Pinti 5TI11065 Teglia Gastronorm 1-1 in Acciaio Inox 18-10 Altezza 65 mm Dimensioni Esterne 530x325 mm colore Acciaio

La Pinti Teglia Gastronorm 1/1 In Acciaio Inox H 65 è una teglia professionale in acciaio inox 18/10, pensata per la ristorazione e disponibile tra le Teglie di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri formati e modelli della stessa categoria. Il codice articolo di riferimento è 025P5TI11065.

Pinti Teglia Gastronorm 1/1 In Acciaio Inox

Design e materiali

La Teglia Gastronorm 1/1 Pinti è realizzata interamente in acciaio inox 18/10, una lega composta da 18% di cromo e 10% di nichel che garantisce resistenza alla corrosione, stabilità alle alte temperature e una superficie igienica facile da pulire. Questa composizione è la stessa utilizzata nei contesti di ristorazione professionale più esigenti, dove la durabilità del materiale è un requisito fondamentale per luso quotidiano intensivo.

Le dimensioni esterne della teglia sono 53 x 32,5 cm, mentre le dimensioni interne misurano 50 x 29,5 cm, rispettando con precisione lo standard Gastronorm 1/1 riconosciuto a livello internazionale. Laltezza è di 6,5 cm, una misura che consente di contenere preparazioni di volume significativo senza compromettere la maneggevolezza durante il servizio.

Il bordo piano è uno degli elementi costruttivi più rilevanti di questo modello: permette un appoggio stabile su superfici piane, facilita linserimento e lestrazione dalla griglia del forno e consente di sovrapporre più teglie in modo ordinato durante lo stoccaggio. La finitura in acciaio inox lucidato conferisce alla teglia un aspetto curato e professionale, coerente con gli standard visivi delle cucine di ristoranti, mense e strutture di catering. La struttura monoblocco, priva di giunzioni o saldature esposte, riduce i punti di accumulo di residui alimentari e semplifica le operazioni di sanificazione, sia manuale che in lavastoviglie professionale.

La solidità della parete laterale, mantenuta per tutta laltezza di 6,5 cm, assicura che la teglia non si deformi sotto il peso di preparazioni dense o durante i cicli termici ripetuti tipici di un servizio di cucina professionale.

Prestazioni e funzionalità

La Teglia Gastronorm 1/1 Pinti In Acciaio Inox H 65 è certificata per il contatto con gli alimenti, un requisito normativo indispensabile per qualsiasi attrezzatura destinata alla ristorazione professionale. Questa certificazione garantisce che il materiale non rilasci sostanze nocive a contatto con cibi caldi, acidi o grassi, anche dopo cicli prolungati di utilizzo e lavaggio.

Il formato Gastronorm 1/1 con dimensioni interne di 50 x 29,5 cm è lo standard di riferimento per la gastronomia professionale: è compatibile con forni combinati, banchi refrigerati, abbattitori di temperatura e contenitori neutri che adottano il sistema GN. Questa compatibilità universale consente di utilizzare la stessa teglia in più fasi del processo produttivo, dalla cottura alla conservazione, senza necessità di travasare le preparazioni.

Laltezza interna di 6,5 cm offre una capacità volumetrica adeguata per contenere porzioni abbondanti di secondi piatti, contorni, preparazioni in umido o prodotti da forno. Lacciaio inox 18/10 garantisce una conduzione termica uniforme, riducendo i rischi di cottura disomogenea e consentendo risultati costanti anche in forni ad alta potenza.

Il bordo piano, a differenza del bordo rinforzato, facilita linserimento della teglia nelle guide standard dei forni professionali e permette di coprire la teglia con coperchi GN 1/1 compatibili, utili per la conservazione o il trasporto delle preparazioni. La superficie liscia interna, priva di angoli difficili da raggiungere, riduce i tempi di pulizia e supporta i protocolli HACCP richiesti nelle cucine professionali. Il codice EAN del prodotto è 8007163085211.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana di una cucina professionale, la standardizzazione delle attrezzature è un fattore che incide direttamente sullefficienza del servizio. La Teglia Gastronorm 1/1 Pinti, con le sue dimensioni esterne di 53 x 32,5 cm e laltezza di 6,5 cm, si inserisce senza adattamenti nei sistemi di stoccaggio, cottura e distribuzione già organizzati secondo lo standard GN, eliminando la necessità di verificare la compatibilità caso per caso.

Il bordo piano consente di impilare più teglie in modo stabile, ottimizzando lo spazio disponibile in frigorifero, in abbattitore o nel carrello di servizio. Questa caratteristica è particolarmente utile durante la preparazione di grandi quantità di cibo, quando è necessario organizzare più preparazioni in parallelo senza occupare superfici di lavoro aggiuntive.

La compatibilità con la lavastoviglie professionale riduce i tempi di sanificazione tra un servizio e laltro: la superficie in acciaio inox 18/10 non assorbe odori né macchie persistenti, e il bordo piano non trattiene residui che richiederebbero pulizia manuale aggiuntiva. In un contesto di ristorazione ad alto volume, questo si traduce in un risparmio concreto di tempo durante il turno di pulizia.

La capacità interna della teglia, determinata dalle dimensioni di 50 x 29,5 cm per unaltezza di 6,5 cm, permette di gestire porzioni generose per un numero elevato di coperti in ununica infornata, riducendo il numero di cicli di cottura necessari e ottimizzando i tempi di produzione. La certificazione per il contatto con gli alimenti assicura che queste operazioni avvengano nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti, senza compromessi sulla sicurezza alimentare.

Per chi gestisce una cucina professionale, mensa scolastica, struttura di catering o laboratorio gastronomico, disporre di teglie conformi allo standard GN 1/1 significa poter integrare questo strumento in qualsiasi flusso di lavoro già strutturato, senza modifiche allorganizzazione esistente.

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