Baldassare Agnelli PENTOLE AGNELLI_FAMA430 Family Casseruola Alta in Alluminio 2 mm Capacita' 10,0 L Adatta per Gas Elettrico Vetroceramica colore Argento

La Casseruola Alta Baldassare Agnelli Family 2 Manici 30 cm in alluminio con capacità da 10 litri è tra le Casseruole di Yeppon pensate per chi cerca strumenti da cucina costruiti con materiali professionali e adatti a un uso quotidiano intensivo. Il codice modello è FAMA430.

Baldassare Agnelli Casseruola Alta Family 2 Manici 30 cm

Design e materiali

La Casseruola Alta Baldassare Agnelli Family è realizzata in alluminio fuso con spessore di 2 mm, un materiale scelto per la sua capacità di distribuire il calore in modo uniforme su tutta la superficie del fondo e delle pareti. Lalluminio fuso garantisce una struttura compatta e resistente, con una geometria interna che favorisce la circolazione dei liquidi durante la cottura, riducendo il rischio di punti caldi localizzati.

Il diametro è di 30 cm, con unaltezza di 15 cm: proporzioni che rendono questa casseruola adatta a preparazioni che richiedono un volume generoso senza disperdere il calore verso lalto. La capacità totale è di 10 litri, sufficiente per cucinare per famiglie numerose o per preparazioni in batch. Il peso del prodotto è di 0,90 kg, una misura che garantisce maneggevolezza anche quando la casseruola è piena di liquidi.

Il colore della superficie è argento, tipico dellalluminio non rivestito, che mantiene nel tempo il proprio aspetto con una semplice pulizia ordinaria. Le due maniglie laterali sono integrate nella struttura e consentono una presa sicura e bilanciata durante il trasporto dal piano cottura al tavolo o al lavello. La forma alta della casseruola, con pareti verticali e fondo piatto, è studiata per contenere grandi quantità di liquido senza rischio di fuoriuscita durante lebollizione. La qualità costruttiva dellalluminio fuso si traduce in una resistenza meccanica superiore rispetto allalluminio stampato, con una maggiore durata nel tempo anche con utilizzo frequente ad alte temperature.

Prestazioni e funzionalità

La Casseruola Alta Baldassare Agnelli Family 30 cm in alluminio da 10 litri si distingue per una conducibilità termica di 225 W/m°K, un valore che posiziona lalluminio tra i materiali più efficienti per la trasmissione del calore in cucina. Questo significa che il calore si distribuisce rapidamente e in modo omogeneo su tutto il fondo e le pareti, riducendo i tempi di riscaldamento e permettendo un controllo preciso della temperatura durante la cottura.

La capacità di 10 litri consente di preparare grandi quantità di salse, brodi, fondi di cottura, creme e composti senza dover ricorrere a più contenitori. Questo la rende adatta sia alla cucina domestica quotidiana sia a sessioni di cottura più elaborate, dove la gestione dei volumi è determinante per il risultato finale.

Il modello FAMA430 è compatibile con i principali piani di cottura: gas, piastra elettrica e piani in vetroceramica a elementi radianti. Questa versatilità consente di utilizzare la casseruola su qualsiasi tipo di cucina senza adattatori o accessori aggiuntivi. Lo spessore di 2 mm dellalluminio fuso garantisce una risposta termica rapida: il fondo raggiunge la temperatura di esercizio in tempi brevi, con un risparmio energetico concreto rispetto a materiali con conducibilità inferiore.

La forma alta con diametro di 30 cm e altezza di 15 cm è studiata per le preparazioni che richiedono mescolamento continuo, come creme e besciamelle, o per la riduzione lenta di fondi e salse, dove la superficie di evaporazione controllata è un fattore chiave. Le due maniglie laterali facilitano la gestione del contenitore anche quando è pieno, garantendo stabilità e sicurezza durante le operazioni di cottura.

Esperienza duso e vantaggi

Utilizzare una casseruola con conducibilità termica di 225 W/m°K nella pratica quotidiana significa accorciare i tempi di attesa prima che lacqua raggiunga lebollizione o che una salsa inizi a sobbollire. Il calore si propaga rapidamente dallesterno verso il centro del fondo, eliminando le zone fredde che spesso causano cotture irregolari o richiedono continui aggiustamenti della fiamma.

La capacità di 10 litri è un vantaggio concreto per chi cucina per più persone o preferisce preparare grandi quantità da conservare. Un unico contenitore da 10 litri permette di cuocere un ragù per tutta la settimana, preparare brodi da congelare o realizzare creme in quantità sufficienti per più utilizzi, riducendo il numero di sessioni ai fornelli e ottimizzando i consumi energetici.

Il peso di 0,90 kg a vuoto rende la casseruola maneggevole anche per chi non è abituato a pentolame professionale. Le due maniglie laterali distribuiscono il carico in modo equilibrato, rendendo più sicuro il trasporto anche quando il contenitore è pieno di liquidi caldi. Questa caratteristica è particolarmente utile durante operazioni come il passaggio dal piano cottura al lavello per scolare o raffreddare le preparazioni.

La compatibilità con gas, piastra elettrica e vetroceramica radiante rende questo modello adatto a qualsiasi configurazione di cucina, senza necessità di sostituire la casseruola in caso di cambio del piano cottura. Lalluminio fuso, grazie alla sua struttura densa e compatta, mantiene le proprie caratteristiche di conduzione anche dopo anni di utilizzo intensivo, garantendo una risposta termica costante nel tempo. Per chi utilizza la casseruola per preparazioni come fondi e salse, la forma alta con pareti verticali riduce la dispersione degli aromi durante la cottura lenta, concentrando i sapori in modo più efficace rispetto a contenitori più bassi e larghi.

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