Pentole Agnelli COAL49-345 Teglia Rettangolare per Pizza in Alluminio 3003 45x35 cm colore Alluminio

La Agnelli Teglia rettangolare bassa per pizza 45x35 è uno strumento da lavoro pensato per chi usa il forno ogni giorno, disponibile nella sezione Teglie di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia. Realizzata in lega di alluminio 3003 con rivestimento bright cristal, questa teglia con codice produttore COAL49/345 è progettata per la cottura professionale di pizza, focacce e prodotti da pasticceria.

Agnelli Teglia rettangolare bassa per pizza 45x35

Design e materiali

La Agnelli Teglia rettangolare bassa per pizza 45x35 è costruita in lega di alluminio 3003, un materiale scelto specificamente per luso professionale in cucina. Lalluminio 3003 è una lega ad alta resistenza alla corrosione, leggera e con unottima conducibilità termica: caratteristiche che la rendono adatta a sessioni di cottura intensive e ripetute, tipiche di una pizzeria o di un laboratorio di pasticceria.

Le dimensioni della teglia sono 45 cm di lunghezza per 35 cm di larghezza, con unaltezza del bordo di 3 cm. Questa conformazione bassa e ampia è pensata per garantire la massima superficie di cottura utile, permettendo di stendere limpasto in modo uniforme su tutta la base. Il formato 45x35 cm è uno standard molto diffuso nei forni professionali e semiprofessionali, il che rende questa teglia compatibile con la maggior parte delle attrezzature da forno presenti sul mercato.

Lo spessore del materiale varia tra 1 e 1,5 mm, un valore che bilancia leggerezza e robustezza strutturale. Il bordo è lavorato con orlo, una soluzione tecnica che facilita la presa e la manipolazione della teglia anche quando è calda o piena. Il rivestimento bright cristal conferisce alla superficie una finitura brillante che favorisce il rilascio degli alimenti e semplifica le operazioni di pulizia dopo luso. La forma rettangolare è quella più versatile per la cottura in forno, adatta sia alla pizza al taglio che a preparazioni dolci come crostate, biscotti e focacce.

Il prodotto è Made in Italy, realizzato da Pentole Agnelli, un marchio con una lunga tradizione nella produzione di pentolame professionale. La colorazione naturale dellalluminio è coerente con lestetica tipica degli strumenti da cucina professionale.

Prestazioni e funzionalità

La teglia Agnelli COAL49/345 è progettata per garantire una cottura uniforme su tutta la superficie, grazie alle proprietà termiche della lega di alluminio 3003. Lalluminio conduce il calore in modo rapido e omogeneo, riducendo il rischio di punti freddi o di cottura irregolare, un problema comune con materiali meno conduttivi.

Con una superficie utile di 45 x 35 cm, questa teglia offre 1.575 cm² di area di cottura, sufficiente per una pizza al taglio di medie-grandi dimensioni o per una infornata di prodotti da pasticceria. Laltezza del bordo di 3 cm è calibrata per contenere impasti lievitati senza che fuoriescano durante la cottura, mantenendo al contempo una struttura bassa che favorisce la trasmissione del calore dal basso verso lalto.

La teglia è compatibile con cucina a gas, cucina elettrica e cucina radiante, oltre che con il forno tradizionale, rendendola uno strumento versatile in ambienti professionali con diverse configurazioni di cottura. Lo spessore del materiale compreso tra 1 e 1,5 mm assicura una risposta termica rapida: la teglia raggiunge la temperatura di esercizio in tempi brevi, riducendo i tempi di attesa tra uninfornata e laltra.

Il rivestimento bright cristal non è solo estetico: contribuisce a ridurre ladesione degli alimenti alla superficie, facilitando il distacco della pizza o dei prodotti da forno al termine della cottura. Questo si traduce in meno sprechi di prodotto e in una pulizia più rapida tra un utilizzo e laltro. La lavorazione del bordo con orlo aggiunge un elemento funzionale importante: la presa è più sicura e controllata, anche con guanti da forno, riducendo il rischio di incidenti durante la movimentazione.

La teglia appartiene alla linea Pasticceria e Pizza di Agnelli, una gamma pensata specificamente per luso professionale in laboratori, pizzerie e pasticcerie, dove la resistenza e la costanza delle prestazioni nel tempo sono requisiti fondamentali.

Esperienza duso e vantaggi

Chi lavora in una pizzeria o in un laboratorio di pasticceria sa che la teglia è uno strumento che deve funzionare bene ogni giorno, senza sorprese. La Agnelli Teglia rettangolare bassa per pizza 45x35 risponde a questa esigenza con una costruzione solida e materiali scelti per luso intensivo.

Il formato 45x35 cm è uno dei più utilizzati nei forni professionali: significa che questa teglia si adatta senza adattamenti a scaffali, carrelli e forni già presenti in cucina. Non è necessario riorganizzare gli spazi o acquistare accessori aggiuntivi. Laltezza del bordo di 3 cm è sufficiente per contenere un impasto per pizza ben lievitato, ma abbastanza bassa da non ostacolare la circolazione del calore nel forno.

La pulizia è uno degli aspetti più pratici di questo modello: il rivestimento bright cristal e la superficie in alluminio rendono il lavaggio semplice, sia a mano che con attrezzature professionali. Il dato ''facile da pulire'' è confermato nelle specifiche tecniche del prodotto, un dettaglio che in un contesto professionale si traduce in risparmio di tempo tra un turno di lavoro e laltro.

La compatibilità con più tipi di fonte di calore — gas, elettrico, radiante — rende questa teglia adatta a cucine con configurazioni diverse, senza dover acquistare modelli specifici per ogni tipo di piano cottura. In un contesto di uso professionale, questa flessibilità riduce il numero di attrezzature necessarie e semplifica la gestione del magazzino.

Il bordo con orlo, oltre a facilitare la presa, contribuisce a mantenere la forma della teglia nel tempo, anche dopo numerosi cicli di utilizzo ad alte temperature. La lega di alluminio 3003 è nota per la sua resistenza alla deformazione termica, il che significa che la teglia mantiene la sua planarità anche dopo un uso prolungato, garantendo una cottura uniforme nel tempo.

Per chi cerca una teglia professionale per pizza in alluminio di formato standard, resistente, facile da pulire e compatibile con diversi tipi di forno, questo modello Agnelli rappresenta una scelta concreta e ben documentata, supportata da una produzione italiana con standard elevati.

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