PINTINOX PNT670B40 Tender Casseruola Alta 2 Manici in Acciaio Inox 18-10 AISI 304 con Fondo Termo Diffusore per Induzione Diametro 40 cm Altezza 24 cm Capacita' 30 L colore Acciaio

La Casseruola Alta Pinti Inox Tender 40 cm da 30 litri è uno strumento da cottura professionale pensato per chi lavora in cucina con volumi importanti, disponibile nella sezione Casseruole di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il codice MPN è PNT670B40, riferimento utile per chi cerca questo specifico formato della linea Tender di Pintinox.

Pintinox Tender — Casseruola Alta Professionale 40 cm

Design e materiali

La Casseruola Alta Pinti Inox Tender è realizzata in acciaio inossidabile 18/10 AISI 304, una lega ad alto contenuto di nichel e cromo che garantisce resistenza alla corrosione, igienicità e durata nel tempo anche con utilizzi intensivi. Questa tipologia di acciaio è ampiamente utilizzata nella ristorazione professionale proprio per la sua capacità di mantenere inalterate le proprietà igieniche e meccaniche anche dopo migliaia di lavaggi.

Il diametro della casseruola è di 40 cm, con unaltezza di 24 cm: proporzioni che definiscono un contenitore dalla forma alta e raccolta, ideale per cotture a fuoco lento, brodi, zuppe, ragù in grandi quantità e preparazioni che richiedono tempi prolungati sul fuoco. La capacità totale raggiunge i 30 litri, un volume adatto tanto alla cucina professionale quanto alle grandi cucine domestiche che devono gestire preparazioni per molte persone.

Il bordo è ribordato e rinforzato, una scelta costruttiva che aumenta la rigidità strutturale del bordo superiore e riduce il rischio di deformazioni nel tempo, anche con utilizzi frequenti ad alte temperature. I due manici tubolari anticalore sono posizionati simmetricamente sui lati e consentono una presa sicura anche quando la casseruola è piena. La forma tubolare dei manici riduce la superficie di contatto con il calore, mantenendo la temperatura esterna più gestibile durante la manipolazione.

Il fondo è un termo diffusore a triplo strato con spessore di 4 mm: allesterno uno strato in acciaio inossidabile 430, allinterno un disco in alluminio che garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura. Questo sistema evita i punti caldi localizzati che potrebbero bruciare gli alimenti. Il peso del prodotto è di 4,3 kg, coerente con la robustezza costruttiva di un articolo pensato per un uso professionale continuativo. La finitura in acciaio lucidato conferisce alla casseruola un aspetto curato e di facile pulizia.

Prestazioni e funzionalità

La Casseruola Alta Pinti Inox Tender da 40 cm offre una capacità di 30 litri, sufficiente per preparare brodi, minestre, sughi o cotture in acqua per decine di porzioni in ununica sessione. Questo la rende adatta sia alla ristorazione professionale sia alle cucine domestiche che affrontano preparazioni in grandi quantità, come conserve, marmellate o cotture per eventi.

Il fondo termo diffusore da 4 mm di spessore è compatibile con tutti i piani cottura: gas, elettrico, vetroceramica e induzione. La compatibilità con linduzione è garantita dalla presenza dello strato esterno in acciaio inossidabile 430, un materiale ferromagnetico che interagisce correttamente con i piani a induzione, permettendo una trasmissione efficiente dellenergia senza dispersioni. Questo significa che la casseruola può essere utilizzata su qualsiasi tipo di piano cottura senza necessità di adattatori.

Il fondo spesso 4 mm assicura una distribuzione omogenea del calore: il disco interno in alluminio, materiale ad alta conducibilità termica, diffonde rapidamente il calore su tutta la base, eliminando le zone di surriscaldamento localizzato. Il risultato è una cottura più uniforme, con meno rischio di attaccare o bruciare gli alimenti sul fondo, anche durante cotture prolungate a fuoco medio-basso.

Il bordo ribordato e rinforzato, oltre a garantire solidità strutturale, facilita anche il versamento dei liquidi in modo controllato. I due manici tubolari anticalore, realizzati in acciaio inossidabile, sono saldati solidamente alla parete della casseruola e dimensionati per offrire una presa stabile anche quando il contenitore è pieno. La casseruola è lavabile in lavastoviglie, caratteristica che semplifica notevolmente la gestione della pulizia in contesti di utilizzo intensivo, riducendo i tempi di manutenzione tra una preparazione e laltra.

Esperienza duso e vantaggi

Lavorare con una casseruola da 30 litri e 40 cm di diametro significa poter gestire preparazioni di grande volume senza dover suddividere le cotture in più fasi. Per chi cucina per molte persone — che si tratti di un ristorante, di una mensa o di una cucina domestica impegnata — questo si traduce in un risparmio concreto di tempo e di energia, perché una singola cottura sostituisce più sessioni consecutive.

Il fondo termo diffusore da 4 mm con disco in alluminio interno garantisce che il calore si distribuisca in modo uniforme fin dai primi minuti di cottura. Questo riduce la necessità di mescolare continuamente per evitare che gli alimenti si attacchino, rendendo la gestione delle preparazioni più semplice e meno impegnativa. Per brodi e zuppe che richiedono ore di cottura a fuoco basso, questa caratteristica fa una differenza concreta nella qualità del risultato finale.

La compatibilità con i piani a induzione amplia le possibilità di utilizzo: chi ha già un piano a induzione in cucina può integrare questa casseruola senza problemi, beneficiando della precisione di controllo della temperatura tipica di questa tecnologia. La risposta rapida dellinduzione, combinata con la capacità di diffusione del fondo spesso, permette di passare velocemente da una bollitura intensa a una cottura a fuoco lento senza sbalzi termici bruschi.

I manici tubolari anticalore consentono di spostare la casseruola anche quando è calda, con una presa sicura grazie alla forma ergonomica. La possibilità di lavare il prodotto in lavastoviglie è un vantaggio pratico significativo: dopo una cottura lunga, non è necessario dedicare tempo al lavaggio a mano, e la resistenza dellacciaio inox 18/10 AISI 304 garantisce che i cicli ripetuti in lavastoviglie non alterino la superficie né le proprietà del materiale. Con un peso di 4,3 kg a vuoto, la casseruola offre una struttura solida che si traduce in stabilità sul piano cottura durante tutta la durata della preparazione.

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