Ballarini 1000199 Serie 7000 Casseruola Bassa in Alluminio 36 cm 11 L con 2 Maniglie colore Alluminio

La Ballarini Professionale 7016.36 è una casseruola bassa in alluminio da 36 cm e 11 litri di capacità, pensata per un uso intensivo in cucina, disponibile tra le Casseruole di Yeppon dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa linea.

Ballarini Professionale Serie 7000 — Casseruola Bassa 36 cm

Design e materiali

La casseruola è realizzata in alluminio puro al 99%, un materiale scelto per la sua conducibilità termica elevata e per la possibilità di essere prodotto con materiale riciclabile, caratteristica che la rende una scelta consapevole anche dal punto di vista ambientale. La struttura è costruita con uno spessore costante compreso tra 0,25 e 0,40 cm (2,54,0 mm convertiti), con un fondo ad alto spessore progettato per garantire una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura e per mantenere la planarità alla temperatura di esercizio, assicurando così una perfetta aderenza al piano di cottura.

Il diametro è di 36 cm, con unaltezza di 11,5 cm, proporzioni che rendono questo recipiente adatto tanto alla cottura di grandi quantità di liquidi quanto alla preparazione di salse, zuppe e fondi. Il peso del prodotto è di 1,9 kg, una misura che riflette la solidità costruttiva della pentola senza compromettere la maneggevolezza durante lutilizzo quotidiano.

La finitura interna ed esterna è ottenuta attraverso un processo di lavaggio, decapaggio e neutralizzazione dellalluminio, che conferisce alla superficie una texture uniforme e resistente. I due manici sono realizzati in acciaio inox a nervatura rinforzata con profilo tubolare: questa geometria riduce la trasmissione del calore verso limpugnatura, consentendo una presa sicura anche durante cotture prolungate. La manicatura è definita ''a piena presa'', ovvero progettata per garantire stabilità e controllo anche quando la casseruola è piena. Linsieme dei materiali — alluminio al 99% per il corpo e acciaio inox per i manici — garantisce una costruzione robusta, adatta alluso professionale continuativo.

Prestazioni e funzionalità

La casseruola Ballarini Professionale 7016.36 offre una capacità di 11 litri, sufficiente per preparare grandi quantità di brodi, minestre, sughi o per la cottura di pasta e riso in contesti di ristorazione o per famiglie numerose. Il diametro di 36 cm garantisce una superficie di cottura ampia, che permette una distribuzione omogenea del calore su tutto il fondo.

Lo spessore del fondo, costante tra 2,5 e 4,0 mm, è uno degli elementi tecnici più rilevanti di questo modello: un fondo più spesso accumula e distribuisce il calore in modo più uniforme rispetto a pentole con pareti sottili, riducendo il rischio di punti caldi che possono bruciare i cibi. La planarità del fondo, ottenuta alla temperatura di cottura, assicura un contatto ottimale con il piano di lavoro, migliorando lefficienza energetica della cottura.

Il codice articolo 1000199 (riferimento BM102804) appartiene alla Serie 7000 di Ballarini, una linea progettata specificamente per luso professionale. La casseruola è compatibile con tutte le fonti di calore tradizionali — gas, elettrico, vetroceramica e piastre radianti — con esclusione dellinduzione, grazie alla natura non ferromagnetica dellalluminio puro al 99%. I manici in acciaio inox a profilo tubolare con nervatura rinforzata riducono la conduzione del calore verso limpugnatura, rendendo più sicura la gestione della pentola anche durante cotture ad alta temperatura e per tempi prolungati. La struttura in alluminio garantisce inoltre un riscaldamento rapido, riducendo i tempi di attesa prima di raggiungere la temperatura di cottura desiderata.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare una casseruola con 11 litri di capacità e un diametro di 36 cm significa poter gestire preparazioni in grandi volumi senza dover ricorrere a più recipienti. In una cucina professionale o in un contesto domestico con esigenze elevate, questo si traduce in un risparmio di tempo e in una gestione più ordinata del piano di cottura. La capienza permette, ad esempio, di cuocere pasta per 810 persone in ununica soluzione, oppure di preparare brodi e fondi in quantità sufficienti per più utilizzi.

Il fondo ad alto spessore costante — tra 2,5 e 4,0 mm — non è solo un dato tecnico: nella pratica quotidiana significa che il calore si distribuisce in modo uniforme, riducendo la necessità di mescolare continuamente e abbassando il rischio di attacchi o bruciature sul fondo. Questo è particolarmente utile nella preparazione di salse a lunga cottura o di preparazioni delicate che richiedono una temperatura stabile nel tempo.

I manici in acciaio inox a profilo tubolare con nervatura rinforzata offrono una presa stabile e sicura anche quando la casseruola è piena e il peso si avvicina ai limiti della capacità. La riduzione della trasmissione del calore verso limpugnatura è un vantaggio concreto: consente di spostare la pentola dal fuoco senza necessariamente ricorrere a presine o guanti, almeno per brevi spostamenti. La finitura in alluminio lavato, decapato e neutralizzato facilita la pulizia manuale della superficie, mantenendo laspetto del recipiente nel tempo anche con un utilizzo intensivo. Il peso di 1,9 kg, distribuito su una struttura simmetrica con due manici contrapposti, rende il sollevamento bilanciato e controllato anche quando la casseruola è carica.

La Serie 7000 di Ballarini è una linea pensata per rispondere alle esigenze di chi cucina con frequenza e volumi elevati, e la casseruola bassa 36 cm ne rappresenta uno degli strumenti più versatili: adatta a cotture su fiamma viva, su piastra elettrica o su vetroceramica, si adatta a contesti diversi senza richiedere attrezzature specifiche.

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