{"product_id":"steba-sv-2-macchina-1008537","title":"Steba 05.14.00 SV 2 Fornello sous vide 800 W 10 L LCD retroilluminato colore Nero","description":"\u003cp\u003eLo Steba SV 2 è un fornello sous vide da 800 W con vasca in acciaio inossidabile e capacità di 10 litri, disponibile tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.yeppon.it\/collections\/fornelli-elettrici\"\u003eFornelli elettrici\u003c\/a\u003e di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri dispositivi per la cottura a bassa temperatura.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eSteba SV 2 Fornello Sous Vide In Acciaio Inox\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eDesign e materiali\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLo Steba SV 2 si presenta con una struttura robusta realizzata in acciaio inossidabile abbinato a elementi in nero, una combinazione che garantisce resistenza nel tempo e un aspetto curato adatto a qualsiasi cucina domestica. Lacciaio inossidabile non è solo una scelta estetica: è un materiale igienico, facile da pulire e resistente alle variazioni di temperatura tipiche della cottura sous vide, dove lacqua rimane a contatto prolungato con le pareti della vasca.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe dimensioni esterne del dispositivo sono di circa 38 cm di larghezza, 22 cm di profondità e 25 cm di altezza, misure che lo rendono gestibile su un piano di lavoro standard senza occupare spazio eccessivo. Il peso è di 3,5 kg, il che lo rende spostabile con facilità quando necessario.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa vasca interna ha una capacità di 10 litri, un volume che consente di cuocere contemporaneamente fino a 40 porzioni, rendendolo adatto non solo alluso domestico quotidiano ma anche a preparazioni per ospiti o eventi. Il design della vasca è pensato per facilitare la circolazione uniforme dellacqua, elemento fondamentale per garantire una cottura omogenea in ogni punto del contenitore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl pannello di controllo integra un display LCD retroilluminato che mostra in modo chiaro la temperatura impostata, la temperatura attuale e il timer attivo. I comandi sono intuitivi e permettono di impostare i parametri di cottura senza dover consultare il manuale ogni volta. La combinazione di materiali solidi, dimensioni contenute e interfaccia leggibile rende questo dispositivo adatto a chi si avvicina per la prima volta alla cottura sous vide così come a chi la pratica regolarmente.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003ePrestazioni e funzionalità\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl cuore tecnico dello Steba SV 2 è la sua capacità di mantenere la temperatura dellacqua con una precisione di ±0,5°C, un dato che distingue questo dispositivo dagli strumenti di cottura convenzionali. Nella cottura sous vide, la stabilità termica è tutto: anche mezzo grado di differenza può cambiare la consistenza di una proteina. Con questo livello di controllo, carni, pesci e verdure raggiungono il grado di cottura desiderato in modo costante e ripetibile.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa potenza di 800 W garantisce un riscaldamento efficiente dellacqua fino alla temperatura target, con un intervallo operativo che va da 40°C a 90°C. Questo range copre tutte le principali applicazioni sous vide: dalle verdure croccanti cotte a bassa temperatura fino alle preparazioni di carne che richiedono temperature più elevate. La regolazione è elettronica, il che significa che il sistema interviene automaticamente per compensare le variazioni termiche senza richiedere aggiustamenti manuali.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa circolazione dellacqua avviene a una portata di 3,5 litri al minuto, assicurando che il calore si distribuisca uniformemente in tutta la vasca da 10 litri. Senza una circolazione adeguata, si formerebbero zone più calde e zone più fredde, compromettendo la cottura omogenea che è il principale vantaggio del metodo sous vide. Il codice MPN del dispositivo è 05.14.00, utile per identificare il modello in modo univoco.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl timer integrato, visibile direttamente sul display LCD retroilluminato, permette di impostare la durata della cottura e di monitorarla senza dover tenere docchio lorologio. Le modalità operative includono la cottura a bassa temperatura, il mantenimento in caldo e il riscaldamento, coprendo così diverse esigenze in cucina. Lalimentazione è a 230 V, compatibile con la rete elettrica domestica standard italiana.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eEsperienza duso e vantaggi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLa cottura sous vide è una tecnica nata nella gastronomia professionale francese oltre trentanni fa e rimasta a lungo appannaggio dei ristoranti di fascia alta. Lo Steba SV 2 porta questa metodologia in ambito domestico con un dispositivo che non richiede competenze specialistiche per essere utilizzato efficacemente.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl principio è semplice: il cibo viene inserito in un sacchetto sottovuoto e immerso nellacqua a temperatura controllata per il tempo necessario. Grazie alla precisione di ±0,5°C, il risultato è una cottura omogenea dallesterno allinterno, senza i rischi di sovracottura tipici dei metodi tradizionali. Una bistecca cotta a 57°C per unora e mezza, ad esempio, raggiunge una cottura uniforme che è difficile da replicare con una padella o un forno convenzionale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa capacità di 10 litri e la possibilità di cuocere fino a 40 porzioni contemporaneamente rendono questo dispositivo utile non solo per la cena di tutti i giorni ma anche per preparare in anticipo pasti per più giorni, ottimizzando i tempi in cucina. Le vitamine, i minerali e i succhi naturali degli alimenti vengono preservati allinterno del sacchetto, poiché non cè dispersione in acqua o aria come avviene con la bollitura o la cottura al vapore.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLa pulizia è diretta: la vasca in acciaio inossidabile si pulisce facilmente dopo luso, e la struttura del dispositivo non presenta angoli difficili da raggiungere. Il display LCD retroilluminato rende la lettura dei parametri immediata anche in condizioni di scarsa illuminazione. Per chi vuole avvicinarsi a una cucina più consapevole, con risultati costanti e una gestione precisa delle temperature, lo Steba SV 2 offre gli strumenti tecnici necessari senza richiedere una curva di apprendimento lunga.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSupporto clienti: Per informazioni su ordini, spedizioni e pagamenti, visita \u003ca href=\"https:\/\/aiuto.yeppon.it\/hc\/it\"\u003eSupporto Yeppon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"STEBA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48945837900031,"sku":"051400","price":193.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0816\/6939\/0591\/files\/l-main_051400.jpg?v=1785933991","url":"https:\/\/yeppon.scalapay.tech\/products\/steba-sv-2-macchina-1008537","provider":"Yeppon Scalapay","version":"1.0","type":"link"}