Baldassare Agnelli FAMA2636 Family Cooking Casseruola Ovale con Coperchio Alluminio 36 cm 13,5 Lt colore Argento

La Agnelli Casseruola Ovale Alluminio con Coperchio 36 cm è un tegame da cucina in alluminio fuso pensato per cotture abbondanti in famiglia, disponibile nella sezione Casseruole di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa categoria. Il codice produttore è FAMA2636.

Agnelli Casseruola Ovale Alluminio con Coperchio 36 cm

Design e materiali

La casseruola ovale Agnelli è realizzata interamente in alluminio, un materiale scelto da generazioni di cuochi professionisti e appassionati di cucina per la sua leggerezza e per la capacità di distribuire il calore in modo uniforme su tutta la superficie. La finitura è opaca, con un aspetto sobrio e funzionale che rispecchia la tradizione produttiva del marchio Baldassare Agnelli, storica azienda italiana specializzata nella produzione di pentolame professionale.

La forma ovale è una scelta progettuale precisa: si adatta naturalmente a tagli di carne interi, pesci di grandi dimensioni, arrosti e preparazioni che richiedono spazio longitudinale. Con un diametro di 36 cm e unaltezza di 14 cm, questa casseruola offre una capacità di 13,5 litri, sufficiente per cucinare per tutta la famiglia o per preparazioni in quantità generose.

Le due maniglie laterali sono anchesse in alluminio, integrate nella struttura del corpo in modo solido e bilanciato. Questa scelta costruttiva garantisce una presa stabile anche quando la casseruola è piena, rendendo più sicuro il trasporto dal piano cottura al tavolo o al forno. Il coperchio è incluso nella confezione e si abbina perfettamente al corpo della casseruola, contribuendo a trattenere il vapore durante le cotture lente.

Lo spessore del materiale è di 2 mm, un valore che bilancia resistenza meccanica e conducibilità termica. Il peso complessivo del prodotto è di circa 1,26 kg, contenuto rispetto alle dimensioni, il che facilita la maneggevolezza anche durante le fasi di preparazione più impegnative. La colorazione argento è coerente con la natura del materiale e con lestetica classica delle cucine professionali.

Prestazioni e funzionalità

Il punto di forza tecnico di questa casseruola in alluminio Agnelli è la sua conducibilità termica di 225 W/m°K. Per capire cosa significa nella pratica: lalluminio conduce il calore circa cinque volte meglio dellacciaio inox. Questo si traduce in una risposta rapida alle variazioni di temperatura, meno punti caldi sul fondo e una cottura più omogenea degli alimenti.

La capacità di 13,5 litri la rende adatta a preparazioni importanti: brodi, stufati, spezzatini, zuppe di pesce, ragù in grandi quantità. Non è una casseruola per uso quotidiano da due persone, ma uno strumento pensato per chi cucina per molti o per chi ama preparare in anticipo e conservare.

La compatibilità con i piani cottura è ampia: funziona su gas, piastre elettriche e piani in vetroceramica a elementi radianti. Non è indicata per linduzione, dato che lalluminio non è ferromagnetico. Questo è un dato da verificare prima dellacquisto in base al tipo di piano cottura disponibile in cucina.

Lo spessore uniforme di 2 mm garantisce che il calore si distribuisca in modo costante dal fondo alle pareti, evitando che gli alimenti si attacchino o brucino nelle zone centrali. Il coperchio incluso permette di mantenere lumidità allinterno durante le cotture lente, riducendo la necessità di aggiungere liquidi e preservando meglio i sapori. Le dimensioni della casseruola — 36 cm di lunghezza nella parte più larga — la rendono compatibile con i bruciatori di grandi dimensioni tipici dei fornelli da cucina domestici e semiprofessionali.

Il codice FAMA2636 identifica univocamente questo modello nella gamma Pentole Agnelli Linea Family Cooking, una linea pensata per luso domestico intensivo con standard costruttivi vicini a quelli professionali.

Esperienza duso e vantaggi

Chi cucina spesso per tutta la famiglia o per ospiti sa che le dimensioni del tegame fanno la differenza. Con 13,5 litri di capacità e una forma ovale da 36 cm, questa casseruola permette di cuocere un intero pesce, un cosciotto dagnello o un pollo intero senza dover ricorrere a soluzioni di fortuna. La forma ovale non è solo estetica: riduce lo spazio inutilizzato rispetto a una casseruola rotonda quando si cucinano alimenti di forma allungata.

La conducibilità termica elevata dellalluminio si sente nel tempo di riscaldamento: il fondo raggiunge la temperatura di esercizio più rapidamente rispetto a materiali meno conduttivi, il che si traduce in un risparmio concreto di tempo e di energia sul piano cottura. Nelle cotture lente — brasati, stufati, sughi che cuociono per ore — la distribuzione uniforme del calore evita che si formino zone di surriscaldamento che potrebbero compromettere il risultato finale.

Le due maniglie laterali in alluminio offrono una presa sicura e bilanciata. Quando la casseruola è piena di liquido o di alimenti, avere due punti di appoggio simmetrici riduce il rischio di sbilanciamenti durante il trasporto. Il peso contenuto di 1,26 kg a vuoto contribuisce a rendere più agevole la gestione del tegame anche quando è carico.

Il coperchio incluso è un dettaglio che conta: non è necessario acquistarlo separatamente, ed è progettato per adattarsi perfettamente al bordo della casseruola, garantendo una chiusura efficace durante le cotture con vapore. Questo è particolarmente utile per le preparazioni che richiedono una lunga permanenza sul fuoco a temperatura controllata.

La linea Family Cooking di Agnelli è pensata per chi vuole strumenti da cucina duraturi, costruiti con materiali di qualità e dimensionati per un uso reale, non per un uso occasionale. Questa casseruola si inserisce in quella logica: uno strumento solido, funzionale, senza fronzoli, adatto a chi cucina con regolarità e vuole un risultato affidabile ogni volta.

Supporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita Supporto Yeppon.