Ballarini Professionale Linea 6800 Casseruola 2 Manici Alluminio Fondo Induzione 4mm 20cm

La Ballarini Fondo per Induzione 4mm Casseruola 2 Manici 20cm è una casseruola professionale in alluminio della linea 6800, pensata per la cottura ad alte prestazioni e disponibile nella sezione Casseruole di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.

Ballarini Casseruola 2 Manici 20cm Linea 6800 - Fondo per Induzione 4mm

Design e materiali

La Ballarini Casseruola 2 Manici 20cm appartiene alla linea 6800 di Ballarini Professionale, un riferimento consolidato nel settore della ristorazione professionale e delluso Ho.Re.Ca. La costruzione è interamente in alluminio, un materiale scelto per la sua leggerezza, la rapidità di riscaldamento e la capacità di distribuire il calore in modo uniforme su tutta la superficie di cottura.

Il diametro è di 20 cm, con unaltezza di 11,5 cm: proporzioni che rendono questo modello adatto a preparazioni di media portata, dalla cottura di sughi e zuppe fino alla preparazione di salse e fondi. La capacità interna è generosa rispetto allingombro, grazie alla forma cilindrica regolare che ottimizza lo spazio disponibile.

Le maniglie in acciaio sono un elemento costruttivo pensato per luso intensivo: lacciaio garantisce resistenza alle alte temperature e solidità nel tempo, caratteristiche fondamentali in un contesto professionale dove la casseruola viene utilizzata più volte al giorno. Il fissaggio delle maniglie è robusto e stabile, senza giochi o cedimenti anche dopo un uso prolungato.

Lo spessore del fondo è di 4 mm (0,4 cm): un valore che, per una casseruola in alluminio, si traduce in una distribuzione del calore più omogenea e in una maggiore resistenza alle deformazioni causate dagli sbalzi termici. Questo dettaglio costruttivo è particolarmente rilevante per chi lavora su fuochi ad alta potenza o su piani a induzione, dove la gestione del calore è più diretta e intensa. Il codice EAN del prodotto è 8003150517635.

Prestazioni e funzionalità

Il dato tecnico più rilevante di questa casseruola è la compatibilità con i piani a induzione: il fondo da 4 mm è costruito per rispondere alle esigenze specifiche di questo tipo di cottura, dove la trasmissione del calore avviene per campo magnetico e richiede un fondo con caratteristiche precise di conduttività e planarità. Non tutte le casseruole in alluminio sono compatibili con linduzione: questo modello è progettato appositamente per funzionare su questi piani, oltre che su fuochi a gas e piastre elettriche tradizionali.

Il diametro di 20 cm è una misura standard nel mondo professionale, compatibile con la maggior parte delle zone di cottura dei piani a induzione di fascia professionale. Laltezza di 11,5 cm garantisce un volume interno sufficiente per preparazioni che richiedono liquidi abbondanti, come brodi, zuppe o salse a lunga cottura.

Lo spessore del fondo di 0,4 cm non è un dato puramente tecnico: significa che il calore si distribuisce in modo più uniforme rispetto a fondi più sottili, riducendo il rischio di punti caldi che bruciano il cibo. Per chi lavora in cucina ogni giorno, questo si traduce in meno attenzione richiesta durante la cottura e risultati più costanti.

La linea 6800 di Ballarini Professionale è pensata specificamente per luso in ambito Ho.Re.Ca. (Hotel, Restaurant, Catering): questo significa che ogni componente, dal materiale del corpo alle maniglie in acciaio, è selezionato per resistere a cicli di utilizzo intensi, lavaggi frequenti e temperature elevate. La casseruola viene fornita singolarmente (confezione da 1 pezzo), pronta alluso.

Lalluminio utilizzato nella costruzione garantisce una conduttività termica elevata, superiore a quella dellacciaio inox, il che si traduce in tempi di riscaldamento più rapidi e in un risparmio energetico concreto durante le sessioni di cottura prolungate tipiche della ristorazione professionale.

Esperienza duso e vantaggi

Chi lavora in cucina, sia in ambito professionale che domestico con esigenze elevate, sa che una casseruola deve rispondere in modo preciso e prevedibile. La casseruola in alluminio Ballarini linea 6800 con fondo da 4 mm offre esattamente questo: un comportamento termico stabile, senza sorprese, che permette di concentrarsi sulla preparazione senza dover correggere continuamente la fiamma o la potenza del piano a induzione.

Il peso contenuto dellalluminio rispetto allacciaio inox è un vantaggio concreto durante il servizio: spostare una casseruola piena da 20 cm di diametro richiede meno sforzo, e questo fa differenza quando si lavora per ore consecutive. Le maniglie in acciaio offrono una presa sicura anche con le mani bagnate o con i guanti da cucina, grazie alla loro forma e alla solidità del materiale.

La compatibilità con i piani a induzione rende questo modello versatile: funziona su qualsiasi tipo di piano di cottura moderno, senza limitazioni. Chi sta aggiornando la propria cucina professionale o domestica con un piano a induzione non deve preoccuparsi della compatibilità: questa casseruola è progettata per funzionare correttamente su questi sistemi.

Il diametro di 20 cm è una misura pratica per preparazioni da 2 a 4 porzioni, ideale per ristoranti che lavorano su piccole quantità per volta, o per uso domestico con famiglie di medie dimensioni. Laltezza di 11,5 cm permette di cuocere preparazioni con abbondante liquido senza rischio di fuoriuscite, anche durante lebollizione.

La scelta di Ballarini Professionale per la linea 6800 riflette un approccio orientato alla durabilità: i materiali e le lavorazioni sono pensati per mantenere le prestazioni nel tempo, anche con lavaggi frequenti e utilizzo quotidiano intenso. Per chi cerca una casseruola professionale in alluminio compatibile con linduzione con un fondo spesso e maniglie in acciaio, questo modello risponde in modo diretto a tutte queste esigenze senza compromessi.

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