Baldassare Agnelli PENTOLE AGNELLI_COIX3177RS35 Linea Buffet Chafing Dish con Coperchio Rotante Acciaio Inossidabile 64x35x40 cm colore Inox

Il Baldassare Agnelli Chafing Dish Linea Buffet con Mezzo Coperchio Rotante, modello COIX3177RS35, è uno scaldavivande professionale in acciaio inossidabile da 64 x 35 cm, disponibile nella sezione Pentole e Cuocipasta di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri strumenti per la ristorazione e il servizio a buffet.

Baldassare Agnelli Linea Buffet Chafing Dish Con Mezzo Coperchio Rotante

Design e materiali

Il Chafing Dish Agnelli COIX3177RS35 è realizzato interamente in acciaio inossidabile, un materiale scelto per la sua resistenza alla corrosione, la facilità di pulizia e la conformità agli standard igienici richiesti in ambito professionale. Lacciaio inox garantisce una superficie liscia e non porosa che non assorbe odori né residui alimentari, caratteristica fondamentale per chi opera in cucine professionali, catering o servizi di ristorazione collettiva.

Le dimensioni del contenitore sono 64 x 35 x 40 cm (lunghezza x larghezza x altezza), una misura che corrisponde al formato GN 1/1, lo standard gastronorm più diffuso nella ristorazione professionale. Questa compatibilità consente di inserire direttamente contenitori gastronorm standard senza adattatori, semplificando la gestione del servizio.

Il peso del prodotto è di 7,8 kg, una massa che riflette la solidità costruttiva dellinsieme: la struttura è progettata per restare stabile anche durante un servizio prolungato, senza oscillazioni o cedimenti. La confezione ha dimensioni di 62,6 x 40,4 x 38,6 cm e un peso totale di 9,08 kg, a conferma della robustezza dellimballo protettivo.

Il coperchio è del tipo a mezzo rotante (rolltop), una soluzione che permette di aprire e chiudere il contenitore con un solo gesto, senza dover sollevare e appoggiare il coperchio su una superficie separata. Questo dettaglio costruttivo riduce i tempi di servizio e minimizza il rischio di contaminazione, poiché il coperchio rimane sempre agganciato alla struttura. La finitura in acciaio inox lucidato conferisce allinsieme un aspetto curato e professionale, adatto a contesti in cui la presentazione del buffet è parte integrante dellesperienza offerta agli ospiti.

Prestazioni e funzionalità

Il Chafing Dish Baldassare Agnelli COIX3177RS35 è progettato per mantenere le pietanze alla temperatura di servizio durante tutta la durata di un buffet, che si tratti di un evento aziendale, un matrimonio o un servizio di ristorazione continuativa. La capacità termica del sistema è di 190 W/°K, un valore che indica la quantità di energia necessaria per mantenere stabile la temperatura interna in relazione alla differenza termica con lambiente esterno: più alto è questo valore, più efficiente è il mantenimento del calore nelle condizioni operative tipiche di una sala buffet.

Il formato 64 x 35 cm corrisponde allo standard GN 1/1, che consente di contenere vassoi gastronorm di grande capienza, adatti a servire portate abbondanti senza necessità di frequenti rabbocchi. Laltezza complessiva di 40 cm garantisce spazio sufficiente per il sistema di riscaldamento sottostante — tipicamente a combustibile gel o ad acqua calda — e per il contenitore delle vivande.

Il coperchio rotante a mezzo giro è una funzionalità operativa concreta: permette laccesso alle pietanze con una sola mano, lasciando laltra libera per servire. Rispetto ai coperchi tradizionali a sollevamento, il sistema rolltop riduce la dispersione di calore ogni volta che il contenitore viene aperto, contribuendo a mantenere la temperatura delle pietanze più a lungo e con minore consumo di combustibile.

La struttura in acciaio inossidabile, con un peso di 7,8 kg, assicura stabilità sul tavolo da buffet anche quando il contenitore è pieno. La compatibilità con i contenitori GN 1/1 standard rende questo modello integrabile in qualsiasi sistema di attrezzatura professionale già in uso, senza necessità di acquistare accessori dedicati al brand.

Esperienza duso e vantaggi

Chi gestisce un servizio a buffet sa che la temperatura delle pietanze è uno degli elementi più critici: un alimento che si raffredda rapidamente compromette sia la qualità percepita dagli ospiti sia la sicurezza alimentare. Con una capacità termica di 190 W/°K, questo chafing dish mantiene le vivande alla temperatura corretta per tutta la durata del servizio, riducendo la necessità di interventi frequenti da parte del personale.

Il coperchio a mezzo rotante semplifica notevolmente il lavoro in sala: non occorre cercare uno spazio dove appoggiare il coperchio durante il servizio, e il gesto di apertura è rapido e intuitivo anche per chi non ha mai utilizzato questo tipo di attrezzatura. In un contesto di buffet con molti ospiti, questa fluidità operativa si traduce in un servizio più ordinato e veloce.

Le dimensioni di 64 x 35 cm permettono di contenere grandi quantità di cibo in un unico contenitore, riducendo il numero di vassoi da gestire contemporaneamente e semplificando lorganizzazione del tavolo. Il formato GN 1/1 è compatibile con la quasi totalità dei contenitori gastronorm in commercio, il che significa che chi già dispone di vassoi standard può utilizzarli direttamente senza acquisti aggiuntivi.

La pulizia è un altro aspetto pratico rilevante: lacciaio inossidabile si lava facilmente, non trattiene residui e resiste ai detergenti professionali. Il peso di 7,8 kg, distribuito su una base di 64 x 35 cm, garantisce una stabilità solida anche in ambienti affollati, dove urti accidentali sono possibili. Questo modello è adatto tanto a eventi occasionali quanto a un utilizzo quotidiano in strutture ricettive, mense o ristoranti con servizio a buffet continuativo.

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