllo.

La lama da 7,5 cm è la misura ideale per spelucchiare ingredienti di dimensioni medie come mele, patate, carote e zucchine: abbastanza lunga da coprire una superficie ampia in un solo passaggio, abbastanza corta da garantire precisione nei dettagli. La curvatura della lama riduce il numero di passaggi necessari per pelare un frutto intero, rendendo il lavoro più rapido rispetto a una lama dritta della stessa lunghezza.

Lacciaio inox X50 Cr Mo V15 mantiene il filo a lungo, il che significa che il coltello resta efficace anche dopo settimane di utilizzo quotidiano senza necessità di interventi. Quando il filo si riduce, la lama è riaffilabile, quindi linvestimento nel prodotto si estende nel tempo. La resistenza alla corrosione garantisce che il coltello non si rovini a contatto con ingredienti acidi come agrumi, pomodori o aceto.

Il peso di 0,082 kg lo rende uno degli strumenti più leggeri nella categoria degli spelucchini professionali, un dettaglio che fa differenza durante preparazioni lunghe. Limpugnatura in ABS lucidato a specchio è facile da pulire e non assorbe odori o residui di cibo. Questo modello è una scelta concreta per chi cerca uno spelucchino curvo professionale affidabile, costruito con materiali di qualità e pensato per durare nel tempo, sia in cucina domestica che in contesti di ristorazione.

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