Baldassare Agnelli PENTOLE AGNELLI_FAMA11BBSEL24 Select Family Padella Svasata Bassa in Alluminio 24 cm con Rivestimento Antiaderente Teflon Select e Manico in Acciaio Inox colore Argento

La Padella Svasata Bassa Baldassare Agnelli Select Family 24 cm in alluminio puro con rivestimento antiaderente Teflon Select è tra le Padelle di Yeppon pensate per chi cerca strumenti da cottura di livello professionale anche in cucina domestica. Il modello FAMA11BBSEL24 combina materiali di qualità con una geometria del fondo studiata per garantire una distribuzione uniforme del calore su diversi piani di cottura.

Baldassare Agnelli Select Family — Padella Svasata Bassa 24 cm

Design e materiali

La padella è realizzata in alluminio puro al 99%, un materiale scelto per la sua elevata conducibilità termica e la sua leggerezza. Lo spessore della parete è di 2 mm, una misura che garantisce una buona robustezza strutturale e al tempo stesso una risposta rapida alle variazioni di temperatura, caratteristica fondamentale per chi lavora in cucina con ritmi sostenuti.

Il diametro è di 24 cm, una misura versatile adatta alla preparazione di frittate, secondi piatti, verdure saltate e molto altro. Laltezza del bordo è di 5 cm: la forma svasata e inclinata verso lesterno facilita il movimento del cibo durante la cottura, rendendo più semplici operazioni come girare, saltare o impiattare direttamente dalla padella. Il peso complessivo è di 0,54 kg, il che rende questo utensile maneggevole anche durante sessioni di cottura prolungate.

Il manico è in acciaio inox, un materiale resistente al calore e alla corrosione, che assicura una presa salda e stabile. La finitura complessiva è in tono argento, coerente con lestetica professionale della serie Select Family di Baldassare Agnelli. La superficie interna è rivestita con Teflon Select, un antiaderente di qualità professionale che facilita la cottura con quantità ridotte di grassi e semplifica la pulizia a fine utilizzo. La combinazione tra alluminio puro, spessore calibrato e rivestimento antiaderente di qualità rende questo utensile adatto sia alluso domestico quotidiano sia a contesti di ristorazione professionale, dove la costanza delle prestazioni nel tempo è un requisito imprescindibile.

Prestazioni e funzionalità

La Padella Svasata Bassa Baldassare Agnelli Select Family 24 cm è progettata per offrire prestazioni affidabili su più tipologie di piano cottura. È compatibile con fuochi a gas, piastre elettriche e piani in vetroceramica a elementi radianti, rendendola adatta alla maggior parte delle cucine domestiche e professionali.

Uno dei dati tecnici più rilevanti è la conducibilità termica dellalluminio puro al 99%, pari a 225 W/m°K. Questo valore, tra i più elevati tra i metalli comunemente usati in cucina, si traduce in una distribuzione del calore rapida e omogenea su tutta la superficie di cottura di 24 cm di diametro: niente zone fredde al centro o surriscaldamenti ai bordi, ma una temperatura costante che permette di cuocere in modo uniforme anche preparazioni delicate come uova o pesce.

Lo spessore di 2 mm dellalluminio contribuisce a mantenere la stabilità termica durante la cottura: la padella raggiunge la temperatura di esercizio in tempi brevi e la mantiene anche quando si aggiungono ingredienti freddi, evitando cali bruschi che potrebbero compromettere il risultato finale. Il rivestimento interno in Teflon Select garantisce proprietà antiaderenti durature, riducendo la necessità di aggiungere grassi in cottura e facilitando la gestione degli alimenti anche a temperature elevate. Il fondo svasato con bordo inclinato a 5 cm di altezza è una scelta funzionale che favorisce la circolazione dellaria intorno al cibo e agevola le tecniche di salto e mantecatura. Il manico in acciaio inox assicura stabilità e resistenza nel tempo, senza deformarsi con luso continuato.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare questa padella nella routine quotidiana significa avere a disposizione uno strumento che risponde in modo preciso alle esigenze di chi cucina con regolarità. Grazie alla conducibilità termica di 225 W/m°K dellalluminio puro al 99%, il piano di cottura si scalda in modo rapido e uniforme: questo si traduce in tempi di preparazione più brevi e in risultati di cottura più costanti, indipendentemente dal tipo di alimento.

Il diametro di 24 cm è una misura pratica per porzioni individuali o per due persone, ideale per la colazione, un secondo piatto veloce o una frittatina. Il bordo svasato a 5 cm di altezza rende più semplice girare gli alimenti senza luso di utensili aggiuntivi: basta un movimento del polso per saltare le verdure o girare una crepe. Questa caratteristica è particolarmente apprezzata da chi ama cucinare in modo dinamico, senza perdere tempo con spatole o pinze.

Il rivestimento antiaderente Teflon Select riduce concretamente la quantità di olio o burro necessaria per la cottura, con un beneficio diretto sia in termini di salute che di praticità. La pulizia risulta semplice: nella maggior parte dei casi è sufficiente un panno umido o un rapido passaggio con acqua e detergente delicato. Il peso contenuto di 0,54 kg rende la padella comoda da maneggiare anche per chi non ha molta forza nelle mani, senza rinunciare alla solidità garantita dallo spessore di 2 mm. La compatibilità con gas, elettrico e vetroceramica radiante la rende adatta a qualsiasi tipo di cucina, senza necessità di adattamenti. Il codice prodotto FAMA11BBSEL24 identifica questo modello allinterno della gamma Select Family di Baldassare Agnelli, una serie pensata per rispondere alle esigenze di chi cerca strumenti da cottura con caratteristiche professionali.

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