Ballarini 7022.4 Serie 7000 Pentola in Alluminio Puro 99% con Manici in Acciaio Inox Diametro 40 cm Altezza 38.5 cm Capacita' 47.5 L compatibile Gas Elettrico Vetroceramica Forno colore Naturale

La Ballarini Pentola Serie 7000 40 cm in alluminio naturale, codice 7022.4, è una pentola professionale a due manici pensata per cotture ad alto volume, disponibile nella sezione Pentole e Cuocipasta di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.

Ballarini Serie 7000 — Pentola Professionale 40 cm in Alluminio

Design e materiali

La Ballarini Serie 7000 è costruita in alluminio puro al 99%, un materiale scelto per la sua capacità di condurre il calore in modo rapido e uniforme su tutta la superficie interna. La purezza dellalluminio utilizzato garantisce una risposta termica precisa, riducendo i rischi di punti caldi che potrebbero compromettere la cottura di preparazioni delicate o di grandi quantità di alimenti.

Il diametro della pentola è di 40 cm, con unaltezza di 38,5 cm, dimensioni che la rendono adatta a contesti di ristorazione professionale o a preparazioni domestiche di grande formato. La capacità interna raggiunge i 47,5 litri, sufficiente per brodi, zuppe, pasta in grandi quantità o cotture a lunga durata. Il peso complessivo è di 4,2 kg, un valore coerente con la robustezza costruttiva del prodotto.

Lo spessore delle pareti varia tra 0,25 cm e 0,4 cm, con un fondo ad alto spessore costante progettato per raggiungere la planarità ottimale alla temperatura di cottura, garantendo così una completa aderenza al piano e una distribuzione del calore omogenea. Questo dettaglio costruttivo è particolarmente rilevante su piani a induzione o vetroceramica, dove il contatto uniforme tra fondo e piano è determinante per lefficienza energetica e la precisione della cottura.

I due manici sono realizzati in acciaio inox tubolare a nervatura rinforzata: la struttura tubolare riduce la trasmissione del calore verso lesterno, rendendo la presa più sicura anche durante cotture prolungate ad alta temperatura. La finitura in alluminio naturale conferisce al prodotto un aspetto sobrio e funzionale, coerente con lestetica tipica della cucina professionale.

Prestazioni e funzionalità

La pentola Ballarini 7022.4 è progettata per rispondere alle esigenze di chi cucina in grandi quantità, con una capacità di 47,5 litri che consente di gestire preparazioni voluminose senza dover ricorrere a più contenitori. Questa caratteristica la rende particolarmente indicata per ristoranti, mense, catering o per chi prepara conserve e brodi in grandi lotti.

La compatibilità con i principali tipi di piani cottura — gas, elettrico, vetroceramica e piastra radiante — offre flessibilità duso in ambienti diversi, senza necessità di adattatori o accessori aggiuntivi. La pentola è inoltre utilizzabile in forno, ampliando le possibilità di cottura a tecniche come la brasatura o la cottura lenta a bassa temperatura.

Il fondo ad alto spessore costante, con uno spessore che arriva fino a 0,4 cm, è progettato per raggiungere la planarità completa alla temperatura di esercizio: questo significa che il calore si distribuisce in modo uniforme su tutta la base, evitando zone di surriscaldamento localizzato che potrebbero bruciare i cibi o alterarne il sapore. Su piani elettrici e vetroceramica, dove la planarità del fondo è determinante per lefficienza di trasferimento termico, questo aspetto si traduce in cotture più controllate e in un minor consumo energetico.

I manici tubolari in acciaio inox a nervatura rinforzata non sono solo un elemento strutturale: la geometria tubolare riduce attivamente la conduzione del calore verso lesterno, mantenendo la presa a una temperatura gestibile anche dopo lunghi periodi sul fuoco. La nervatura rinforzata aumenta la rigidità del manico, garantendo stabilità anche quando la pentola è piena fino alla capacità di 47,5 litri. Il diametro di 40 cm e laltezza di 38,5 cm completano un profilo tecnico orientato alla produttività e alla durabilità nel tempo.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare una pentola con fondo ad alto spessore costante significa, nella pratica quotidiana, dover regolare meno frequentemente la fiamma o la potenza del piano cottura. Il calore si accumula in modo uniforme e si mantiene stabile, riducendo la necessità di interventi continui durante la cottura. Per chi prepara brodi, ragù o salse che richiedono ore di cottura a fuoco lento, questo si traduce in un processo più autonomo e in risultati più costanti.

La capacità di 47,5 litri permette di cucinare per un numero elevato di persone in ununica sessione, ottimizzando i tempi di preparazione. In un contesto professionale, questo significa meno cicli di cottura e una gestione più efficiente del servizio. In ambito domestico, è la scelta ideale per chi prepara conserve stagionali, sterilizza vasetti o cucina in anticipo per congelare porzioni.

I manici tubolari in acciaio inox, grazie alla loro struttura che limita la trasmissione del calore, consentono di spostare la pentola con maggiore sicurezza anche a cottura in corso, senza dover ricorrere sistematicamente a presine o guanti. Questo dettaglio migliora concretamente la gestione del prodotto in cucina, specialmente quando la pentola contiene grandi quantità di liquido.

La compatibilità con gas, elettrico, vetroceramica e piastra radiante, unita alla possibilità di utilizzo in forno, rende questo modello adattabile a configurazioni di cucina diverse. Chi cambia attrezzatura o lavora in ambienti con piani cottura differenti non deve preoccuparsi della compatibilità: la pentola funziona correttamente su tutti questi supporti. Il peso di 4,2 kg, distribuito su una struttura solida e bilanciata, contribuisce alla stabilità sul piano durante la cottura, anche quando la pentola è carica.

La finitura in alluminio naturale non richiede particolari attenzioni estetiche e mantiene un aspetto funzionale nel tempo. La pulizia manuale è consigliata per preservare le caratteristiche del materiale e la planarità del fondo.

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