Ballarini BLL675B24 Serie 7000 Casseruola Media con 2 Manici in Alluminio 24 cm 5.5 L Adatta a Tutte le Fonti di Calore (tranne Induzione) colore Grigio

La Ballarini Casseruola Media 7018 24 cm è uno strumento da cottura professionale in alluminio puro, disponibile tra le Casseruole di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa linea. Il codice MPN è BLL675B24, riferimento della Serie 7000 di Ballarini, pensata per chi lavora in cucina con continuità e pretende risultati costanti.

Ballarini Serie 7000 — Casseruola Media 24 cm in Alluminio Professionale

Design e materiali

La Ballarini Serie 7000 è costruita in alluminio puro al 99%, un materiale scelto per le sue proprietà termiche e per la sua natura riciclabile, che la rende una scelta consapevole anche dal punto di vista ambientale. La finitura interna ed esterna è in alluminio lavato, decapato e neutralizzato: un trattamento che garantisce una superficie pulita, uniforme e priva di residui chimici, adatta al contatto diretto con gli alimenti durante la cottura.

Il diametro è di 24 cm, con unaltezza di 13,5 cm, dimensioni che la collocano nella fascia media delle casseruole da cucina professionale, adatta tanto a preparazioni in porzioni singole quanto a cotture per più persone. La capacità interna è di 5,5 litri, un volume generoso che consente di gestire zuppe, brodi, sughi e cotture in umido senza rischio di fuoriuscita. Il peso del prodotto è di circa 1 kg, una misura che riflette la solidità della costruzione senza appesantire il lavoro in cucina.

Lo spessore delle pareti è costante e compreso tra 2,5 e 4,0 mm: questa caratteristica costruttiva non è un dettaglio secondario, ma il fondamento della distribuzione termica uniforme. Un fondo a spessore costante raggiunge la planarità ottimale alla temperatura di cottura, garantendo una completa aderenza al piano e riducendo i punti caldi che bruciano i cibi. I due manici sono realizzati in acciaio inox a nervatura rinforzata, con struttura tubolare: la forma tubolare riduce la trasmissione del calore verso lesterno, permettendo una presa sicura anche durante cotture prolungate. La presa è definita ''a piena presa'', ovvero progettata per offrire stabilità e controllo anche con le mani bagnate o con guanti da cucina. Il colore complessivo del corpo è grigio, tipico dellalluminio trattato, con un aspetto sobrio e funzionale coerente con lestetica professionale.

Prestazioni e funzionalità

La casseruola Ballarini 7018.24 è progettata per un utilizzo professionale, il che si traduce in specifiche costruttive pensate per resistere a sessioni di cottura intensive e ripetute nel tempo. Il dato tecnico più rilevante è lo spessore costante compreso tra 2,5 e 4,0 mm: questa variazione controllata dello spessore assicura che il calore si distribuisca in modo omogeneo su tutta la superficie interna, evitando le concentrazioni termiche che compromettono la qualità della cottura.

La capacità di 5,5 litri consente di preparare quantità significative di alimenti in ununica sessione, riducendo i tempi complessivi in cucina. Il diametro di 24 cm è compatibile con la maggior parte dei piani cottura a gas, elettrici, a piastra in ghisa e a infrarossi: la casseruola è adatta a tutte le fonti di calore, con lesclusione dellinduzione. Questa compatibilità ampia la rende versatile in contesti diversi, dalla cucina domestica attrezzata alla ristorazione professionale.

Il fondo ad alto spessore costante raggiunge la planarità completa alla temperatura di esercizio, garantendo unaderenza totale al piano di cottura. Questo si traduce in un consumo energetico più efficiente: il calore prodotto dalla fonte viene trasferito al contenuto della casseruola senza dispersioni laterali significative. Lalluminio puro al 99% ha una conducibilità termica nettamente superiore rispetto allacciaio inox, il che significa tempi di riscaldamento più rapidi e una risposta immediata alle variazioni di temperatura impostate sul piano cottura.

I manici in acciaio inox tubolare a nervatura rinforzata svolgono una doppia funzione: da un lato garantiscono la solidità strutturale necessaria per sollevare la casseruola anche a pieno carico, dallaltro la struttura tubolare limita la conduzione del calore verso lesterno, mantenendo la presa gestibile anche durante cotture a fuoco vivo. La manicatura ''a piena presa'' è un dettaglio progettuale che migliora la sicurezza operativa, riducendo il rischio di scivolamenti durante il trasferimento dal piano cottura al tavolo o al lavello. Il codice MPN BLL675B24 identifica univocamente questo modello allinterno della gamma Ballarini.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare la Ballarini Serie 7000 in cucina significa lavorare con uno strumento che risponde in modo prevedibile e costante. La conducibilità termica dellalluminio puro al 99% si percepisce fin dai primi minuti di utilizzo: il fondo raggiunge la temperatura di cottura in tempi sensibilmente più brevi rispetto a casseruole in materiali meno conduttivi, il che si traduce in un risparmio concreto di tempo e di energia durante la preparazione quotidiana dei pasti.

La capacità di 5,5 litri permette di cucinare per quattro o sei persone in ununica soluzione, senza dover ricorrere a più pentole in contemporanea. Questo è particolarmente utile per preparazioni come minestre, brodi, ragù o cotture in umido che richiedono volumi generosi e tempi di cottura prolungati. Il diametro di 24 cm si adatta ai bruciatori standard dei piani cottura domestici e professionali, senza richiedere adattatori o configurazioni particolari.

I manici in acciaio inox tubolare mantengono una temperatura esterna gestibile anche dopo lunghi periodi sul fuoco, riducendo il rischio di scottature accidentali durante la manipolazione. La struttura a nervatura rinforzata garantisce che i manici non si deformino nel tempo, anche con un utilizzo intensivo. Il peso complessivo di circa 1 kg, distribuito su un corpo in alluminio di spessore tra 2,5 e 4,0 mm, offre una solidità percepibile senza affaticare il polso durante le operazioni di versamento o trasferimento.

La finitura in alluminio lavato, decapato e neutralizzato facilita la pulizia manuale: la superficie trattata non trattiene i residui di cottura con la stessa tenacia di superfici più porose, rendendo il lavaggio a mano rapido ed efficace. La compatibilità con gas, elettrico, piastra in ghisa e infrarossi offre flessibilità duso in cucine con configurazioni diverse, senza vincoli legati alla fonte di calore disponibile.

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