CAMBRO 18SFSPP Contenitore Alimentare Quadrato in Polipropilene 17,2 L Resistente da -40°C a +70°C colore Trasparente naturale

Il Cambro 18SFSPP è un contenitore alimentare quadrato in polipropilene da 17,2 litri, pensato per la conservazione e il trasporto di ingredienti in ambienti professionali, disponibile tra i Contenitori per Alimenti di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri modelli della stessa gamma.

Cambro 18SFSPP — Contenitore Alimentare Quadrato 17,2 L

Design e materiali

Il Cambro 18SFSPP è realizzato interamente in polipropilene, un materiale plastico alimentare noto per la sua robustezza strutturale, la leggerezza e la resistenza agli urti. La forma quadrata è una scelta funzionale precisa: a differenza dei contenitori cilindrici o rettangolari, il profilo quadrato consente un impilamento ordinato e stabile, ottimizzando lo spazio disponibile in frigorifero, in cella frigorifera o sugli scaffali di una dispensa professionale.

Le dimensioni esterne del contenitore sono 28,5 x 28,5 x 32 cm, con una base interna di 21 x 21 cm che garantisce una cavità ampia e regolare, facilitando il riempimento e il prelievo degli ingredienti anche con utensili da cucina come mestoli o palette. Il peso del contenitore è di 1 kg, una misura che lo rende maneggevole anche quando viene spostato frequentemente durante il servizio.

Il colore è trasparente naturale: questa caratteristica non è solo estetica, ma ha un valore operativo diretto. In una cucina professionale, poter identificare visivamente il contenuto senza aprire il coperchio riduce i tempi di ricerca e minimizza le aperture inutili, contribuendo a mantenere la temperatura degli alimenti conservati. La trasparenza del polipropilene è uniforme su tutte le pareti, inclusa la base, rendendo il contenuto visibile da più angolazioni.

La costruzione in polipropilene garantisce anche una buona resistenza chimica: il materiale non assorbe odori né sapori, non si macchia facilmente con alimenti coloranti come salse o spezie, e mantiene le sue proprietà nel tempo anche con un utilizzo intensivo. Le pareti sono lisce allinterno, senza angoli difficili da raggiungere, il che semplifica le operazioni di pulizia sia a mano che in lavastoviglie professionale.

Prestazioni e funzionalità

La caratteristica tecnica più rilevante del contenitore Cambro in polipropilene da 17,2 litri è il suo intervallo di resistenza termica: il materiale supporta temperature comprese tra -40°C e +70°C. Questo significa che lo stesso contenitore può essere utilizzato per la conservazione in cella frigorifera a temperature molto basse, per il trasporto di ingredienti freschi o surgelati, e per il mantenimento di preparazioni a temperatura ambiente o leggermente riscaldate, senza che la struttura subisca deformazioni o alterazioni.

La capacità di 17,2 litri lo colloca in una fascia dimensionale adatta a grandi quantità di ingredienti sfusi: farine, cereali, legumi, riso, zucchero, sale, ma anche preparazioni liquide o semi-liquide come brodi, salse di base o marinature. Il volume generoso consente di gestire le scorte per un intero turno di servizio senza necessità di rabbocchi frequenti.

Il polipropilene utilizzato presenta unelevata resistenza chimica, il che lo rende compatibile con alimenti acidi, grassi e aromatici senza rischio di degradazione del materiale o di cessione di sostanze indesiderate. Questa caratteristica è fondamentale in contesti di ristorazione professionale, dove la sicurezza alimentare è un requisito normativo oltre che operativo.

Il modello 18SFSPP è progettato per essere compatibile con il coperchio Cambro di tipo AHC04, che si acquista separatamente e consente di sigillare il contenitore durante il trasporto o lo stoccaggio. La forma quadrata con pareti verticali facilita limpilamento di più unità, ottimizzando la gestione degli spazi in magazzino o in cella. La base interna di 21 x 21 cm offre una superficie di appoggio stabile per gli alimenti e permette luso di utensili standard senza difficoltà.

Esperienza duso e vantaggi

In una cucina professionale, la gestione delle materie prime è una delle attività che incide maggiormente sullefficienza del servizio. Un contenitore con capacità di 17,2 litri consente di stoccare grandi quantità di ingredienti in un unico contenitore, riducendo il numero di contenitori necessari e semplificando linventario visivo delle scorte. La trasparenza del polipropilene permette di valutare a colpo docchio il livello di riempimento, senza dover aprire il contenitore o spostarlo dallo scaffale.

La resistenza termica fino a -40°C rende questo contenitore adatto alluso diretto in celle frigorifere e abbattitori, eliminando la necessità di travasare gli alimenti in contenitori diversi a seconda della fase di conservazione. Questo riduce i tempi di preparazione e il rischio di contaminazione crociata durante i travasi.

Le dimensioni esterne di 28,5 x 28,5 x 32 cm sono calibrate per adattarsi agli standard delle cucine professionali, dove gli scaffali e le celle sono spesso organizzati su moduli regolari. La forma quadrata consente di affiancare più contenitori senza spazi morti, massimizzando la capacità di stoccaggio disponibile. Il peso contenuto di 1 kg facilita la movimentazione anche quando il contenitore è pieno, riducendo laffaticamento del personale durante il servizio.

La pulizia è rapida grazie alle pareti interne lisce e alla resistenza del polipropilene ai detergenti professionali. Il materiale non trattiene odori né residui di alimenti coloranti, il che consente di riutilizzare lo stesso contenitore per ingredienti diversi senza rischio di contaminazione organolettica. Per chi gestisce cucine con elevata rotazione degli ingredienti, il modello 18SFSPP rappresenta una soluzione pratica, durabile e facilmente integrabile nei flussi di lavoro esistenti.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.