Ballarini 6018-28 Serie 6000 Casseruola 2 Manici Antiaderente Kerastone Induzione 28 cm 7.2 L colore Nero

La Ballarini Casseruola Media 2 Manici Professionale 6018 New Antiaderente per Induzione 28cm è un modello della Serie 6000 pensato per chi cucina con frequenza e vuole uno strumento affidabile, disponibile nella sezione Casseruole di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Il codice articolo è 109838, EAN 8003150517451.

Ballarini Casseruola Media 2 Manici Professionale 6018 New

Design e materiali

La Ballarini 6018 New è una casseruola in alluminio con corpo tondo e due manici, costruita per resistere alluso intensivo sia in cucine professionali che domestiche. Il diametro è di 28 cm, laltezza di 16 cm e la capacità raggiunge i 7,2 litri: dimensioni che la rendono adatta a preparazioni abbondanti, dalla pasta al ragù, dalle zuppe ai brasati.

Il fondo è in alluminio alto spessore da 0,5 cm, una scelta costruttiva che incide direttamente sulla qualità della cottura. Uno spessore maggiore significa che il calore si distribuisce in modo più uniforme su tutta la superficie, senza punti caldi che bruciano il cibo. Questo è uno dei motivi per cui la Serie 6000 viene scelta anche in contesti di ristorazione professionale, dove la costanza del risultato è fondamentale.

I due manici garantiscono una presa sicura anche quando la casseruola è piena. La forma tonda classica si adatta a qualsiasi tipo di piano cottura, inclusi i piani a induzione. La struttura in alluminio mantiene il peso contenuto rispetto a materiali come la ghisa, rendendo più agevole il sollevamento anche con 7,2 litri di contenuto. La finitura esterna è coerente con lestetica della Serie 6000, una linea pensata per ambienti di lavoro dove la funzionalità viene prima dellornamento.

Prestazioni e funzionalità

Il dato tecnico più rilevante di questo modello è il rivestimento antiaderente Kerastone Profi Superior, la tecnologia antiaderente di riferimento nella gamma professionale Ballarini. Non si tratta di un semplice strato antiaderente: il Kerastone Profi Superior è formulato per resistere alluso continuativo, alle alte temperature e ai cicli di pulizia ripetuti, condizioni tipiche di una cucina che lavora ogni giorno.

La compatibilità con i piani a induzione è garantita dal fondo in alluminio alto spessore da 0,5 cm, che assicura la risposta termica necessaria per questo tipo di cottura. Il fondo lavora anche su gas, vetroceramica e piastre elettriche, rendendo il modello 6018 New adatto a qualsiasi configurazione di cucina.

La capacità di 7,2 litri con un diametro di 28 cm e unaltezza di 16 cm permette di gestire preparazioni per più persone senza dover travasare o usare più pentole. Questo è un vantaggio concreto sia in cucina domestica che in contesti di catering o ristorazione leggera.

Il rivestimento Kerastone Profi Superior riduce la necessità di grassi in cottura: il cibo non si attacca, il che significa meno olio o burro necessari per ottenere lo stesso risultato. Per chi cucina spesso, questo si traduce in preparazioni più leggere e in una pulizia più rapida dopo luso. La superficie antiaderente resiste ai graffi se si utilizzano utensili adeguati, e la struttura in alluminio garantisce una risposta termica rapida: il fondo raggiunge la temperatura di esercizio in tempi brevi, riducendo i tempi di attesa sul fornello.

Esperienza duso e vantaggi

Chi cucina regolarmente sa che una casseruola da 7,2 litri con fondo spesso è uno strumento che si usa quasi ogni giorno. La Ballarini 6018 New risponde a questa esigenza con una costruzione pensata per durare nel tempo e per semplificare le operazioni quotidiane in cucina.

Il rivestimento Kerastone Profi Superior antiaderente rende la pulizia rapida: nella maggior parte dei casi basta un panno umido o un passaggio veloce sotto lacqua. Non si formano residui incrostati sul fondo, anche dopo cotture lunghe come stufati o sughi. Questo è un vantaggio reale per chi non vuole perdere tempo a strofinare la pentola dopo ogni utilizzo.

La compatibilità con linduzione è un requisito sempre più comune nelle cucine moderne. Il fondo da 0,5 cm garantisce che il campo magnetico del piano a induzione venga sfruttato in modo efficiente, con una distribuzione del calore omogenea su tutta la superficie di cottura. Il risultato è una cottura più controllata, senza zone che cuociono più velocemente di altre.

I due manici rendono più sicuro il trasporto della casseruola dal fornello al tavolo o al lavello, specialmente quando è piena. Con 28 cm di diametro e 16 cm di altezza, questo modello è adatto a preparare pasta per 6-8 persone, zuppe abbondanti, brasati o cotture in umido che richiedono spazio e profondità. È una casseruola che si adatta sia alla cucina di casa che a un utilizzo semi-professionale, come catering domestico o cucina per eventi.

La Serie 6000 di Ballarini è una linea pensata per luso intensivo: il codice 6018 New identifica un prodotto che ha superato le versioni precedenti in termini di rivestimento e resistenza del fondo. Per chi cerca una casseruola in alluminio con antiaderente professionale e compatibilità induzione in formato 28 cm, questo modello è una delle opzioni più complete disponibili nella categoria.

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