Le Creuset 311803 Tegame Basso con Coperchio a Fiore 2,2 L Ghisa Smaltata colore Sea Salt

Il tegame basso Le Creuset 311803 in ghisa smaltata da 26 cm di diametro e 2,2 L di capacità è tra le proposte più solide nella sezione Casseruole di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa famiglia.

Le Creuset Tegame Basso in Ghisa Smaltata 26 cm

Design e materiali

Il tegame basso Le Creuset 311803 è realizzato interamente in ghisa vetrificata, un materiale che si distingue per la sua capacità di accumulare e distribuire il calore in modo uniforme su tutta la superficie di cottura. La ghisa è rivestita con uno smalto vitrificato applicato sia allinterno che allesterno, che garantisce una superficie liscia, resistente alle abrasioni e facile da pulire anche dopo cotture prolungate.

Il colore Sea Salt — una tonalità verde chiaro ispirata alle sfumature del mare — conferisce al tegame un aspetto curato e riconoscibile, adatto tanto alluso in cucina quanto alla presentazione diretta in tavola. La finitura smaltata non assorbe odori né sapori, preservando le caratteristiche organolettiche degli alimenti nel tempo.

Con un diametro di 26 cm, il tegame offre una superficie di cottura generosa, adatta a preparazioni per 3-4 persone. La capacità di 2,2 L consente di gestire zuppe, stufati, brasati e cotture lente senza dover ricorrere a contenitori più grandi. Il coperchio a forma di fiore, ispirato allanemone francese, è incluso nella confezione e si adatta perfettamente al bordo del tegame, garantendo una chiusura stabile durante la cottura.

La struttura in ghisa assicura una solidità costruttiva che si traduce in longevità: questo tipo di materiale, se trattato correttamente, mantiene le proprie caratteristiche funzionali ed estetiche per decenni. I manici laterali sono integrati nel corpo del tegame, realizzati nello stesso materiale, e offrono una presa sicura anche con le presine da forno. Il profilo basso del tegame facilita la gestione durante la cottura e il servizio a tavola.

Prestazioni e funzionalità

Il tegame basso Le Creuset 311803 in ghisa smaltata da 2,2 L è compatibile con tutte le fonti di calore, inclusa linduzione, il che lo rende adatto a qualsiasi tipo di cucina senza necessità di adattatori o accessori aggiuntivi. Funziona su gas, elettrico, vitroceramica e piani a induzione, garantendo la massima flessibilità duso.

La resistenza al calore fino a 260 °C lo rende idoneo allutilizzo in forno, aprendo la possibilità di iniziare una cottura sul piano cottura e completarla in forno senza dover cambiare contenitore. Questa caratteristica è particolarmente utile per ricette che prevedono una rosolatura iniziale seguita da una cottura lenta, come arrosti, pollo in casseruola o verdure gratinate.

La ghisa, con la sua elevata massa termica, raggiunge temperature di cottura stabili e le mantiene a lungo anche dopo aver abbassato la fiamma. Questo si traduce in un risparmio energetico concreto: una volta portato a temperatura, il tegame richiede meno calore per mantenere la cottura attiva. Il diametro di 26 cm garantisce una superficie di contatto ampia, ideale per rosolare uniformemente carni e verdure senza zone fredde.

Il rivestimento smaltato interno non richiede stagionatura come la ghisa nuda, ed è privo di PTFE e PFOA, rendendolo una scelta adatta anche a chi presta attenzione alla composizione dei materiali a contatto con gli alimenti. La capacità di 2,2 L è calibrata per preparazioni di medie dimensioni, con la possibilità di gestire liquidi di cottura senza rischio di fuoriuscite. Il coperchio incluso trattiene lumidità allinterno del tegame, favorendo cotture più morbide e saporite.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana, il tegame basso Le Creuset 311803 si rivela uno strumento versatile che riduce il numero di contenitori necessari in cucina. Grazie alla compatibilità con tutte le fonti di calore e alla resistenza fino a 260 °C in forno, è possibile utilizzare un unico tegame dallinizio alla fine della preparazione: dalla rosolatura sul piano cottura alla cottura lenta in forno, fino alla presentazione diretta in tavola.

La ghisa smaltata accumula calore in modo progressivo e lo rilascia in maniera costante, il che significa che anche a fiamma bassa la temperatura interna rimane stabile. Questo comportamento termico è particolarmente vantaggioso per le cotture lente — brasati, stufati, legumi — dove la costanza della temperatura fa la differenza sul risultato finale. Con una capacità di 2,2 L, il tegame è dimensionato per preparazioni da 3 a 4 porzioni, rendendolo adatto alluso quotidiano in famiglie di medie dimensioni.

Il coperchio a fiore incluso non è solo un elemento estetico: la sua forma favorisce la raccolta e la ricaduta dei vapori di cottura verso il centro del tegame, mantenendo i cibi umidi e riducendo la necessità di aggiungere liquidi durante la cottura. Questo si traduce in piatti più saporiti con meno interventi manuali.

La superficie smaltata interna è semplice da pulire: non assorbe residui di cottura e nella maggior parte dei casi è sufficiente un lavaggio con acqua calda e detergente neutro. Il colore Sea Salt, con la sua tonalità verde chiaro, rende il tegame adatto anche al servizio diretto in tavola, eliminando la necessità di travasare le preparazioni in un piatto da portata. Il codice modello 311803 identifica questa versione specifica, utile per chi cerca ricambi o accessori compatibili.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.