Ballarini 9220 50 Serie Professionale 9200 Casseruola due manici in Acciaio Inox 18-10 compatibile Induzione Capacita' 58 L colore Cromo Satinato

La Casseruola Ballarini Serie Professionale 9200 in acciaio inox 18/10 da 50 cm di diametro e 58 litri di capacità è pensata per chi lavora in cucina con volumi importanti, ed è disponibile tra le Casseruole di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa categoria.

Ballarini Serie Professionale 9200 — Casseruola Due Manici in Acciaio Inox 18/10

Design e materiali

La Casseruola Ballarini Serie Professionale 9200 è costruita interamente in acciaio inossidabile 18/10, una lega che garantisce resistenza alla corrosione, stabilità alle alte temperature e una lunga durata nel tempo anche con utilizzo intensivo. La composizione 18/10 indica la percentuale di cromo (18%) e nichel (10%) presenti nellacciaio: il cromo protegge dalla ruggine, il nichel conferisce lucentezza e robustezza strutturale, rendendo il materiale adatto sia alla cucina professionale che alluso domestico quotidiano.

La finitura esterna è in cromo satinato, una superficie che diffonde la luce in modo uniforme senza riflessi eccessivi, resistente ai graffi superficiali e facile da pulire. Questo tipo di finitura mantiene laspetto curato nel tempo anche dopo numerosi lavaggi e utilizzi ad alta temperatura.

Il diametro interno è di 50 cm, con unaltezza di 30 cm: proporzioni che definiscono una casseruola a sviluppo verticale, adatta a contenere grandi quantità di liquidi o preparazioni solide senza rischio di fuoriuscita. Il peso netto è di 8,8 kg, coerente con la solidità costruttiva di un recipiente professionale di queste dimensioni. I due manici laterali sono in acciaio inox, saldati direttamente al corpo della casseruola: una soluzione che elimina viti o rivetti, punti critici per ligiene e la resistenza meccanica nel lungo periodo. La forma dei manici è studiata per garantire una presa sicura anche con guanti da cucina, distribuendo il peso in modo equilibrato su entrambi i lati. Il bordo superiore è rifinito con cura per evitare irregolarità che potrebbero trattenere residui di cibo. La struttura complessiva trasmette solidità e uniformità costruttiva, caratteristiche tipiche della linea professionale Ballarini.

Prestazioni e funzionalità

La casseruola Ballarini 9220.50 della Serie Professionale 9200 offre una capacità di 58 litri, un volume che la rende adatta alla preparazione di brodi, zuppe, salse e cotture in grandi quantità, tipiche della ristorazione collettiva o di cucine professionali ad alto volume. Questa capacità consente di gestire preparazioni per decine di porzioni in ununica sessione di cottura, riducendo i tempi complessivi di lavoro.

La compatibilità con tutti i principali piani cottura è uno dei punti di forza di questo modello: funziona su gas, elettrico, vetroceramica e induzione. La compatibilità con linduzione è garantita dalla composizione in acciaio inox 18/10 con fondo ferromagnetico, che risponde al campo magnetico generato dai piani a induzione senza necessità di adattatori. Questo la rende utilizzabile in ambienti professionali con diverse tipologie di attrezzatura.

Il fondo della casseruola è progettato per distribuire il calore in modo uniforme su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti di surriscaldamento localizzato che potrebbero compromettere la qualità delle preparazioni. La compatibilità con il forno consente di completare cotture iniziate sul piano, ampliando le possibilità di utilizzo in cucina.

Il diametro di 50 cm garantisce una superficie di cottura ampia, utile per ridurre i tempi di riscaldamento dei liquidi e per mantenere una temperatura stabile durante le lunghe cotture. Il peso netto di 8,8 kg riflette la densità del materiale utilizzato, che contribuisce alla stabilità termica del recipiente. La casseruola è compatibile con il lavaggio in lavastoviglie, una caratteristica rilevante in contesti professionali dove la velocità di sanificazione è determinante. Il codice modello di riferimento è 9220 50, identificabile anche tramite EAN 8003150511183.

Esperienza duso e vantaggi

Lavorare con una casseruola da 58 litri e 50 cm di diametro significa poter gestire preparazioni su larga scala senza dover suddividere le cotture in più fasi. Per chi opera in una cucina professionale o si trova a cucinare per grandi numeri, questo si traduce in un risparmio concreto di tempo e di energia: una singola cottura copre ciò che altrimenti richiederebbe due o tre recipienti separati.

La compatibilità con linduzione rende questo modello adatto anche agli ambienti di lavoro più moderni, dove i piani a induzione sono sempre più diffusi per la loro precisione nel controllo della temperatura e per la sicurezza operativa. Passare da un piano gas a uno a induzione non richiede di cambiare la casseruola: questo modello funziona su entrambi senza modifiche.

I due manici laterali saldati in acciaio inox permettono di spostare la casseruola anche quando è piena, con una presa stabile e bilanciata. La finitura in cromo satinato non richiede cure particolari: resiste alle macchie e ai segni duso quotidiano, e si pulisce facilmente sia a mano che in lavastoviglie. Questultima caratteristica è particolarmente utile in contesti dove i tempi di pulizia devono essere ridotti al minimo tra un servizio e laltro.

La possibilità di utilizzare la casseruola anche in forno amplia gli scenari duso: si può iniziare una cottura sul piano e completarla in forno senza dover trasferire il contenuto in un altro recipiente, riducendo il numero di strumenti da lavare e i rischi legati alla manipolazione di preparazioni calde. Lacciaio inox 18/10 non assorbe odori né sapori, garantendo che ogni preparazione mantenga le proprie caratteristiche organolettiche senza interferenze da cotture precedenti. La Serie Professionale 9200 di Ballarini è pensata per chi cerca strumenti da cucina che durino nel tempo e mantengano le proprie caratteristiche anche con un utilizzo quotidiano intensivo.

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