{"product_id":"teglie-rame-stagnato-pesanti-541119","title":"Vigor Blinky CM38 Teglia Rame Stagnato Tonda Pesante Diametro 38 cm Bordo 3 cm Uso Professionale","description":"\u003cp\u003eLa Vigor-Blinky Teglie Rame Stagnato Pesanti Tonde con bordo da 3 cm e diametro 38 cm è una teglia professionale in rame stagnato, disponibile nella sezione \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/teglie\"\u003eTeglie\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eVigor-Blinky Teglie Rame Stagnato Pesanti Tonde Bordo 3 cm Diametro 38 cm\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa Teglie Rame Stagnato Pesanti Tonde è realizzata interamente a mano con lavorazione artigianale, una caratteristica che la distingue nettamente dalla produzione industriale di serie. Il materiale principale è il \u003cb\u003erame stagnato uso alimentare\u003c\/b\u003e, una combinazione che unisce le proprietà termiche del rame con la sicurezza garantita dallo strato interno di stagno, certificato per il contatto diretto con gli alimenti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl diametro è di \u003cb\u003e38 cm\u003c\/b\u003e, con un bordo alto \u003cb\u003e3 cm\u003c\/b\u003e, dimensioni che la rendono adatta a preparazioni di medie e grandi dimensioni, dalla pizza alla crostata, passando per torte salate e focacce. La struttura è classificata come pesante: questo non è un dettaglio estetico, ma una scelta costruttiva precisa che garantisce stabilità sul piano di lavoro e nel forno, evitando deformazioni anche a temperature elevate.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003emartellatura a mano\u003c\/b\u003e della superficie esterna non è solo un elemento visivo: questa tecnica tradizionale aumenta la superficie di contatto con il calore, contribuisce alla rigidità strutturale e conferisce alla teglia quella consistenza robusta tipica degli strumenti da cucina professionali. La \u003cb\u003estagnatura termica interna\u003c\/b\u003e viene applicata con un processo che assicura unadesione uniforme e duratura dello strato protettivo, fondamentale per la sicurezza alimentare e per facilitare la pulizia dopo luso.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl peso del prodotto è di circa \u003cb\u003e1,97 kg\u003c\/b\u003e nella confezione, un valore coerente con la struttura pesante dichiarata. Il codice modello di riferimento è CM38, identificativo utile per chi cerca ricambi o vuole confrontare varianti di diametro diverso allinterno della stessa linea Vigor-Blinky.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003erame è uno dei materiali con la più alta conducibilità termica\u003c\/b\u003e disponibili per la cottura: distribuisce il calore in modo rapido e uniforme su tutta la superficie della teglia, eliminando i punti freddi che causano cotture irregolari. Questo si traduce in risultati concreti: impasti che lievitano e cuociono in modo omogeneo, fondi croccanti senza bruciature localizzate, e tempi di cottura più prevedibili e controllabili.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCon un diametro di \u003cb\u003e38 cm\u003c\/b\u003e e un bordo di \u003cb\u003e3 cm\u003c\/b\u003e, questa teglia offre una superficie di cottura generosa, adatta a pizze di dimensioni standard, crostate da 8-10 porzioni o focacce alte. Il bordo da 3 cm trattiene efficacemente i liquidi e i condimenti durante la cottura, senza limitare la visibilità del prodotto nel forno.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa \u003cb\u003estagnatura interna\u003c\/b\u003e svolge una funzione tecnica precisa: lo stagno è un materiale inerte che non reagisce con gli alimenti acidi come pomodoro, frutta o aceto, rendendo questa teglia sicura per unampia gamma di preparazioni. A differenza delle teglie in alluminio non rivestito, il rame stagnato non altera il sapore degli alimenti nemmeno dopo usi prolungati.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa produzione artigianale con \u003cb\u003emartellatura a mano\u003c\/b\u003e garantisce che ogni teglia abbia uno spessore uniforme e una struttura priva di punti di debolezza. Questo si riflette direttamente sulla durata nel tempo: una teglia in rame stagnato lavorata artigianalmente, se correttamente mantenuta, ha una vita utile significativamente superiore rispetto alle alternative in materiali più economici. La rigidità della struttura pesante impedisce inoltre le deformazioni tipiche delle teglie sottili quando esposte a sbalzi termici rapidi, come il passaggio diretto dal forno freddo a temperature elevate.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eChi usa questa teglia in cucina — che si tratti di un professionista in una pizzeria o di un appassionato di cucina casalinga — nota subito la differenza nella gestione del calore. Il \u003cb\u003erame stagnato\u003c\/b\u003e raggiunge la temperatura di esercizio più rapidamente rispetto allacciaio inossidabile o alla ceramica, il che significa che il forno impiega meno tempo a stabilizzarsi e la cottura parte in modo più reattivo. Questo è particolarmente utile per chi lavora con impasti lievitati, dove la temperatura iniziale del forno è determinante per il risultato finale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa superficie interna stagnata facilita il distacco degli alimenti dopo la cottura: pizze, crostate e focacce si staccano con meno resistenza rispetto a teglie non trattate, riducendo la necessità di ungere abbondantemente prima delluso. La pulizia risulta più semplice proprio grazie a questa caratteristica, con residui che si rimuovono senza dover ricorrere a strumenti abrasivi che potrebbero danneggiare il rivestimento.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl \u003cb\u003ediametro di 38 cm\u003c\/b\u003e è una misura standard per pizze e torte da condivisione: copre le esigenze di una famiglia numerosa o di un servizio professionale senza essere ingombrante da riporre. Il bordo alto \u003cb\u003e3 cm\u003c\/b\u003e offre la giusta contenzione per preparazioni con farcitura liquida o semiliquida, come quiche, torte salate con ripieno di uova o dolci con creme.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa robustezza della struttura pesante si traduce anche in stabilità durante la manipolazione: la teglia non si piega quando viene sollevata con una sola mano, anche a pieno carico. Questo è un vantaggio concreto in contesti professionali dove la velocità e la sicurezza nei movimenti sono priorità reali. La lavorazione artigianale del marchio Vigor-Blinky, con il codice CM38, rappresenta una scelta orientata alla durata e alla qualità costruttiva verificabile, non a caratteristiche di marketing.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"VIGOR-BLINKY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48918313697535,"sku":"8033020261054","price":95.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-main_8033020261054.jpg?v=1785444160","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/teglie-rame-stagnato-pesanti-541119","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}