ZWILLING BLL671E36 2100 Antiaderente Padella Svasata Alta 36 cm spessore 3 mm fondo ad alto spessore costante colore Nero

La Ballarini 2100 Padella Svasata Alta 36 cm in alluminio antiaderente, identificata con codice MPN BLL671E36, è una padella professionale pensata per chi cerca prestazioni solide e costruzione robusta, disponibile nella sezione Padelle di Yeppon insieme ad altri modelli della stessa categoria.

Ballarini 2100 Padella Svasata Alta Antiaderente 36 cm

Design e materiali

La Ballarini 2100 Serie è realizzata in lega di alluminio con uno spessore costante di 3 mm su tutta la superficie, una scelta costruttiva che garantisce una distribuzione uniforme del calore senza punti di surriscaldamento localizzati. La forma svasata alta, con un diametro di 36 cm e unaltezza di 8 cm, offre una superficie di cottura generosa e pareti sufficientemente alte da contenere liquidi, sughi e preparazioni che richiedono rimescolamento frequente senza rischio di fuoriuscita.

Il colore esterno è nero, ottenuto grazie a una finitura ad alta resistenza termica che svolge anche una funzione pratica: la superficie esterna è trattata con un rivestimento antimacchia e antigraffio, che mantiene laspetto della padella nel tempo anche dopo un uso intensivo. Questo tipo di finitura è particolarmente apprezzato in contesti professionali, dove la padella viene utilizzata quotidianamente e deve resistere a urti, sfregamenti e variazioni termiche rapide.

Il manico è in acciaio inox a nervatura rinforzata con struttura tubolare. La sezione tubolare riduce la trasmissione del calore verso limpugnatura, consentendo una presa sicura anche durante cotture prolungate. La nervatura rinforzata aggiunge rigidità strutturale, evitando flessioni o cedimenti nel tempo. Il peso complessivo del prodotto è di 1,5 kg, una misura coerente con la robustezza dei materiali impiegati e con lutilizzo professionale per cui questo modello è progettato.

La combinazione di alluminio, acciaio inox e rivestimento antiaderente Kerastone crea un utensile da cucina che unisce leggerezza relativa, resistenza meccanica e facilità di pulizia. La forma rotonda con un unico manico la rende maneggevole sia sul piano cottura che durante le operazioni di impiattamento.

Prestazioni e funzionalità

La padella Ballarini 2100 Antiaderente 36 cm è progettata per rispondere alle esigenze di cottura professionale, con caratteristiche tecniche che la rendono adatta a unampia gamma di preparazioni. Il rivestimento antiaderente Kerastone garantisce un rilascio degli alimenti facilitato, riducendo la necessità di grassi aggiunti e semplificando le operazioni di pulizia dopo la cottura.

Lo spessore di 3 mm dellalluminio assicura una conducibilità termica elevata: il calore si distribuisce rapidamente e in modo omogeneo su tutta la superficie di cottura di 36 cm di diametro, eliminando le zone fredde che causano cotture irregolari. Questo si traduce in risultati più costanti, sia che si stia friggendo, rosolando o saltando verdure e proteine.

La compatibilità con diversi piani cottura è un punto di forza concreto: questo modello funziona su gas, elettrico, piastra radiante e vetroceramica, coprendo la maggior parte delle configurazioni presenti nelle cucine professionali e domestiche. Laltezza delle pareti di 8 cm permette di gestire preparazioni con abbondante liquido o di saltare gli ingredienti senza fuoriuscite.

La finitura esterna ad alta resistenza termica, oltre alla funzione estetica, protegge la struttura della padella dagli sbalzi termici tipici di un uso intensivo. Il rivestimento antimacchia e antigraffio sulla superficie esterna mantiene lintegrità del prodotto nel tempo. La pulizia è consigliata a mano con spugna non abrasiva, per preservare le proprietà del rivestimento Kerastone nel lungo periodo. Il peso di 1,5 kg garantisce maneggevolezza durante le operazioni di saltatura, anche con la padella piena.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare una padella con 36 cm di diametro e pareti alte 8 cm significa poter cucinare porzioni abbondanti in ununica sessione, riducendo i tempi complessivi di preparazione. Che si tratti di rosolare carne per quattro persone, saltare unintera porzione di pasta o preparare una frittura con abbondante olio, la superficie disponibile consente di lavorare senza sovraffollare il fondo, condizione essenziale per ottenere una cottura uniforme e non una stufatura involontaria.

Il manico tubolare in acciaio inox a nervatura rinforzata rimane a temperatura gestibile anche dopo minuti di cottura a fiamma viva, permettendo di spostare la padella, inclinarla per raccogliere i condimenti o trasferirla dal piano cottura al forno senza dover ricorrere a presine in ogni momento. Questa caratteristica è particolarmente utile in cucine ad alto ritmo, dove ogni secondo conta.

Lo spessore costante di 3 mm dellalluminio garantisce che il calore si stabilizzi rapidamente una volta raggiunta la temperatura di esercizio, riducendo i tempi di preriscaldamento e consentendo di passare da una preparazione allaltra con maggiore fluidità. Il rivestimento Kerastone facilita il distacco degli alimenti, il che significa meno residui sul fondo e una pulizia più rapida a fine servizio.

La compatibilità con gas, elettrico, piastra radiante e vetroceramica rende questo modello adattabile a qualsiasi configurazione di cucina, senza necessità di sostituire lutensile in caso di cambio del piano cottura. La finitura esterna antimacchia e antigraffio contribuisce a mantenere un aspetto ordinato anche dopo un uso frequente, riducendo il tempo dedicato alla manutenzione estetica dellutensile. Con un peso di 1,5 kg, la padella risulta maneggevole durante le operazioni di saltatura, consentendo movimenti precisi senza affaticare il polso.

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